トレースグルテンレベルのこの表は、あなたに伝えることができます
「グルテンフリー」として販売されているほとんどの製品にはまだグルテンが少し含まれています。 セリアック病や非セリアックグルテン感受性の人々は、食品中の微量のグルテンとは非常に異なる反応（全く反応しない）があります。
「グルテンフリー」と表示されている食品にグルテン反応が起こっている場合は、食事中の微量グルテンの量を制限する必要があります。
しかし、どうしていますか？
まず、「グルテンフリー」と明記されているこれらの食品がまだグルテンを含むことが許されていることを理解する必要があります。 また、この微量グルテンがどのように測定され、どのように反応するかを学ぶ必要があります。 これらの混乱する概念を手助けするために役立つリソースがいくつかあります：
- どのくらいのグルテンが私を病気にさせることができますか？
- 私はグルテンフリーで食べているが、まだグルテンの症状が出ている。 なぜ私は病気になっていますか？
- 製品がグルテンの百万分の20未満を有することは、何を意味するのでしょうか？
- 製品のグルテンPPM番号を知る必要がある理由
次の表には、「グルテンフリー」製品の主要メーカーと、それらの製品がテストされるグルテン・パーツ・パーツ（ppm）が掲載されています。 注：GF-10製品にはグルテンが10ppm未満含まれていますが、GF-20製品にはグルテンが20ppm未満含まれていると報告されています。
私はこれらの製品を自分でテストしていないことにも注意してください。 代わりに、私は企業自身が提供する情報に加え、 グルテンフリー認証を提供する組織が提供するデータに基づいてこの表を作成しています。
グルテンPPM表
| 会社 | 「グルテンフリー」製品 | グルテンPPMレベル | 情報源 | ノート |
|---|---|---|---|---|
| アリアのグルテンフリー食品 | パン、パン粉、クッキー、クルトン、詰め物 | GF-10 | GFCO認定 | |
| エイミーのキッチン | 冷凍食、スープ、ピザ、スナック | GF-20 | 会社によって報告された | 共有施設 |
| アップルゲートファームズ | 有機および天然肉製品 | GFチキンナゲットのためのGF-10、他の製品のためのGF-20 | 会社報告書/ GFCO認証 | GFCO認定のチキンナゲットは他の製品は認可されていません |
| メインのベーカリー | グラノーラとエネルギーバー | GF-10 | GFCO認定 | 一部の製品には、グルテンフリーのオートミールまたはオート麦 |
| ボールパークフランクス | ホットドッグ | GF-？ | 会社によって報告された | Ball Park Franksは、ラベルにグルテン成分を記載すると発表した |
| バーS | ホットドッグ | GF-？ | 会社によって報告された | Bar-Sトウモロコシ犬にはグルテンが含まれています。 グルテン成分を含まないもの |
| ベン＆ジェリーズ | アイスクリームと冷凍デザート | NA | 会社の声明 | Ben＆Jerry'sは、製品のラベルにグルテン含有成分を記載し、サプライヤーと協力して成分を確認しますが、最終製品のグルテンについては試験しません。 |
| Betty Crockerグルテンフリー | ビスケット、ベーキングミックス | GF-20 | 会社によって報告された | グルテンフリー施設; グルテンフリーウォッチドッグによるGF-5の下でテストされた1つの製品 |
| ビスケット | グルテンフリーベーキングミックス | GF-20 | 会社によって報告された | BisquickはGeneral Millsによって作られています。 |
| ブレイヤーズ | アイスクリームと冷凍デザート | NA | 会社が報告した | ユニリーバのBreyer's社は、グルテン含有成分をラベルに明確に開示しますが、最終製品のPPMレベルは試験しません。 Breyer'sは、その製品に「グルテンフリー」と表示していません。 |
| 猪の頭 | コールドカット、ランチョンミート、チーズ、ホットドッグ | GF-20 | 会社によって報告された | スープを除くすべてのもの（グルテンを含む）は、グルテンを含まない別の施設で製造されており、サプライヤーと協力してGF用品を入手しています |
| ボブズ・レッド・ミル | 小麦粉、ミックス、ベーキング用品 | GF-20 | 会社によって報告された | グルテンフリー施設; グルテンフリーのオート麦と製品を共有する製品 |
| ボールドオーガニクス | 冷凍ピザ | GF-5 | CSAによる認証 | ピザも乳製品なし |
| キャニオンベイクハウス | パン、フォカッチャ、パン、マフィン | GF-5 | 会社によって報告された | グルテンフリー施設; 製品の社内および独立したテスト |
| キャニオンベイクハウス | パン、フォカッチャ、パン、マフィン | GF-5 | 会社によって報告された | グルテンフリー施設; 製品の社内および独立したテスト |
| Cheerios cereals | グルテンフリーシリアル | GF-20 | 会社によって報告された | CheeriosはGeneral Millsによって作られています。 この製品にはオート麦が含まれており、重大なクロスコンタミネーションのためリコールの対象となっています |
| チョバンヨーグルト | ヨーグルト | GF-10 | GFCO認定 | |
| カントリーライフビタミン | ビタミンやサプリメント | GF-10 | GFCO認定 | |
