クロムは、人体に微量に含まれる食物鉱物です。 それはインスリンの作用を増強するので、グルコースの代謝および貯蔵にとって重要である。 クロムも、脂肪およびタンパク質の代謝において役割を果たすようである。
それはほとんどの食品の小さな濃度で発見されているので、十分な食事クロムを得ることは簡単です。 肉、全粒粉、乳製品、果物、野菜を含むバランスの取れた食事は、必要なすべてのクロムを提供します。
食物基準摂取量（DRI）は、全米科学技術工学アカデミーの保健医学部門の専門家のコンセンサスによって設定されています。 クロムのDRSIは、年齢と性別に基づいており、健康な人にとって必要と思われる量を表しています。 妊娠している女性や母乳育児にはクロムが必要です。
食餌基準摂取量
女性
1〜3年： 11マイクログラム/日
4〜8年： 1日あたり15マイクログラム
9〜13年： 1日あたり21マイクログラム
14〜18 歳： 24マイクログラム/日
19〜50年： 25μg/日
51歳以上： 20マイクログラム/日
妊娠中の女性： 1日あたり30マイクログラム
授乳中の女性： 1日あたり45マイクログラム
男性
1〜3年： 11マイクログラム/日
4〜8年： 1日あたり15マイクログラム
9〜13年： 1日あたり25マイクログラム
14〜18 歳： 1日あたり35マイクログラム
19〜50年： 1日あたり35マイクログラム
51歳以上： 30マイクログラム/日
クロムの欠乏は非常にまれであると思われ、どのくらいのクロムが体内に蓄積されているかを正確に判断できる試験は作成されていません。
クロムサプリメント
クロムはサプリメントとして販売されており、通常はピコリン酸クロムまたはクロム-Gの形で販売されています
TF（グルコース耐性因子）。 クロムサプリメントは、耐糖能障害または2型糖尿病を患っている人にとって有益な可能性がありますが、研究は決定的ではありません。
クロムは脂肪の代謝に不可欠なので、クロムピコリネートはしばしば「脂肪燃焼」サプリメントに含まれています。
しかし、残念なことに、科学的研究では、これらのサプリメントを服用した被験者およびプラセボを服用した被験者による体重減少量に有意差は認められていない。
証拠の欠如のために、クロムサプリメントを気にする理由はない。 しかし何らかの理由で服用しなければならないと思ったら、最初に医者に相談してください。 これは、糖尿病、妊娠している、または他の健康状態がある場合に特に重要です。
ソース：
Gropper SS、Smith JL、Groff JL。 "高度な栄養と人間の代謝" 第六版。 ベルモント、カリフォルニア州。 Wadsworth出版社、2013年。
全国科学アカデミー医学部保健医学科。 "食物基準摂取量テーブルとアプリケーション"
国立衛生研究所、栄養補助食品局。 「食物サプリメントファクトシート：クロム」