これらの様々なブランドは、グルテンフリーの醤油を作る
醤油は通常グルテンフリーではないことが判明したときにグルテンフリーの食事に慣れていない人たちには、しばしば衝撃を与えます。 実際、ほとんどのブランドは、最初の成分として小麦を含んでいます。 しかし、伝統的には、 タマリと呼ばれる小麦なしで作られているタイプの醤油があります。 市場にはタマリスタイルのグルテンフリーの醤油ブランドが数少ない（しかし成長しています）。 利用可能なものとその場所を次に示します。
1 - San-J Soy Sauce
サン・Jはレギュラー・オーガニックタマリ醤油、レギュラー・有機還元ナトリウム・グルテンフリータマリ醤油など、グルテンフリーの醤油製品を幅広く取り扱っています。 San-Jは、ボトルまたは1回分の旅行用パックで購入できます。 San-Jの製品は、グルテンフリー認証機関（GFCO）によってグルテンフリーであることが証明されています.San-Jは、グルテンが5ppm未満、またはGF-5のレベルで製品がテストされています。 さらに、San-Jはグルテンフリーの醤油やその他のグルテンフリー製品にグルテン系アルコールを使用していません。 それが使用するアルコールは、トウモロコシおよびサトウキビ由来である。
San-J製品をどこのWebサイトで購入するか、オンラインで購入することができます。
2 - キッコーマン醤油
キッコーマンは、水、大豆、砂糖、米、塩のみを使用するタマリ型醤油など4種類のグルテンフリー醤油を作ります。 水、塩、大豆、砂糖から作られた高級タマリソース。 50％少ないナトリウムを含むソース; 米のための甘い醤油。
いくつかの食料品店でこれらの醤油を見つけることができますか、またはそれらをオンラインで（ケースまたはボトルで）購入することができます。 キッコーマンの醤油を購入するときは、グルテンフリーのラベルが貼られたボトルを用意してください。 キッコーマンはさまざまな種類の醤油を作ります。気をつけなければ、間違ったものを手に取るのは簡単です。
3 - エデンオーガニックダイエット
Eden Foodsには、2種類のオーガニックタマリスタイルのグルテンフリー醤油製品があります.1つは米国産、もう1つは日本産です。 米国で作られたソースは、水、有機大豆、有機アルコール、海塩、麹（酒を作るために使われた麹胞子を栽培した蒸し米）で作られています。 輸入された醤油は、有機大豆、海塩、水、アルコール、有機大豆粉、麹で作られています。
Eden Foodsの醤油をオンラインで、そして様々な食料品店で購入することができます。
4 - カレーアウト醤油パケット
調味料の小出しを専門とする会社、Kari-Outは低ナトリウムのグルテンフリーの醤油を提供しています。 カリーアウトはポールエプスタイン、エプスタインと彼の娘リリーはどちらもセリアック病を患っています。
Kari-Outグルテンフリーの醤油のパケットは、一度に450個（または一度に450個）のウェブサイトで購入することができます。また、中国の地元のレストランで検索することもできます。
5 - Wan Ja Shan Soy Sauce
台湾に拠点を置いているがニューヨークで醸造されているWan Ja Shanは、水、有機大豆、塩分を使って、規則正しく低ナトリウムのグルテンと小麦のタマリ醤油を作る - ナトリウム版）有機酢。 同社は伝統的な方法で醤油を醸造し、瓶詰めして販売する前に1年まで熟成できると宣伝している。 小麦のないバージョンは必ずしも「グルテンフリー」であるとは限りません 。
Whole Foods、HEB、Harris Teeter、Sprouts Farmers Markets、Ranch 99 MarketsでWan Ja Shan醤油を検索するか、オンラインで購入できます。