あなたのDoshaを食べる方法
あなたのアーユルヴェーダ憲法を食べるための第一歩は、あなたの憲法のタイプまたはdoshaが何であるかを知ることです。 あなたがまだそれをしていないなら、このクイズを取ってください。 資格を持つ医療専門家の診断の代用ではないことに留意してください。
あなたのアーユルヴェーダドシャが何であるかを知ったら、どんな食べ物がサポートされているのか、どんな食べ物がドシャをさらに悪化させるのかを調べてください。
アーユルヴェーダの開業医は、個々の憲法のタイプに合わせて食事を調整するのに役立つかもしれません。
ヴァータ
フルーツ - アプリコット、アボカド、バナナ、 果実 、デート、新鮮なイチジク、グレープフルーツ、ブドウ、キウイ、レモン、マンゴー、メロン、オレンジ、パパイヤ、桃、パイナップル、プラム、イチゴ。 甘い果実はバランスをとっています。
乾燥した果物はありません。
野菜 - アーティチョーク、アスパラガス、ビート、ニンジン、キュウリ、緑豆、ニラ、マスタードグリーン、オクラ、オリーブ、タマネギ、パースニップ、ジャガイモ、スカッシュ、クレソン、ズッキーニ。 調理された野菜は最もバランスが取れています。
生野菜は避けてください。
穀物 - アマランス、オート麦、米、小麦、野菜
豆、ピーナツ、ピーナッツ、ピーナッツ、カボチャ、赤レンゲ、ゴマ、大豆チーズ、豆乳、ヒマワリ、豆腐、豆腐、豆腐、クルミ
肉牛肉（時折）、鶏肉または七面鳥（白身肉）、アヒル、卵、淡水魚、シーフード、エビ
アーモンドエキス、アニス、バジル、ベイリーフ、黒コショウ、キャラウェイ、カダミ、カイエン、カモミール、シナモン、クローブ、砂糖、砂糖、砂糖、コリアンダー、ココナッツチーズ、クミン、ディル、フェンネル、ニンニク、ギー、ジンジャー、マスタード、ナツメグ、タマネギ、オレガノ、パセリ、ペパーミント、ポピー種子、ローズマリー、セージ、スピアミント、スピルリナ、タマリンド、タラゴン、タイム、塩、海藻、醤油、ターメリック、バニラ
乳製品 - バターミルク、牛乳、チーズ、ヤギミルク、ヤギチーズ、ヨーグルト。 すべてが適度に。
ピッタ
フルーツ - リンゴ、アボカド、果実、デート、イチジク、ブドウ、マンゴー、メロン、梨、パイナップル、プラム、ザクロ、プルーン、レーズン、スイカ。 甘い果実はバランスをとっています。
酸っぱい果物は悪化しています。
野菜 - アーティチョーク、アスパラガス、ピーマン、ブロッコリー、ブリュッセルの芽、カリフラワー、キュウリ、セロリ、緑豆、葉の緑、キノコ、オクラ、パセリ、パングニップ、エンドウ豆、ジャガイモ、カボチャ、芽、ズッキーニ。 甘くて苦い野菜がバランスを取っています。
穀物 - 大麦、調理したオートムギ、バスマティ米、白米、小麦、小麦ふすま、小麦グラノーラがバランスを取っています。
アマランサス、そば、キビ、オートムギグラノーラ、キノア、玄米、ライムギは悪化しています。
豆類、豆、大豆、豆腐、豆腐などの黒と赤のレンズマメを除くすべての豆がバランスを取っています。 ココナッツ、オオバコ、カボチャ、ヒマワリのバランスがとれています。
アーモンド、ブラジルナッツ、カシュー、チア、フィベルバー、亜麻、マカダミアナッツ、ピーナッツ、ピーカン、マツのナッツ、ピスタチオ、ゴマが悪化しています。
肉 - 鶏肉の白身肉、七面鳥の白身肉、卵白、淡水魚、エビ（節度あり）が均衡しています。