| 鳩のチョコレート | チョコレートバー、アイスクリーム | GF-20 | 会社によって報告された | ある種のフレーバーにはグルテンが含まれているので、常にラベルを読んでください。 |
| Dreyer's / Edy's | アイスクリームと冷凍デザート | GF-20 | 会社が報告した | Dreyer社とEdy's社は、基準を満たすとみなされる「グルテンフリー」製品にラベルをつけます。 |
| ハノーバーのスマート/スナイダーを食べる | ポテトチップス、野菜チップス | GF-10 | GFCO認定 | |
| 絶滅危惧種チョコレート | チョコレートバー | GF-10 | GFCO認定 | 絶滅のおそれのある種チョコレートのすべてのフレーバーはグルテンフリーです。 |
| Ener-G | パン、クラッカー、クッキー、シリアル、小麦粉、ミックス | GF-5 | 会社によって報告された | |
| 食べ物は味が良いはずです | チップスおよびスナック食品 | GF-10 | GFCO認定 | |
| フリーダビタミン | ビタミンやサプリメント | GF-5 | CSAによる認証 | |
| フリトレイ | チップス、スナック | GF-20、GF- | 会社によって報告された | GF-20にグルテンフリーの製品をテストしています。 他の製品にはグルテン成分は含まれていませんが、テストされていません |
| ゼネラルミルズ | Chex穀類および他の製品 | GF-20 | 会社によって報告された | 共有回線で製造された製品、グルテンフリーの共有施設で製造された製品 |
| グルテンフリー食品 | ホット＆コールドシリアル、冷凍食品 | GF-5 | 会社によって報告された | グルテンフリー施設、厳しい試験プロトコル - 食品は常に5ppm以下、一般に2.5ppm以下で試験されます |
| グルテンフリーパントリー | ベーキングミックス | GF-10 | 会社によって報告された | グルテンフリー施設 |
| グルティーノ | パン、パスタ、シリアル、スナック、冷凍食 | GF-10 | 会社によって報告された | |
| ハーゲンダッツ | アイスクリームと冷凍デザート | GF-20 | 会社によって報告された | Häagen-Dazsはチョコレートチップクッキー生地のアイスクリームなど、明白な場所でのみグルテン含有成分を使用していると言います。 |
| ケトルブランド | ポテトチップス | GF-20 | 会社によって報告された | ケトルはグルテンフリーのチップだけを製造し、GF環境で製造しているという。 |
| Arthur Flour King | グルテンフリーミックスと小麦粉製品 | GF-10 | GFCO認定 | 専用グルテンフリー施設で製造された製品 |
| Kinnikinnick食品 | パン、クッキー、ミックス、マフィン、スナック、ピザ殻 | GF-5 | 会社によって報告された | グルテンフリー施設; 材料、完成品の社内テスト |
| クラフトフーズ | 広範囲の食品 | GF-20、GF- | 会社によって報告された | 「グルテンフリー」と命名されたクラフト製品は、GF-20基準を満たす。 さもなければ、Kraftはグルテン成分を開示するが潜在的な交差汚染は開示しない |
| ミラーズマスタード | 風味のついたマスタード | GF-5 | CSAによる認証 | |
| ナビスコ | ライスクラッカー | GF-20 | 共有施設で作られた | |
| パメラの製品 | ベーキングミックス、クッキー、ビスコッティ | GF-5 | 会社によって報告された | パメラ氏は、グルテンが5ppm未満になることを確実にするためにすべてを検査すると報告しています。 |
| ピルスベリ | レディー・トゥ・ベイク生地製品 | GF-20 | 会社によって報告された | PillsburyはGeneral Millsで作られています。 |
| POPチップ | ポテトチップス | GF-10 | GFCO認定 | |
| ルディのグルテンフリー | パン、ロール、トルティーヤ | GF-10 | GFCO認定 | 共有施設 |
| サレット | ホットドッグ、ソーセージ、サラミ、コーンビーフ | GF-10 | GFCO認定 | ペストリーのカクテルフランクはグルテンフリーではありません |
| Scharffen Bergerチョコレート | グルメチョコレートバー | GF-20 | 会社によって報告された | Scharffen BergerはHershey'sの所有です |
| ハノーバーのスニダー | プレッツェル | GF-10 | GFCO認定 | |
| とてもおいしい | 冷凍デザート、ナッツミルク、ヨーグルト | GF-10 | GFCO認定 | |
| スリー・ベイカーズ | パン、ピザ、パン | GF-5 | 会社によって報告された | グルテンフリー施設 |
| トルコヒルデイリー | アイスクリーム | GF-20 | 会社によって報告された | トルコのヒルは、グルテンフリーの基準を満たしていると考えています。 |
| ウディのグルテンフリー | パン、グラノーラ、ロール、クッキー、マフィン、ピザ | GF-10 | GFCO認定 | グルテンフリー施設 |
| ウェールシャーファーム | ハム、ホットドッグ、ランチミート、ベーコン、ソーセージ | GF-10 | GFCO認定 | |
| Whole FoodsグルテンフリーのBakehouse | パン、ロール、パイ、マフィン、ペストリー | GF-5 | 会社によって報告された | グルテンフリー施設 |