1 - ビタミンCが必要な理由
ビタミンCは、健常な結合組織や創傷治癒に必要なコラーゲンを含む、体の組織のほとんどの正常な成長と維持に不可欠です。
ビタミンCはまた、あなたの骨や歯を強く保つのに役立ちます。 また、特定の神経伝達物質を作ることが必要であり、タンパク質代謝のためには、あなたの免疫系もビタミンCに依存しています。
それは水溶性のビタミンですので、あなたの体はビタミンCを保管しないので、毎日あなたのビタミンCの店を交換する必要があります。 医学研究所は、成人が75〜90ミリグラムのビタミンCを得ることを推奨しています。
あなたが果物や野菜が豊富な食事を食べるなら、おそらく十分になっているでしょう。 しかし、あなたが確信が持てない場合は、毎日のメニューにビタミンCが多いこれらの15種類の食品を加えることが役立ちます。 詳細はスライドショーを参照してください。
2 - オレンジとオレンジジュース
1オンスジュースの8オンスのガラスは124ミリグラムのビタミンCを含んでいるので、1日分のビタミンCを摂取するだけです。
オレンジとオレンジジュースは、カリウム、葉酸、ルテイン、ビタミンAの良い供給源です。オレンジ全体も繊維の良い源ですが、ジュースを飲むと繊維のほとんどが失われます。
3 - グレープフルーツ
グレープフルーツはオレンジに関連しているので、ビタミンCも高いのは驚くことではありません。グレープフルーツの半分は45ミリグラムのビタミンCと繊維、 カリウム 、ビタミンAをたくさん含みます。グレープフルーツの半分はカロリーが低いあまりにも、わずか37。
グレープフルーツはかなり酸っぱいので、食べる前に砂糖や他の甘味料を軽く振りかけることがあります。
4 - ピーマン
中型の緑色のピーマンには1日当たり95mgのビタミンCが含まれています。 緑のピーマンもカリウム、 ビタミンAおよびKが高く、カロリーも低い。
緑のピーマンは、スライスしたり細かくしたり、サラダに加えたり、様々な料理の原料として使用することができます。 明るい緑色で傷みのない唐辛子を選んでください。
5 - レッドスウィートペッパーズ
赤いピーマンはビタミンCが高く、緑のピーマンのようですが、穏やかな風味があります。 生の赤いピーマンには150ミリグラムのビタミンCが含まれています。これには繊維、ビタミンA、いくつかのB複合ビタミン、カリウムも含まれています。 その唐辛子には約37カロリーしかありません。
サラダに刻んだ甘い赤唐辛子を加えたり、野菜のおかずを味付けしたりします。 ソースとシチューにチョップドレッドペッパーを加える - 料理後にかなりのビタミンCを維持します。
6 - イチゴ
イチゴは甘く、ジューシーで、ビタミンCを含んでいます。イチゴスライスの1カップは98ミリグラムでした。 イチゴはまた、カリウム、マグネシウム、葉酸、および繊維が多い。
一握りのイチゴが素晴らしいスナックを作ります。 または、健康的な朝食のためにオートミール、冷たいシリアルまたはヨーグルトにイチゴスライスを加えてください。
7 - ブロッコリー
1カップの生のチョップドブロッコリーには81mgのビタミンCが含まれています。オレンジジュースほどではありませんが、生のブロッコリーは1日に必要なビタミンCの大半を提供します。 料理はビタミンCを減らします。コップ1杯分のブロッコリーはビタミンCが約50ミリグラム含まれていますが、まだ印象的です。
ブロッコリー（生や調理のいずれか）のカップは約30カロリーです。 ブロッコリーはまた、カルシウム、カリウム、繊維、ビタミンAおよびK、および多くの抗酸化物質の優れた供給源です。
8 - キウイフルーツ
美しい緑のキウイフルーツはビタミンCの優れた供給源です。果物には60ミリグラム以上のものがあります。 キウイフルーツはカリウムと繊維も豊富ですが、カロリーは低いです。 1つの果物には約40カロリーがあります。
キウイフルーツは、単独で、または他の新鮮なフルーツとナッツと混ぜて、健康的なフルーツサラダを楽しめます。
