栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 36
脂肪 - 2g
炭水化物 - 5g
タンパク質 - 1g
合計時間35分
分10分 、クック25分
サービング16（各1/2カップ）
砂糖と高ナトリウムマリナラソースの瓶を忘れてしまいます。 あなたは30分以内にレストランの品質である自分のバッチを作ることができます。
パントリーからいくつかの材料を掴んで、このクラシックなイタリアンソースを作るのがいかにシンプルであるかにショックを受けます。 パスタ、 ピザ 、ベーキングされたziti、または単に新鮮なパンを浸すために、この多目的ソースを使用してください。
材料
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 1本のクローブニンニク
- ミドリ1個、細断
- 1杯の乾燥オレガノ
- 2、28オンスは砕いたトマトができます
- 2ティースプーン塩
- 新鮮なバジル½カップ
準備
- 中鍋のオイルを熱します。
- ニンニクとタマネギを加えて5分間ソテーしてタマネギを柔らかくする。
- 乾燥したオレガノを添加し、20秒間、香りがなくなるまで調理する。
- トマトと塩を加えてよく混ぜる。
- 沸騰させる。
- 熱を減らし、時々かき混ぜながら20分間煮沸して煮る。
- 熱を切る。
- 細かくバジルをチョップし、ソースに混ぜる; 必要に応じて、追加の塩と胡椒で季節を整えてください。
成分の変化と置換
缶詰の砕いたトマトは、このソースをすばらしい質感で少しチカンキにしますが、絹のような滑らかなソース、浸漬ブレンダーを使用したピュレを好みます。
浸漬ブレンダーがない場合は、カウンターミキサーを使用してバッチでピューレします。 蒸気の爆発を防止するために、きれいな皿タオルで上を閉じたままにしてください。
料理とサービングのヒント
このレシピはマリナラソースの2つのクォートを作ります。 クォートまたはパイントコンテナに分け、冷凍庫に最大6ヶ月間保管してください。 冷凍庫の安全バッグはソース用の素晴らしい貯蔵容器です。 凍結するまで凍結して平らにし、冷凍庫全体の狭いスペースに凍結した平らなシートを保管します。
伝統的なパスタは、セリアック病の人々には避けるべき明らかな落とし穴ですが、ブレッドクラムで作られたミートボールもマリナラソースをグルテンで汚染する可能性があることに注意してください。 ミートボールを細かく粉砕した米のクラッカー、または単にいくつかの挽いた牛肉を作る。 このマリネラソースは、無類のミートボールソースを作ります。