1 - ビタミンAが必要な理由
ビタミンAは、ビタミンD、E、およびKとともに、脂溶性ビタミンの1つです。免疫系機能、正常視力、再生、および細胞増殖に必要です。 医学研究所によれば、男性は約900マイクログラムが必要であり、女性は1日約700マイクログラムが必要である。
あなたはビタミンAのサプリメントを取ることができますが、あなたは食べる食べ物からこの必須のビタミンを得る方が良いです。 スライドショーをフリップして、ビタミンAのトップ10のピックを見てください。
2 - サツマイモ
サツマイモは非常に多くの栄養素が豊富でとても美味しいからです。 1つのミディアムサツマイモには約900マイクログラムのビタミンA、さらに多くのビタミンC、鉄、カリウム、および繊維が含まれています。
3 - 調理したほうれん草
濃い緑色の葉野菜はビタミンAが高く、ほうれん草はカルシウムとマグネシウムを含むビタミンKとほとんどのミネラルも多く含まれています。 カロリーも低いので、非常に健康的な副食になります。 調理されたホウレンソウの1カップは943マイクログラムのビタミンAを含んでいるので、1日中十分です。
4 - Butternut Squash
グループとしての冬のスカッシュはビタミンAが高く、butternutのスカッシュは最も多く含まれています。 カリウム、カルシウム、ビタミンCも高いですが、カロリーはあまり多くありません。 立方晶のスクワッシュ1杯に82カロリーがあります。
5 - ニンジン
ニンジンはビタミンAが高いことでよく知られています。実際、1つの中規模のニンジンには509マイクログラムのビタミンAが含まれています。ニンジンにはカルシウム、カリウム、ビタミンKも含まれています。生ニンジンは、ハムス、しかし彼らはまたサラダで良いです。 調理されたニンジンもおいしいです。
6 - カンタロープ
カンタロープはビタミンAが高く、それはとても汎用性があるので、私のリストを作成します。 夏のフルーツサラダやそれだけで完璧です。 カンタロープキューブの1つのカップはビタミンAの270マイクログラムを持っています。また、ビタミンCとカリウムとマグネシウムの良い源でも高いです。
7 - 赤ピーマン
赤ピーマン（または甘いピーマン）は栄養価が高く、風味豊かです。 1つの唐辛子は、わずか37カロリーと187マイクログラムのビタミンA（そして1日分以上のビタミンCを含みます。サラダとおかずに美しい赤い色を与えます。
8 - マンゴス
1つのマンゴーは181マイクログラムのビタミンAと1日分以上のビタミンCと健康的なビタミンKを含んでいます。マンゴーはスムージー成分のための素晴らしいフルーツです。
9 - ブラックアイドピーズ
黒っぽいエンドウ豆には、濃緑色、オレンジ色、赤色の野菜や果物ほどのビタミンAは含まれていませんが、1杯には約60マイクログラムが含まれています。 また、繊維、タンパク質、およびかなりの量のビタミンKを約160カロリーでたくさん含んでいます。 豆腐は赤身の肉の代わりに健康的な代替品です。たとえあなたが菜食主義者でなくても。
10 - アプリコット
アプリコットはビタミンAとカリウムは高いが、カロリーは低い。 アプリコットスライスの1カップは、158マイクログラムのビタミンA、79カロリー、3グラム以上の繊維を持っています。 アプリコットは、それだけで、またはナッツの少数で良いスナックを作ります。
11 - クッキングブロッコリー
ブロッコリーは、非常に多くのビタミン、ミネラル、および繊維が含まれている食品のひとつです。 コップ1杯分のブロッコリーには約120マイクログラムのビタミンAがあり、わずか54カロリーしかありません。
ソース：
国立アカデミー医学研究所。 "食物基準摂取量：ビタミン。" http://iom.nationalacademies.org/Reports/2001/Dietary-Reference-Intakes-for-Vitamin-A-Vitamin-K-Arsenic-Boron-Chromium-Copper-Iodine-Iron-Manganese-Molbdenum-Nickel-Silicon - バナジウム - および - 亜鉛塩。
国立衛生研究所栄養補助食品局。 "健康専門家のためのビタミンAファクトシート" https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional。
米国農務省、農業研究サービス標準栄養素データベース28。https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search。