栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 362
脂肪 - 9g
炭水化物 - 50g
プロテイン - 22g
合計時間135分
分15分 、クック120分
サービング6
白い豆と米は、魂を暖めるだけです。 この料理が夕食のために見つけられると、子供たちは大喜びです。 あなたの子供が好きでレシピをリクエストする超健康的な食事は素晴らしい親の瞬間です。 そして、彼らは本当に簡単に作ることができます、あなたは少しの時間と忍耐のピンチが彼らが優しく美味しくなるために必要です。
豆はタンパク質の豊富な源であり、繊維の良い源であり、たとえ安価であっても、料理によって、あなたは家族のために素晴らしい食事に変身します。
彼らを週末の朝に始めると、あなたはあなたの日に行くように料理をしましょう。 とにかく私たちはストーブに立っているので、野菜をチョッピングして炒めている間に、玄米を調理することが役立ちます。 この方法では、豆がクルーズコントロールの上にある間に後でそれをしなくても、すでにストーブで積極的に働いている間に、沸騰のために水を見ることができます。
別の時間を節約することは、白い豆を調理する前の日に野菜をチョップすることです。 サラダと新鮮な果物であなたの豆をお召し上がりください。家族を喜ばせる素晴らしい食事があります。 そして、調理された豆が凍っているので、後で使用する部分を凍らせることができます。
あなたの乾燥した豆を調理する前の夜に、それらを並べ替え、すすぎ、浸したいと思うでしょう。 乾燥した豆の中に岩などの砕屑物を分け、冷たい水で豆をすすいで汚れを取り除きます。 豆を大きさが2倍になったら豆を入れるのに十分な大きさの鉢に入れ、次に豆を2インチほど覆うのに十分な冷水を加えます。 豆を一晩中調理する前に浸して水和を開始させます。
材料
- 1ポンドの偉大な北部の豆（乾燥し、選別し、一晩浸した）
- チキンストック4カップ
- 水（豆を覆うため）
- オリーブオイル大さじ2
- 1カップ黄玉ねぎ（チョップ）
- ½カップセロリ（チョップ）
- ½カップ緑のピーマン（チョップ）
- 6スライスのベーコン（1杯の大きさに細断したもの）
- ニンニク大さじ1（細かい）
- 2ベイリーフ
- 1/2ティースプーンタイム（乾燥、または3つの新鮮なタイムライン）
- 塩とコショウの味
- カイエンペッパー、味付け塩、ホットソースなどの追加機能
準備
- 大きな鍋に、豆、鶏のスープ4杯、豆を覆うのに十分な水を加えます。 沸騰させる。
- フライパンに熱油を入れ、タマネギ、セロリ、ピーマン、カナダのベーコンを加えます。 野菜が柔らかくなるまで炒める。 ニンニク、ベイの葉、タイムを加えてさらに2分間ソテーします。
- 豆の鍋にフライパンの内容を加え、豆が柔らかくなるまで（約2時間）煮る。 調理中に時折炒め、必要に応じて調理中に水や鶏肉を加える。
- 塩を加える必要はありませんが、塩とコショウを加えて味をつけておいてください。 子供たちはそのまま楽しんで、大人たちはカイエンペッパー、味付けした塩、ホットソースを渡して、熱を所望のレベルまで上げます。