栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 302
脂肪 - 20g
炭水化物 - 25g
プロテイン - 9g
合計時間20分
10分準備、 10分クック
サービング4（各1 1/4カップ）
間違いなく、 アスパラガスは好きな春野菜のリストを上回ります。 アスパラガスには、強力な解毒剤と潜在的な癌戦闘機であることに加えて、ビタミンK、C、E、葉酸、銅、セレン、チアミン、リボフラビンなどの主要な栄養素が豊富に含まれています。および老化に寄与するスケルチフリーラジカル。
ローストされたアスパラガスは行き過ぎですが、赤ワインと黄色のピーマン、心臓の健康なカシューナッツ、そして好きなアジア料理の1つでインスパイアされた甘くてタンギーなソースと一緒に、フライドポテトで試してみるのは楽しいです。Kung Pao Chicken 。 幸いにも、最近ではグルテンフリーのアジアンソースを幅広くご用意していますので、この料理を作るための食材を見つけるのに苦労する必要はありません。
グルタチオンが豊富で抗酸化物質が豊富で、免疫系を刺激すると考えられているこの簡単グルテンフリー野菜炒めは、春の最愛の野菜を楽しむための栄養と美味しい方法です。
材料
- 低ナトリウム野菜スープ3大さじ
- バルサミコ酢3大さじ
- 米酢酢大さじ2
- グルテンフリーホイシンソース2杯
- 低ナトリウムグルテンフリータマリ/醤油大さじ1杯
- チリのガーリックソース2杯
- 砂糖小さじ2
- 1ティースプーンのコーンスターチ
- 2カップは新鮮なアスパラガスを切った（約1インチの片）
- ピーマン2個、茎を取り除いて脱落させ、1インチの小片に細断したもの
- 軽く切り刻んだ1カップのカシューナッツ
- 高オレインヒマワリ油またはその他の中性植物油大さじ1杯
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 1小さじ風したごま油
準備
ソースを作る：ミックスミキシングボウルに、スープ、酢の物、ホイシンソース、タマリ、チリガーリックソース、砂糖、およびコーンスターチを混ぜる。 フォークや泡立て器でよく混ぜる。 野菜を調理する準備が整うまで脇に置いてください。
アスパラガスとピーマンを準備する。 約1インチの部分に切り、脇に置いてください。 ニンニクを入れて脇に置いてください。
チョップカシューナッツ。 中火のヒートウォークまたは大きな鋳鉄のフライパン。 カシューナッツを鍋/フライパンに入れ、中火で調理して、2〜3分間、または軽く乾かします。 wok / skilletから取り出し、使用するまでボウルの中に置きます。
ヒマワリ/植物油をアスパラガスとニンニクと一緒にホットチキンに加えてください。 中程度の熱で3分間炊き、絶えず攪拌する。 ピーマンを加え、さらに2分煮込み、野菜をソースに注ぎ、2〜3分以上、またはソースが濃くなるまで調理を続けます。
ごま油とカシューナッツを混ぜて4食分にします。 暖かくお楽しみください。
成分の変化と置換
カシューナッツは、必要に応じて、アーモンド、ピーナッツ、または好きなナッツで置き換えることができます。 両方ともグルテンを含まないココナッツアミノまたはブラッグの液体アミノは、グルテンを含まないタマリを置換することができる。
料理とサービングのヒント
すぐに調理するアスパラガスの薄い茎を選びなさい。
軽いランチ、野菜のサイドディッシュ、レギュラーライス、カリフラワーライスの上にこのレシピをお楽しみください。