キトサンは自然の減量援助として販売されることが多く、甲殻類の貝殻（カニ、エビ、ロブスターなど）から作られた栄養補助食品です。 サプリメントメーカーは、キトサンが脂肪吸収と戦うことができると主張していますが、キトサンの減量効果は科学的にほとんど支持されていません。
キトサンの減量化に関する研究
2008年の体系的レビューのコクランデータベースに掲載された報告書で、研究者らは、体重超過または肥満の成人に対するキトサンの影響を試験した15の臨床試験（合計1,219人の参加者）をレビューした。
参加者と比較してプラセボを投与した場合、キトサンを投与された被験者は有意に体重を減らし、コレステロール値と血圧の有益な変化を経験したようであった。 しかし、報告書の著者は、レビューされた試験の多くが品質が悪いと指摘している。 さらに、高品質の試験から得られた知見は、キトサンが重量に及ぼす影響を最小限にすることを示唆している。
より大きい報告書（2004年のAmerican Journal of Clinical Nutritionに掲載）もまた、キトサンが体重減少に有用でないかもしれないことを示している。 報告書の著者は、以前発表された5件のレビューとメタアナリシス（さらに25件の追加臨床試験）を見て、「特定の栄養補助食品が体重を減らすのに有効であるという合理的な疑いを超えた証拠はない」と発見した。 報告書に強調表示されているサプリメントにはキトサンとイーバ・メイトが含まれていた。
警告
いくつかの研究は、キトサンがある種の副作用（便秘を含む）を引き起こし、必須栄養素（カルシウムおよびビタミンA、 D 、 EおよびKを含む）の吸収を減少させることを示している。
さらに、キトサンは甲殻類のアレルギーの人にアレルギー反応を引き起こすことがあります。
研究の不足のために、キトサンの通常または長期使用の安全性についてはほとんど知られていない。 サプリメントは安全性について試験されておらず、栄養補助食品はほとんど規制されていないことに留意することが重要です。
場合によっては、製品は、各薬草の指定量と異なる用量を送達することがあります。 他の場合、製品は金属などの他の物質で汚染されている可能性があります。
また、妊婦、授乳中の母親、子供、病状のある人、薬を服用している人のサプリメントの安全性は確立されていません。 ここでサプリメントの使用に関するヒントを得ることができますが、自己治療による症状の緩和や標準的なケアの遅延は重大な結果につながることに注意することが重要です。 キトサンの使用を検討している場合は、まず医師に相談してください。
あなたはキトサンを使うべきですか？
キトサンは、その使用のための科学的支援の欠如のために、体重減少のために推奨することはできません。 体重を減らすために、健康的な食事（さまざまな野菜や果物を含む）に従うことと、有酸素運動と筋力トレーニングを組み合わせた運動プログラムに従うことが重要です。 あなたの睡眠衛生を改善し、あなたのストレスレベルを管理することはまた、減量を促進するのに役立ちます。
ソース：
Jull AB、Ni Mhurchu C、Bennett DA、Dunshea-Mooij CA、Rodgers A.「体重超過または肥満のためのキトサン」 Cochrane Database Syst Rev. 2008 Jul 16;（3）：CD003892。
メモリアルスローンケタリングがんセンター。 "ハーブについて：キトサン"。 2009年3月。
Mhurchu CN、Dunshea-Mooij C、Bennett D、Rodgers A.「体重超過および肥満者の体重減少に対するキトサンの効果：ランダム化比較試験の系統的レビュー」。 Obes Rev. 2005 Feb; 6（1）：35-42。
Pittler MH、Ernst E. "体重減少のための栄養補助食品：系統的レビュー。 Am J Clin Nutr。 2004 Apr; 79（4）：529-36。
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