あなたはそれについて何を知っていますか？
特定の炭水化物食は、クローン病、潰瘍性大腸炎、セリアック病、炎症性腸疾患（IBD）および過敏性腸症候群（IBS）を患っている人々のために設計された厳密な無顆粒、無乳糖およびスクロースフリーの食餌である。
特定の炭水化物食は、シドニーのバレンタイン・ハース（MD）によって開発された。 Elaine Gottschallは、娘が潰瘍性大腸炎から回復するのを助けるためにそれを使用した後に食事を普及するのを助けました。
Gottschallはダイエットに関する研究を続け、後に自らの本「Vicious Cycle：Breaking the Vicious Cycle：Dietを通して腸の健康を守る 」を書いた。
特定の炭水化物ダイエットの前提は何ですか？
ハース博士の理論は、砂糖の形態である炭水化物が腸内の細菌と酵母の成長を促進し、その結果、細菌と酵母の不均衡と最終的な過剰増殖を引き起こす可能性があるというものでした。 彼は、細菌の過増殖は、腸細胞表面の酵素を機能させることを妨げ、炭水化物の適切な消化および吸収を妨げる可能性があると考えた。 これは、炭水化物が腸内で消化されずに残って、細菌および酵母のためにより多くの燃料を提供する原因となる。
毒素および酸は、細菌および酵母によって形成され、小腸の内層を傷つける可能性がある。 過度の粘液は、毒素、酸、および消化されていない炭水化物によって引き起こされる刺激に対する防御機構として産生され得る。
ハース博士によると、この変化した消化器のバランスから、いくつかの病気が発症する可能性があります。
- クローン病
- 潰瘍性大腸炎
- セリアック病
- 炎症性腸疾患（IBD）
- 過敏性腸症候群（IBS）
- 慢性下痢
- 痙攣結腸
ハース博士は、腸内細菌および酵母に利用可能な炭水化物を制限することによって、不均衡を修正するために特定の炭水化物食を設計しました。
彼がよく吸収されていると信じていた炭水化物だけが食事に摂取され、腸内細菌は何も食べられません。 これは、彼が提案した、細菌の過増殖および関連する粘液および毒素産生を補正するのに役立つであろう。
栄養素の消化と吸収が改善され、栄養状態が改善される可能性があります。 免疫系機能が改善する可能性がある。
ダイエットの支持者は、1年後に憩室炎、過敏性腸症候群およびセリアック病を有する多くの人々にとって改善が可能であると主張している。
これまでのところ、特定の炭水化物ダイエットの利益に対する科学的支援は欠けています。
特定の炭水化物ダイエットには何が関係していますか？
避けるべき食品：
- 缶詰の野菜
- 缶詰のフルーツ、彼らは自分のジュースで梱包されていない限り
- 小麦粉を含むすべての穀類
- ジャガイモ、ヤム、パルプニップ、ヒヨコマメ、もやし、大豆、緑豆、大豆、海藻
- 加工肉、パン粉または缶詰魚、加工チーズ、燻製または缶詰の肉
- ミルクまたは乾燥ミルク固形物バターミルクまたはアシドフィルスミルク、商業的に調製されたヨーグルトおよびサワークリーム、豆乳、インスタントティーまたはコーヒー、コーヒー代用品、ビール
- トウガラシまたはその他のデンプン、チョコレートまたはイナゴマメ、ブイヨンキューブまたはインスタントスープベース、精製砂糖、寒天、カラギーナンまたはペクチン、ケチャップ、アイスクリーム、糖蜜、トウモロコシまたはメープルシロップで作られたすべての製品、粉末、砂糖を含む投薬、すべての種子
食べる食べ物：
- 生鮮および冷凍野菜およびマメ科植物
- 新鮮な、生の、またはドライフルーツ
- 生鮮または冷凍肉、家禽、魚、卵
- ナチュラルチーズ、自家製ヨーグルト、ドライカードコテージチーズ
特定の炭水化物ダイエットの使用
支援研究が不足しているため、健康状態の治療のためにこの食事を推奨するのは時期尚早です。 サプリメントは安全性について試験されておらず、栄養補助食品がほとんど規制されていないため、一部の製品の含有量は製品ラベルに記載されているものと異なる場合があります。 また、妊娠中の女性、授乳中の母親、子供、病状のある人、薬を服用している人のサプリメントの安全性は確立されていないことに注意してください。
ここではサプリメントの使用に関するヒントを得ることができますが、特定の炭水化物ダイエットの使用を検討している場合は、まずプライマリケア提供者に相談してください。 状態を自己治療し、標準的なケアを避ける、または遅らせることは重大な結果をもたらす可能性がある。