1 - マメ科植物の摂食のメリット
マメ科植物は、繊維、タンパク質、ミネラル、ビタミンBが多いため、食事の一部にする必要があります。 彼らはまた、安価であり、あなたは長い間それらを保管することができます。 実際、毎週少なくとも3食分の豆、レンズ豆、エンドウ豆を食べるべきだと思います。 私の好きなマメ科植物についてもっと学ぶためにスライドショーをめくる。
2 - ブラックアイドピーズ
調理された黒い目のエンドウ豆の1つのコップは11グラムの繊維と13グラムのタンパク質を持っています。 彼らはしばしば豚肉やベーコンと協力し、Hoppin 'Johnのレシピで紹介されていますが、スープやサラダでも使用できます。
3 - Chickpeas
ヒヨコマメはまた、ガルバンゾの豆とも呼ばれています。 彼らはしばしばおかずとして提供されますが、ナッツの風味はスナックやトッピングサラダに最適です。 ヒヨコの1杯には14グラム以上のタンパク質と12グラムの繊維があります。
4 - グリーンピース
1杯のエンドウ豆は5グラムの繊維と約6グラムのタンパク質を有する。 エンドウ豆は他のマメ科植物と比較してカロリーも低く、 調味料入りのエンドウ豆は83カロリーしかありません。 新鮮なエンドウ豆は美味しいですが、1袋または2袋の冷凍エンドウ豆を手元に置いておくのは良い考えです。準備がとても簡単です。
5 - Cannellini Beans
カネリニ豆は白い腎臓豆とも呼ばれる大きな白い豆です。 彼らは滑らかな質感を持っていますが、調理したときに形を保ちますので、豆を全体にとどめたいサラダや料理に最適です。 1杯のカネリニ豆には約15グラムのタンパク質と11グラムの繊維があります。
6 - ノーザンビーンズ
大きな北部の豆はカネッリーニの豆よりも小さく、穀粒の質感があります。 しかし、彼らは白い豆を求めるレシピでうまく動作します。 グレート北部豆の1カップは8グラムのタンパク質と7グラムの繊維を持っています。
7 - ネイビー・ビーンズ
ネイビー・ビーンズは伝統的な焼き豆のレシピで典型的に使用されるマイルドな風味の小さな白豆です。 彼らは崩れて、ピューレ、シチュー、スープが最高です。 海軍豆の1カップは15グラムのタンパク質と19グラムの繊維を持っています。
8 - ピントビーンズ
ピントの豆はメキシコ料理でよく使われます。 彼らは、全体または豆腐を必要とするレシピに適しています。 ピントビーンズ1カップには約15グラムのタンパク質と15グラムの繊維があります。
9 - クランベリービーンズ
美しいピンクとタンクランベリーの豆は、柔らかい質感を持ち、1時間以内で調理します。 彼らはローマン・ビーンズまたはボロロッティ・ビーンズとしても知られています。 クランベリー豆の1カップは17グラムのタンパク質と15グラムの繊維を持っています。
10 - 腎臓豆
ダークレッドの腎臓の豆は、最大の豆のいくつかです。 彼らはチリのレシピで最もよく使われる豆です。 1杯の腎臓豆には17グラムのタンパク質と16グラム以上の繊維があります。
11 - Lima Beans
リマの豆は滑らかな質感と素敵な風味があります。 彼らは、サイドディッシュとして、またはスープ、サラダ、キャセロールの成分としても機能します。 1杯のリマ豆は15グラムのタンパク質と13グラムの繊維を持っています。
12 - レンズ豆
レンズ豆は美味しく、タンパク質を積んでいて、とても簡単です。浸漬する必要はありません。 彼らは料理に約20分しかかかりません。 あなたは、金、赤、黒のレンズ豆を含むいくつかの品種を見つけるでしょう。
13 - ファヴァビーンズ
ファバの豆は少し仕事を取ることができます - あなたはそれらをシェルから剥がしてから、その丈夫なコーティングを除去する必要があります。 しかし、彼らは努力する価値がある。 ファバ豆の1カップは13グラムのタンパク質と9グラムの繊維を持っています。
ソース
米国農務省農業調査機関標準参照用国民栄養データベース28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search。