栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 265
脂肪 - 9g
炭水化物 - 33g
プロテイン - 14g
合計時間135分
準備45分 、クック90分
サービング6（それぞれ3/4カップラビオリ）
この活気に満ちたピンクのラビオリは、印象的な本当の「料理」であり、予め作られたウォントンラッパーを使用することで、レシピは華やかになります。
ラビオリの充填は、 ビタミンCが豊富なローストビート、辛味のヤギチーズ、アーモンド粉で作られています。これは、充填を軽くし、タンパク質を加えるのに役立ちます。 赤ビートの鮮やかな赤色は、アントシアニンと呼ばれる癌と戦う抗酸化物質の一種です。 ボーナス：その華やかな赤い色はまた、ビートを自然食品の着色（ 人工食品着色よりも健康）または化粧品（あなたはビートのカット端に指をこすり、自然な赤面として使用することができます！
材料
- 2つのミツバチ 、さらに茎と緑
- ヤギチーズ4オンス
- アーモンド粉大さじ2杯
- 40オンスンラップラッパー（12オンスパッケージから）
- オリーブオイル大さじ1
- 1中程度のクローブニンニク、プレス
- 細かく刻んだパルメザンチーズ大さじ2
準備
1.オーブンを400°Fに予熱します。
2.ビートを茎から分離し、蒸気を脇に置きます。 ビートからチップを切り、個別に箔で包み、ベーキングシートに置きます。 ナイフで穿孔したときに柔らかくなるまでロースト。約1時間。 ホイルを注意深く開けてください（蒸気は逃げるでしょう）。 オーブンの電源を切ってビートを冷やしましょう。
3.十分に冷やしてから、ビートを剥がします。 ボックスグラーターの細い穴を使用して、細かくボールをミディアムボウルに入れます。
4.ヤギチーズを加え、塩とコショウで味を味わう。 アーモンド粉をかき混ぜる。
5.ラビオリを作るには：小さな水を入れてください。 ビート充填の1ティースプーンをWontonラッパーの中心に置きます。 水の中にブラシをかけるか（指を使って）、ウォントンラッパーの端を水で拭き、ラッパーの形に応じて三角形または半円形を形成するために、その上に生地を折り重ねます。 できるだけ多くの空気を押し出し、端を押してシールします。 残りのラッパーで繰り返します。
6.ソースを作り、ラビオリを調理するには：ビートの茎を細かくチョップし、ビートのグリーンを一口一片に裂く。 脇に置いてください。 中程度の水分の鍋に沸騰させてください。 水にラビオリの3分の1を加え、しばしばかき混ぜて2分間沸騰させる。
7.一方、中高熱以上のフライパンにオリーブ油を加熱する。 ニンニクを加えて約30秒間調理します。 調理したラビオリをフライパンに加え、さらに1分間ソテー。
プレートの上に置き、パルメザンチーズを提供する。
成分の変化と置換
そのビート赤いラビオリソースに緑色を追加することに興味がありますか？ オリーブオイルとニンニクを入れたビタミンAパワーハウスのほんの一握りのホウレンソウを召し上がってください。 そして、オメガ3脂肪酸とタンパク質のバーストを追加するには、細かく刻んだクルミで仕上げたパスタを振りかける。
あなたが大きなヤギのチーズのファンでなければ、代わりにリコッタチーズを試してください。
料理とサービングのヒント
ビートを選ぶときは、グリーンがまだ付いているものを探してみてください。つまり、ビートは新鮮です。 あなたは一日前にビートをローストして、ラビオリの準備をより早くすることができます。
ラビオリを数週間味わいたいのであれば、羊皮紙で覆われたプレートまたはシートトレイで、未調理のラビオリを凍らせてください。 完全に凍結したら、ジッパー付きの袋または密封容器に移して、最大3ヶ月間凍結させておくことができます。 冷凍ラビオリは冷凍庫から直接煮ることができますが、調理するのに2分でなく3分かかります。
残飯をラビオリで調理しましたか？ 寒さを食べて、新鮮な春のような風味をお試しください！