葉酸は、果物や野菜に自然に見出されるB-複合ビタミンです。 「folium」という言葉は、葉を意味するラテン語の「folium」に由来しています。名前から期待されるように、葉酸はホウレンソウのような葉状の野菜に含まれています。 乾燥豆、アスパラガス、アボカド、イチゴ、パパイヤ、トウモロコシ、ブロッコリー、および柑橘類もまた良いソースです。
葉酸は、葉酸の合成形態である。
それは栄養補助食品に含まれており、パン、シリアル、オレンジジュースなどの加工食品の濃縮や強化に使用されています。 葉酸と葉酸の構造は類似していますが、葉酸よりも葉酸が吸収されます。
あなたの体に葉酸または葉酸が必要な理由
あなたの体は、すべての細胞の青写真を含むデオキシリボ核酸（DNA）とリボ核酸（RNA）を作るために葉酸または葉酸を使用することができます。 したがって、葉酸または葉酸のいずれかが細胞分裂および増殖に必要である。
妊娠第1期に十分な葉酸や葉酸を持たない女性は、脊髄二分脊椎症や無脳症を含む神経管欠損の乳児を出産するリスクがあるため、米国食品医薬品局（FDA）は、葉酸が豊富になる。 この濃縮のために、神経管欠損の率は著しく低下した。
葉酸、葉酸、健康
科学者が大規模な人口調査を見て、葉酸が豊富な食品を食べた人が特定の癌や心血管疾患のリスクが低いことが判明したとき、葉酸と葉酸の摂取は研究の研究で癌と心臓の健康に関連していました。 これらの結果は、葉酸サプリメントの使用の増加をもたらした。なぜなら、消費者は、これらの状態で病気になる可能性を減らすことを望んでいたからだ。
葉酸は細胞分裂に重要であり、DNA損傷は癌になり、葉酸はホモシステインと呼ばれるタンパク質の血中濃度を低下させる（ホモシステインレベルの上昇は、心臓血管のより高いリスクと関連しているので）疾患）。
しかし、栄養、栄養補助食品、健康リスクに関しては、一般的に人口調査では相関が見られますが、直接的な原因はなく、フォローアップ研究では葉酸を摂取するとがんや心臓血管疾患の危険性が減ることはありません。 毎日葉酸を摂取すると葉酸欠乏症を是正することができますが、1日あたり400μg以上を服用しても、心臓を治したり、がんを予防したりすることはありません。
安全に葉酸サプリメントを使用する
アルコール依存症、肝臓病を患っている人、特定の投薬や腎臓透析を受ける人は、葉酸欠乏症の可能性が高く、葉酸強化食品やサプリメントの恩恵を受ける可能性があります。
医学研究所は、葉酸の許容上限値（最高値は安全であることが知られています）を1日あたり1,000マイクログラムと設定していますが、上限値や葉酸摂取量はありません。 。
葉酸サプリメントは安全ですが、大量に摂取するとビタミンB-12欠乏症がかかりますが、B-12欠損が矯正されていないと神経学的損傷を引き起こす可能性がありますので、葉酸を飲む前に強化食品に含まれるものを超えたサプリメント。
ソース：
アメリカ癌協会。 "葉酸。"
ハーバード大学公衆衛生学部、栄養源。 "3つのBビタミン"葉酸、ビタミンB6、およびビタミンB12。 "
国立衛生研究所の栄養補助食品オフィス。 「栄養補助食品ファクトシート：葉酸」 http://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
"葉酸補給が心臓血管のアウトカムに与える影響：体系的なレビューとメタアナリシス。" PLoS One。 2011; 6（9）：e25142。