ブドウのカロリーと健康への効果
豊かなブドウの美しさは、目に訴えるだけでなく、口蓋にも魅力的です。 ブドウは甘く、鮮明で、爽やかです。 さまざまな種類のワインを作るための主要成分として知られているブドウは、さまざまな形（卵形に丸く）、大きさ（小から大に）、味が甘くて味があり、色は白、緑、黒、赤）。
種まきされたぶどうはより風味がある傾向がありますが、ほとんどの人は種なしのぶどうを食べることを好みます。
ヨーロッパやアメリカの品種であるブドウは、米国で栽培されています。 ヨーロッパのブドウはカリフォルニアで収穫され、主にレーズンの製造と乾燥が行われていますが、アメリカのブドウはジャム、ゼリー、ジュース、その他の食品の製造に使用されています。 白、黒、緑、およびルビーレッドに至るまで、さまざまな品種があります。 食料品店で利用可能なものは、時期によって異なります。 Adora、Almeria、Beauty Seedless、Crimson seedless、Concord、Emperor、Niagra（ホワイトコンコードブドウ）、Red Flame、Ribier、Ruby seedless grapes、Scarlotta、Thompson Seedlessなどがあります。 各種類のブドウには独特の風味があります。
| ブドウ栄養成分 | |
|---|---|
| 1杯サイズ、シードレス（160g） | |
| 一食当たり | ％毎日の値* |
| カロリー 104 | |
| 脂肪からのカロリー0 | |
| 総脂肪 0.2g | <1％ |
| 飽和脂肪0.1g | <1％ |
| 多価不飽和脂肪0.1g | |
| モノ不飽和脂肪0g | |
| コレステロール 0mg | 0％ |
| ナトリウム 3mg | 0％ |
| カリウム 288.4mg | 8％ |
| 炭水化物 27.3g | 9％ |
| 食物繊維1.4g | 5％ |
| 砂糖23.4g | |
| タンパク質 1.1g | |
| ビタミンA 11％・ビタミンC 7％ | |
| カルシウム2％・鉄1％ | |
| * 2,000カロリーの食事に基づいて | |
ブドウは炭水化物と砂糖が豊富です。 あなたが変更された炭水化物の食事療法に従っているなら、1つのブドウに約1グラムの炭水化物が含まれていることに留意してください。 ぶどうを食べるときは、約12〜15匹の中程度のぶどうに分けてください。 品種間の栄養の差は大きくありません。
各ハーフカップは、ビタミンK、C、チアミン、ビタミンB6の良い供給源として作用します。
ビタミンKは、強い骨や血液凝固のために重要です。 クマジンやシンナーを飲んだ場合、ビタミンKの摂取量は一定でなければなりません。 ビタミンCは、免疫力を高く維持し、創傷治癒などの組織の修復を補助するのに役立ちます。 B-ビタミンは、代謝における重要な因子であり、強い毛髪および爪を維持する上で重要である。
ブドウの健康への効果
ビタミンCおよびKの良い供給源であることに加えて、ブドウは比較的多量の植物栄養素、特にレスベラトロール（赤ブドウの皮で最も高い）などのフラボノイドを含む。 レスベラトロールには抗酸化物質が含まれており、高コレステロール、高血圧、血栓、心疾患のリスクを低下させるのに役立ちます。 深紫色、赤色、黒色のぶどうの皮で発見され、緑色のぶどう品種とは対照的に、これらの品種には豊富な抗酸化物質が供給されています。 いくつかの研究は、レスベラトロールの高摂取が高齢者の記憶および認知機能を改善するのにも役立つことを示している。
ブドウにはまたケルセチン （リンゴに含まれるフラボノイド）が含まれており、細胞を損傷から保護するのに役立ちます。 これらの化合物によるがんおよび心臓病リスクの減少の証拠がいくつかあります。
白く塗ったブドウは安全に食べられますか？
粉白色のコーティングをしたブドウは食べても安全です。 実際、そのコーティングは、ブドウと呼ばれ、水分の喪失と腐敗からブドウを保護する天然物質です。 時には簡単には洗い流されませんが、食べても大丈夫です。
ブドウの採取と保管
ぶどうを購入するときは、腐敗した葡萄や腐敗した葡萄は避けてください。 豊富な色のブドウを選んでください。 緑色の葡萄は、色が黄緑色のときに最も甘く、最高の味です。 赤と黒のぶどうは完全で豊かな色をしているときには最高です。
正しく保存されている場合、ブドウは数週間冷蔵庫に保管することができます。
最新の状態を維持するには、次の手順を実行します。
- 外装の検査：カビ、しわ、または茎の付着不良の兆候がないか点検します。 これらの徴候を持つブドウは、より早く悪化し、他のブドウに影響を与える可能性があります。 良い状態にないかもしれないブドウを捨てる。
- 寒さを保つ：寒いとブドウは最高の状態を保ちます。 彼らは匂いを吸収する能力を持っているので、玉ねぎなどの辛い食べ物から離れて冷蔵庫（最も寒い場所）の後ろにそれらを置きます。
- 元のパッケージを保持：元の容器にブドウを保つことで、腐敗するのを防ぐことができます。 さらに、保管された容器には通常、保管期間を延長するのに適切な量の覆いと換気があります。
- それらを洗い流さないでください：多くの果物のように、ぶどうは洗っていない状態で保管してください。 保管前に洗濯すると湿気が促進され、腐敗過程が加速されます。 代わりに、消費の前にブドウをすすいでください。
- あなたはそれをあまりにも凍結することができます：あなたのぶどうの使用をさらに長くするには、後にスムージーで、カクテルで、または涼しく、さっぱりとしたスナックで凍らせます。
ブドウを作るための健康的な方法
ブドウはスナックとして1つずつ食べられていることで最もよく知られています。 彼らの甘い、ジューシーさはすばらしいスナックの基礎として機能します。 ブドウはまたサラダにひねりを加えることができ、魅力的な前菜のために様々なチーズとオリーブの塩味を補うことができます。 最後に、ブドウはデザートを作るときやフルーツサラダで簡単に切るときに使うことができます。
ブドウのレシピ
朝食、ランチ、ディナー、スナック、デザートをさまざまな品種で作成して、葡萄の多様性を発見してください。
- グリーングレープバニラスムージー
- おいしいマグロとレッドグレープラップ
- PBとグレープロールアップ
>出典：
>バークレーウェルネス。 ブドウの種類。 http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/types-grapes
> Dohadwala、M、Vita、J.Grapesおよび心血管疾患。 栄養学雑誌。 2009; 17788S-1798S。 http://jn.nutrition.org/content/139/9/1788S.full.pdf+html
> Linus Pauling Institute。 レスベラトロール。 http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23
> Retelny、Victoria。 多くの潜在的な複雑な力をもつ複雑な化合物についての、アントシアニンに関する色とりどりの真実。 食物と栄養。 2016; 16-17。