9 - ブリュッセルスプラウト
ブリュッセルの芽は、ビタミンCを豊富に含んでいます。 1カップは96ミリグラムです。 彼らはまた、ほとんどのビタミンやミネラル、繊維、抗酸化物質が高くなっています。
ブリュッセルの芽は通常料理され、おかずとして提供されますが、生のブリュッセルの芽をスライスしたり、細断してサラダやスローレシピに使用することもできます。
10 - 調理したキャベツ
生のキャベツはあなたの毎日の摂取量にビタミンCのビットを追加することができますが、調理したキャベツはさらにあります。 料理はどんな食べ物の中でもビタミンCの量を減らしますが、それはまた容積を減らします、あなたは調理されたキャベツのカップあたりより多くのビタミンCを得るでしょう。
生キャベツ1杯にビタミンC約30ミリグラムがあり、キャベツ1杯は60ミリグラムに近い。 キャベツには抗酸化物質、ミネラル、ビタミンK、繊維も含まれています。
11 - トマトジュース
生のトマトは、ビタミンCの悪い源ではありません - 実際には、約20ミリグラムがあります。 しかし、トマトがジュースに集中するとビタミンCが増えるでしょう。 実際、8オンスのトマトジュース1杯には120ミリグラム以上のビタミンCが含まれています。ビタミンAとリコピンも豊富で、心臓に良い抗酸化物質です。
トマトジュースやその他の濃縮トマト製品をレシピに使用すると、ビタミンCも豊富になります。
12 - カリフラワー
カリフラワーはカリカリで、美味しく、ビタミンCの優れた供給源です。生の細断されたカリフラワーの1カップには50ミリグラムのビタミンCが含まれています。カリフラワーには繊維、カルシウム、カリウム、葉酸、ビタミンKが豊富で、 。
サラダや軽い野菜のディップで生のカリフラワーをお召し上がりください。 料理されたカリフラワーは良いです - 1カップはビタミンCの30ミリグラムに近いです。
13 - カンタロープ
食べるメロンタスは、暑い夏の日に涼しい1つの爽やかな方法ですプラスそれはビタミンCの優れたソースです。キュービックメロンの1カップは、カリウム、ナイアシン、ビタミンAをたくさんプラス、約60ミリグラムがあり、カロリーが低い、1カップあたり約40である。
メロンを甘いスナックとして食べたり、果物や他のメロンと組み合わせて、美味しく健康なフルーツサラダを作りましょう。
14 - 蜜メロン
蜂蜜メロンもビタミンCが高く、蜂蜜メロンボールの1杯に約30ミリグラムのビタミンCが含まれています。これはカリウムも多く、いくつかのB複合ビタミンとビタミンKの良い供給源です。約60カロリー。
デザートのための蜂蜜メロンスライスやスナックとして提供するか、フルーツサラダレシピで使用してください。
15 - パイナップル
パイナップルは超甘く美味しく、ビタミンCも含まれています。パイナップルチャンクのカップは約80ミリグラムです。 カリウム、マグネシウム、葉酸、および繊維の良い供給源でもあります。 パイナップル塊の1カップには約80カロリーがあります。
スナックまたはデザートとして新鮮な生のパイナップルスライスを提供する。 パイナップルはトロピカルフルーツのスムージーにも美味しいものを加えています。
16 - ジャガイモ
ジャガイモはカリウムの含有量でよく知られていますが、ビタミンCも高くなっています。ジャガイモはナイアシンとマグネシウムの良い供給源です。 加えて、ジャガイモを食べることはジャケットを食べる限り、あなたの食事に繊維を加える良い方法です。
ブロッコリー、サルサ、またはサワークリームなどの健康なトッピングで焼いたジャガイモを提供してください。 ジャガイモはまた、焙煎したり、炒めることができます。
ソース：
米国農務省農業調査機関標準参照用国民栄養データベース28。アクセス：2016年3月9日https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search。