栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 205
脂肪 - 11g
炭水化物 - 22g
タンパク質 - 6g
合計時間30分
分15分 、 分15分
サービング6
このレシピでは、りんごのスライスはまずカラメルのような色と風味を作り出すために小さなバターで炒めます。 次に、低脂肪のミルク、卵、綴り粉のバッターを上に注ぎ、沸騰させて沸騰させます。
リンゴは可溶性繊維とビタミンCの良い供給源であり、ケルセチンのような特定の抗炎症性植物化学物質を含んでいます。ケルチチンはある種の癌細胞の増殖を抑制することで体に保護作用を及ぼします。
綴られた小麦粉は、小麦粉全体と同様のプロファイルを有し、高繊維、高タンパク小麦粉に甘味を与える。 綴られた小麦粉はまた、水溶性が高く、栄養素が身体に容易に吸収されることを意味する。
このレシピは、毎日全粒粉を食べる穀物の少なくとも半分を作るのに役立ちます。 十分な果物、野菜、豆、およびマメ科植物を食べることに加えて、 毎日の繊維の必要量を満たし 、心臓を保護し、関連する癌に対しても腸を守ります。
材料
- 3つの大きな卵
- ¾カップ低脂肪ミルク
- ¾杯の綴り小麦粉
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 塩小さじ1/4
- シナモン1杯の小さじ
- 無塩バター4杯分け
- 2つの中型リンゴ、皮をむいて薄くスライスしたもの
- 明るい茶色の砂糖大さじ1杯
- 砂糖大さじ1杯
準備
1.オーブンを425°Fに予熱します。
2.卵、ミルク、小麦粉、バニラ、塩、シナモンの半分を中鉢で一緒に泡立てます。 脇に置いてください。
3.中火で鋳鉄製のフライパンに入れたバターの半分を溶かします。 りんごのスライスを加え、ブラウンシュガーとシナモンを残してください。 りんごのスライスが軟化して約4分間コーティングされるまで、しばしば炒める。 プレートに移す。
4.フライパンを拭き取り、オーブンで5〜8分間加熱します。
残りのバターをフライパンに加え、傾けて底面と側面をコートします。
5.リンゴスライスをフライパンに加え、バッターを注ぎます。
6.オーブンに戻して、パンケーキが盛り上がって縁が褐色になるまで15〜20分間焼くと、中心が設定されます。
7.完成したパンケーキを粉末の砂糖でほぐし、提供する。
成分の変化と置換
バターは飽和脂肪とコレステロールが高いですが、バターを少し使用するとレシピの風味を高めることがあります。 結局、このパンケーキ（パンケーキの1/6）は、バター2杯（約70カロリー、総脂肪8グラム、飽和脂肪5グラム、コレステロール20ミリグラム）のみを含んでいます。 あなたが完全にバターを嫌う場合は、キャノーラ油のような中性油を使用することができます。 カノーラ油はコレストロールフリーですが、脂肪はまだ高いですが、脂肪の種類は不飽和脂肪として知られており、飽和脂肪よりも心臓保護作用があります。
料理とサービングのヒント
秋の季節は、リンゴを楽しむのに最適な時期です。 あなたの家族や友人をつかんで、あなた自身の季節のりんごを選ぶことができるリンゴの農場に行ってみましょう。 これは、地元の農場を支援し、野外での身体活動を楽しくするための素晴らしい方法です。