栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 74
脂肪 - 5g
炭水化物 - 4g
プロテイン - 4g
合計時間60分
準備20分 、クック40分
サービング8
野菜キャセロールは、農家の市場から新鮮な農産物を享受したり、農作物を利用したりする素晴らしい方法です。 しかし、彼らはまた、非常に重く高カロリーの料理のためにクリームとチーズを積むことができます。
このズッキーニのキャセロールレシピをより健康的にするために、ソースにクリームを加える代わりに、トマト、タマネギ、ニンニク、およびハーブを豊富に含んでいます。 ズッキーニはちょうどちょっとしたチーズでトッピングされます。 ブレッドクラムが存在しないことに気付くかもしれません。ブレッドクラムは、カロリーの削減にも役立ちます。 ブレッドクラムの仕事を補うために、液体の中には調理中に野菜が溶けているので、このレシピではキャセロールを熱して少し乾燥させた後、最後にチーズを加えますさもなければ、それは茶色になりすぎるか、または燃える可能性がある）
このズッキーニのキャセロールレシピは、どんな種類のズッキーニや緑色の夏のスカッシュ、うごメロの組み合わせを含めてうまく機能します。
材料
- オリーブオイル大さじ1
- 1/3カップタマネギ（チョップ、中玉ねぎの約1/2）
- 3クローブのニンニク（チョップ）
- 3/4ポンドのトマト（新鮮な、または缶詰のトマト全体の約1ポンドの缶、排水されたもの）
- 1ティースプーンのイタリアンハーブ（またはオレガノ）
- 塩とコショウ
- 1ポンドのズッキーニ（約2培地）
- 1カップイタリアンチーズミックス（ガッツ、パッケージ、またはモッツァレラ、パルメザン、およびプロソルンを含むあなた自身のミックス）
準備
- ヒーターを400°Fに加熱する。
- オリーブオイルを中鍋に入れて加熱する。 油のタマネギを2〜3分間炒め、次にニンニクを加えて、30〜60秒間煮込み、ニンニクが香りを帯びるようにします。
- それぞれのトマトを3〜5個に切り、ハーブ、塩、コショウと一緒に油に加えます。
- 液体がほとんどなくなるまで（中型ではなく）、中程度の熱で調理し、時々かき混ぜる。混合物約1カップなしで終わらなければならない。 これには約5〜10分かかります。
- その間、ズッキーニを約1/4インチの厚さのスライスに切ります。 丸いスライス、または縦にすることができます。 最大のスライスを9x9インチまたは8x8インチのパンまたは同様のサイズの丸いパンの底に並べます。
- ズッキーニの上にトマトの約1/4を広げる（均等に広げようとしなくてもうまくいきません）、チーズの1/4カップが続きます。
- ソース、ズッキーニ、チーズを重ね合わせてください。 それは4つのレイヤーに出てくるはずですが、3つしかない場合は、比較的均等に分けてみてください。 チーズの最終層をまだ置いてはいけません。
- 20分間焼く。 チーズの残りの部分を上にして、温度を375°Fに下げます。 約20分間焼くか、チーズが黄金色になるまで焼く。
成分置換と調理のヒント
脂肪をさらに減らしたい場合は、低脂肪または脂肪を含まないチーズに置き換えてください。 脂肪を取り除くと、チーズの溶融能力も低下することを覚えておいてください。