栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 151
脂肪 - 14g
炭水化物 - 2g
プロテイン - 4g
合計時間15分
10分準備、 5分クック
サービング5
レモンカードは、1800年代から1900年代初頭にかけて作られたもので、一般的にはスコーンやクランベットのようなベーカリー製品をトッピングするために使用されていました。 今日でも使われているように、パイ、ペストリー、ケーキにも使われていました。 レモンカードの滑らかな質感と大胆な風味は、柑橘系の風味のためにフラットブレッド、マフィン、パンケーキ、ビスケットを広げるために使用されています。 あなたは好きなものにこの乳製品のないバージョンを広げたり、乳製品のないヨーグルトでそれを単独で食べたりすることができます。
材料
- 植物性マーガリン6大さじ
- 1/2カップレモンジュース、好ましくは新しく絞ったもの
- 2パケットステビア
- 3卵
- 卵黄1個
準備
1.マーガリンを切って（約8〜10個分）、冷凍庫に入れます。
2.残りの成分をスティックミキサーまたはスタンドミキサーで混ぜ合わせます。
3.混合物を小さな鍋または（より良い）ダブルボイラーに注ぎ、ゆっくりと加熱する。 泡立て器を形成しないように頻繁に泡立てたり、かき混ぜたりしてください（泡立て器はスプーンよりも優れています）。 皿の底面がスパチュラでこすり落とされたり、170°Fになったときにカードが厚くなってスプーンを覆ったり、跡が残ったりすると、熱から取り除きます（沸騰させないでください）。
4.すぐにマーガリンを泡立てるか、かき混ぜる。 融解して取り込まれるまでかき混ぜてください。 スコーチを避けるために常にかき混ぜてください。
5.味。 もしそれがあまりにも "鋭い"と思うなら、別の大さじ1か2つのマーガリン、またはさらにステビアを加えてみてください。 カードが冷えるにつれてカードは厚くなりますので、少し薄くても心配しないでください。
6.カードを気密容器に入れます。 表面にプラスチックラップを貼ると、「スキン」が形成されなくなります。 使用する前に完全に冷めてください。
それは1週間まで冷蔵庫に保管することができます。
料理のヒントと成分の置換
最高の新鮮なレモンジュースの味を使用して、オーガニックブランドがボトルで利用可能な場合は、それはほぼ同じくらい良いです。 レモンの味はあなたのために味が増しますが、滑らかなレモンのカードが好きなら、それを使用しないでください。