人工甘味料の使用に関する専門家の意見
これらのエキスパートは意見の相違を表現していますが、挑戦的なトピックについては、すべてが思慮深く、十分な情報に基づいた視点に貢献しています。 それが価値あるものについては、私の考えは3つの重要な考慮事項になります。
第一に、ほとんどが健康的な食物の食事と、渇きのための選択肢としての水は、もしあれば、人工甘味料のための場所をほとんど残さないため、食事には何もありません。
第二に、私はそのような甘味料が甘い歯を伝播する傾向があり、したがってあなたの味覚芽を回復させ、あなたを愛している食べ物（そして飲み物）を愛する機会を争うことを心配しています。 そして第三に、私たちのほとんどが私たちの食生活にあまりにも多くの砂糖を加えてしまっていますが、健康的な食生活は、賢明な組み合わせで、喜びに寄与する砂糖を少し加えて、害を引いたものです。
マイケル・ダンシンガー、MD タフト大学医学部
人工甘味料の質問は、医学的、科学的、および比喩的の3つのレベルで私にとって混乱した感情の厄介なセットを引き起こします。 医学的には、データは混在しており、不確実である。 有害な医学的影響が明らかになったトランス脂肪酸やたばこなどの症例とは非常に異なる状況です。 科学者として、人工甘味料は有害であるかどうかのような簡単な質問に答えなければならない研究ツールの弱点と限界を強調しているので、人工甘味料の質問は不確実である。
このことを明確にするために20年待たなければならないかもしれませんが、将来的には徐々に完全に理解を深めるでしょう。
比喩的に言えば、人工甘味料は、現実的な解決策を同時に提供しながら、微妙な方法で私たちの健康を潜在的に劣化させる「中立妥協」の一例です。
たとえば、私がコーヒーでステビアを使用すると、後味が悪くなります。砂糖を使用すると、それは間違いなく不健康です。私が人工甘味料を使用するとき、私は不確実性と妥協で満たされた中間地を受け入れています。
だから私たちが "人工甘味料の質問"に直面するとき、私たちはもっと深い疑問を尋ねられます。 私たちは、個人として、そしてチャレンジとチャンスがいっぱいの不完全な世界に直面している社会として、最高の人生をどのように生きていますか？ 簡単な答えはありませんが、私たちの世界は多くの種類の甘さで満たされており、私たちはオプションの中から選択する自由を持っていることに感謝しています。
ゲイル・フランク DrPH、RD、CHES、栄養疫学者＆カリフォルニア州立大学ロングビーチ栄養教授
低カロリーの甘味料とそれらで甘くされた食品に関する見出しは、歴史的に真実よりも多くの神話を含んでいます。 これらの戦術は人々を怖がらせ、健康な食事パターンを達成しようとする試みにおいて低カロリー甘味料のための合理的な場所を見つけることを妨げる可能性があります。
甘い味を満たすために検索するときは、低カロリー甘味料の制限された使用による害や危険性のない質の高い科学者による健全な研究を検討することと同様に重要です。
否定的な発見を伴う研究には、しばしば動物や条件が悪化した人々が含まれており、詳細は見出しには載っていない。 実際に、人工甘味品種に糖甘味飲料を代用すると、時間の経過とともに潜在的利益が得られる。 通常の砂糖または甘いコーヒーのためのダイエットソーダを砂糖の3つのパケットまたは3つの蜂蜜ではなく砂糖代替物に置き換えることは、体重増加の危険性および現実よりはるかに大きな利点をもたらす。
つまり、低カロリー甘味料の入手可能性は、低脂肪ミルクと100％果汁の代わりに砂糖代用品で水を飲むか、飲料を飲むことを意味するべきではありません。
しかし、私たちは決定的な研究に耐えて人々の選択肢を提供し、それによって甘い歯を満たしながら彼らの総日数のカロリーを制限するのを助けるべきです。 彼らがいる場所にいる人に会い、甘い歯を穏やかにするのではなくむしろ怒らせるのをやめて、半分の真理でそれらを混乱させるように案内しましょう。
Joel Kahn、MD、FACC 医学の臨床教授（心臓病学）、ウェイン州立大学医学部
2歳未満の小児に添加されたすべての糖を避け、高齢の小児で6杯以下に摂取量を制限することの重要性は、最近、American Heart Association Scientific Statementによって強調されている。 肥満、心血管疾患、高血圧、肥満関連癌、および虫歯が発達する小児のリスク増加に寄与する糖の役割が強調された。
代替人工甘味料は問題を解決し、リスクを低下させるか？ 我々はすべての答えを知らないが、3,000人を超える妊婦およびその後の幼児の肥満に関する人工的なセーターの摂取に関するカナダの研究が関係している。 この報告書は関連であり、因果関係を証明していないが、人工甘味料を避けるもう一つの理由であるエピジェネティックリスクを示している可能性がある。 私は個人的にすべての人工甘味料を避けます。 甘い味覚を楽しむのに最適な場所は、フルーツ、ダークチョコレートの小さな広場、ワインの味があります。
トム・リファイ、MD、FACP ヘンリー・フォード保健システム 地域医療ディレクター、代謝健康と体重管理
理論的には、最良のライフスタイルのアプローチは、糖類もカロリーフリー（通常は人工）甘味料も添加しないことです。 しかし、患者は、医師から、最良の証拠に基づく最良の推奨を期待している。
肥満の国際誌に掲載されているメタ分析でよく要約されている多数のコントロールされたエビデンスでは、圧倒的な体重（無言）の証拠は、カロリー甘味料が糖分の代わりにカロリー摂取量と体重を減らす、期間。
また、National Weight Control Registryに代表される最も成功した減量維持主体は、カロリー甘味料の使用を定期的に利用することも注目に値する。
例えば、スクラロースやアスパルテームなどの一般的な甘味料に関する癌の懸念は、提供されたリンクの米国癌学会の視点に反映されているように、非常に弱く低品質の証拠に基づいているようです。 カロリー甘味料が適切に使用されても、肥満やインスリン抵抗性のリスクを低下させ、重要な癌の危険因子を減らすことができないという事実に照らして、癌および人工甘味料に関する弱い議論が注目される。
カロリー甘味料に関係しない最も重大なリスクは、人々の主観が恩恵を誇張し、「健康ハロー」効果の一形態である他の食べ物を過度に食べる「言い訳」として利用することです。
最終的に、私は使用中の節度（私は個人的にそれらを利用する方法です）に相談します。 しかし、カロリー甘味料は正当な役割と利益を持っておらず、現時点で私たちが知っているリスクを大幅に上回っています。 実用的な使用は避けてはいけません。