健康への効果、用途、副作用など
ビートジュース（「ビートルートジュース」とも呼ばれる）は、葉酸、カリウム、ビタミンCなどの必須栄養素が豊富です。 それは硝酸塩、緑の葉の野菜にも見られる栄養素のトップソースです。
ビートジュースの利点
最近の研究によると、ビートジュース中の無機硝酸塩は体内で亜硝酸塩と血管拡張に関与する一酸化窒素に変換されています。
その結果、ビートジュースは、筋肉および脳への血流を促進することが判明している。 ここでは、科学的研究で探究されているいくつかのビートジュースの利点を見ていきます。
1）低血圧
いくつかの研究は、ビートジュースを飲むことがあなたの血圧を下げるのに役立つかもしれないことを示している 例えば、高血圧症に掲載された2015年の研究では、毎日250ミリリットル（約8.4オンス）のビートジュースを飲むと高血圧が低下することが判明しました。 毎日のビートルーツジュース4週間後、高血圧の参加者はプラセボ（硝酸塩を含まないビートジュース）を飲んだ人に比べて血圧が有意に低下しました。 さらに、研究者らは、内皮機能（血管の内層の機能）の改善を見出した。
2）エクササイズパフォーマンスとスタミナ
アスリートがパフォーマンスを改善するためによく消費することのある研究では、ビートジュースを飲むとスタミナが向上し、運動能力が向上することが示唆されています。
例えば、2017年に発表された報告書では、科学者は、スポーツ選手の心臓呼吸耐性に及ぼすビートジュース補給（単独および他のサプリメントとの併用）の影響に関する以前に発表された23件の研究をレビューした。 結果は、ビートジュースが耐久性を改善し、疲労までの時間を増加させ、酸素floを増加させる可能性があることを示した
3）炎症
ビートジュースは、2009年に発表された研究によると、炎症（心臓血管疾患、2型糖尿病、および癌の危険因子）を抑制することにより、肥満の人々に利益をもたらす可能性がある。研究では、ビートジュースがフリーラジカルDNAを損傷する）。
副作用
ビートジュースの自然な赤色は、尿や便に一時的に赤い色合いを加えることがあります。
生のビートは、シュウ酸、大黄、アーモンド、およびココアのような多くの食品に見られる、天然に存在する物質であるシュウ酸塩の高レベルを含んでいます。 高レベルのシュウ酸塩を消費すると、一部の人々の腎臓結石の発症を促進することがあります。 最高レベルはビートグリーン（典型的にはビートジュースに含まれない）に見られるが、低シュウ酸ダイエットは通常ビートを除外する。 （1つの研究では、発酵ビートはそれらのシュウ酸塩濃度を減少させた。）
ビートジュースの消費は、あなたの体が薬剤を代謝する方法を妨げる可能性があります。 症例報告によると、乾癬のためにメトトレキサートを服用していた50歳の女性が、ビートルートジュースを飲んだ後にメトトレキセート中毒を発症した。
ビートジュースのレシピ
ビートジュースはそのような強い味を持っているので、味を改善するために飲む前に他のジュース（例えば、ニンジン、リンゴ、レモンなど）と混合することがあります。
ジュース摂取に使用する他の成分について学んでください。
テイクアウト
ビートジュースをどのような状態の治療薬としても推奨するのは時期尚早ですが、ビートの摂取量を増やすと、ホウレンソウ、アルーグラ、レタス、ラディッシュなどの硝酸塩が豊富な野菜も健康に役立ちます。
ソース
>DomínguezR、Cuenca E、Maté-MuñozJL、et al。 ビートルートジュース補給が運動選手の心拍内耐久に及ぼす影響。 体系的なレビュー。 栄養素。 2017年1月6日、9（1）。 pii：E43。
> Kapil V、Khambata RS、Robertson A、Caulfield MJ、Ahluwalia A.食事硝酸塩は、高血圧患者における持続的な血圧低下をもたらす：無作為化された第2相二重盲検プラセボ対照研究。 高血圧。 2015 Feb; 65（2）：320-7。
>Zielińska-Przyjemska M、Olejnik A、Dobrowolska-Zachwieja A、Grajek W. "肥満個体からの好中球における酸化的代謝およびアポトーシスに対するビートルートジュースおよびチップのインビトロ効果"。 Phytotherapy Research 2009 Jan; 23（1）：49-55。
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