牛肉、卵黄、アヒル、子羊、豚肉、鹿肉、エビ以外の海産物は不均衡を引き起こす。
メープルシロップ、フルーツジュース濃縮物、大麦シロップ、玄米シロップ、蜂蜜や糖蜜以外の甘味料、ココナッツ、コリアンダー、クミン、ディルフェンネル、ギー、ミント、オレンジピール、ペパーミント、サフラン、海草、スペアミント、芽、ウコン、ウインターグリーンのバランスが取れています。
チリペッパー、ニンニク、ショウガ、ワサビ、ケチャップ、マスタード、レモン、マヨネーズ、タマネギ、ピクルス、塩、ごま、醤油、タマリが悪化しています。
乳製品 - バター（無塩）、コテージチーズ、マイルドな柔らかいチーズ、ギー、牛乳、ヤギミルクがバランスを取っています。
塩漬けのバター、バターミルク、ハードチーズ、フェタチーズ、サワークリーム、ヨーグルトは悪化しています。
Kapha
フルーツ - リンゴ、アプリコット、ベリー、チェリー、クランベリー、乾燥イチジク、マンゴー、モモ、梨、ザクロ、プルーン、レーズンはバランスが取れています。
バナナやデートなどの甘い果実は、レモン、サワーオレンジ、グレープフルーツなど酸っぱい果実と同様に悪化しています。
野菜 - アスパラガス、ビート、ビートグリーン、ピーマン、ブロッコリー、ブロッコリー芽、キャベツ、ニンジン、カリフラワー、セロリ、ナス、ニンニク、緑豆、西洋ワサビ、菜の花、レーク、レタス、キノコ、オクラ、タマネギ、パセリ、 、ピーマン、ジャガイモ、ほうれん草、芽、カブ、およびクレソン。 生の、刺激的で苦い野菜がバランスを取っています。 甘くてジューシーな野菜は悪化しています。
穀物 - アマランサス、大麦、そば、トウモロコシ、グラノーラ、キビ、オート麦、オート麦ふすま、キノア、バスマティ米、ライスケーキ、ライ麦と小麦ふすまはバランスが取れています。
調理済みのオートムギ、茶色または白米、小麦は不均衡です。
マメ科植物、ナッツ類 - アズキ豆、黒っぽいエンドウ豆、ヒヨコマメ、アマニ、カボチャ、ヒマワリの種、リマ豆、豆、ピント豆、赤レンガ、スプリッドピース、白豆がバランスをとっています。
アーモンド、ブラジルナッツ、カシュー、ココナッツ、マカダミアナッツ、ピーナッツ、ピーナッツ、ピーナッツ、ピスタチオ、サイリウム、ゴマ、ブラックレンズマメ、ムンビーンズ、インゲンマメ、レンズマメ、大豆、テンペー、クルミと豆腐は不均衡です。
肉 - チキンダークミート、トルコダークミート、卵のバランスが取れています。
牛肉、アヒル、淡水魚、子羊、豚肉、シーフード、エビ、鹿肉が悪化しています。
ハーブ、スパイス、調味料 - オールスパイス、アニス、バジル、ブラックペッパー、キャラウェイ、カルダモン、カイエンヌ、シナモン、クローブ、コリアンダー、クミン、ディル、フェヌグリーク、ニンニク、ショウガ、ワサビ、ミント、マスタード種子、ナツメグ、タマネギ、オレガノ、パプリカ、パセリ、ペパーミント、ケシ種子、ローズマリー、セージ、スペアミント、スターアニス、タラゴン、タイム、ターメリック、およびウィンターグリーンがバランスを取っています。
乳製品 - ギー、ヤギミルク、および希釈ヨーグルト（1：4のヨーグルト：水で希釈）が均衡しています。
バター、チーズ、バターミルク、牛乳、アイスクリーム、サワークリーム、ヨーグルトは悪化しています。