栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 517
脂肪 - 53g
炭水化物 - 13g
タンパク質 - 6g
合計時間25分
分10分 、 分15分
サービング2（各3枚のパンケーキ）
パンプキンペカンのパンケーキは秋の味を朝食用テーブルに持ってきますが、秋の季節があなたの朝にこの素晴らしいスタートを楽しむのを待たなければならないと誰が言いますか？ この皿にはグルテンが含まれておらず、健康なピーカンや天然甘味料など罪のないものも含まれています。 これらのパンケーキの「粉」は、簡単に粉砕したピーカンで、フードプロセッサーやミキサーで準備することができます。 （彼らは小麦粉ほど細かく粉砕しません - 「食事」はコーンニームよりも大きな「穀物」を持っています。）そして粒状の白糖の代わりに、これらのピーカンパンケーキは自然に甘くされたジンジャーエールステビアのようなあなたの好みの甘味料。 なぜジンジャーエールを追加するのですか？ 炭酸飲料はパンケーキを素敵で優しくします。 パンケーキを調理する直前に追加してください。
材料
- 1カップのピーカン
- ティースプーン2杯のシナモン
- 1/2ティースプーン粉砕ナツメグ
- ひとつまみの塩
- 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/4カップ缶詰
- カボチャ （かぼちゃのパイの充填ではない）
- 植物油2大さじ
- 1/4カップ
- 自然に甘くされたジンジャーエール （Honest Fizz Organic Golden Ginger Aleなど）または水と天然甘味料
- 余分な天然甘味料（シロップを使用する場合は省略）
- クッキングスプレー
準備
- 食品加工業者のピーカンを粉砕する。 スパイス、塩、ベーキングパウダーを加え、よくブレンドします。 これらの乾燥成分を中型ボウルまたはクォートサイズの測定カップにリップで移す。 （注：フードプロセッサーで湿った成分を乾燥させて混合しないでください。何らかの理由でバッターが薄くなります）。
- 缶詰のカボチャをボウルに入れ、フォークでよく混ぜる。 使用する場合はジンジャーエールと甘味料を加えてください。
- スプレーパンまたはグリッドスプレーで調理し、中火で加熱する。 パンケーキ打者を注ぎ、4インチの円を作る。 泡がパンケーキの頂部に穴を形成した後に反転させて、パンケーキの縁がわずかに乾燥して見えるように、料理をさせる。 底面がわずかに黄色になるまで反対側を調理する。
成分置換と調理のヒント
このバージョンのグルテンフリーパンケーキは、小麦粉なしで完璧なパンケーキを作るのに利用できる多くのオプションの1つに過ぎません。 このレシピと同様に、お気に入りのパンケーキレシピの粉の代わりにアーモンドの食事を使用できます。 ココナッツ粉と卵白を組み合わせることもできます。 少し違ったことに、クリームチーズと卵を混ぜて、パンケーキとしてそれらを調理する。 シンプルに作るために、これらのヘルシーなパンケーキは、あなたの朝食メニューの一部となることがあります。
砂糖のないメープルシロップでパンケーキを提供する予定の場合は、余分な甘味料を加えないでください。 パンケーキプレーンを提供するときは、砂糖代用品に相当する1〜2杯の砂糖を追加します。