インスタントポットの助けを借りて、健康的な料理はこれまで以上に簡単です。 多目的で信じられないほど速いこの電気圧力鍋は、炊飯器、スロークッカー、ヨーグルトメーカーとしても機能します。 今日あなたのインスタントポットで準備する7つのおいしい食べ物を見てみましょう：
1 - 豆とレンズ豆
豆類、エンドウ豆、ヒヨコ豆、レンズ豆などの高繊維食品は、豆類としても知られ、健康的な食事のための最も賢明な解決策の1つです。 インスタントポットでは、乾燥したパルス（缶詰の品種に代わる低コスト、低ナトリウム代替品）を準備するのは驚くほど簡単です。
伝統的な調理方法では、乾燥した鼓動を一晩浸しておく必要がありますが、インスタントポットで調理すると、しばしば浸漬時間を短くすることができます。
栄養素が詰まっているので、豆やレンズ豆のような食べ物は、サラダ、スープ、お米、その他数え切れないほどの料理に素晴らしいものを加えます。 チキンカレー、白豆ディップ、豆と米、肉のないチリのようなレシピを探してください。
研究によれば、脈拍の摂取量を増やすことで、コレステロールを下げ、心臓の健康を増進させ、さらには減量を促進することができます。
2 - スチールカットのオートミール
スチールカットオーツは通常、ストーブトップで調理するのに約30分かかりますが、インスタントポットは絶えず動かすことなく数分で作業を完了できます。
ファイバーの別のトップソース、オート麦は、コレステロールをチェックすることが知られています。 さらに、2015年に栄養素に掲載された報告書によれば、オート麦は血糖コントロールを改善し、糖尿病の管理を支援する可能性があります。
2食分のスチールカットオートミールを作るには、スチールカットオーツの1/2カップと冷たい水の1 1/4カップをインスタントポットに入れます。 オート麦は水で覆われていることを確認してください。 ふたをしっかり固定し、手動を選択し、高圧設定で10分間調理します。 自然放出を12分間使用し、残りの圧力を解放する。 蓋を注意深く開きます。
あなたのオート麦の栄養成分を増やすには、タンパク質パックのナッツと種子、シナモンのようなスパイス、または抗酸化物質で満たされた新鮮な果物を加えてみてください。
3 - ヨーグルト
あなたのインスタントポットがヨーグルト作り機能を持っている場合、スチールカットオーツ、自家製ヨーグルトへの素敵な助手。 ギリシャスタイルのヨーグルトは、チーズクロスをストレーナーとして使用するだけで、クリーム色のクリーム状のヨーグルトを作ることもできます。
カルシウム消費を増やす最も健康的な方法の1つは、定期的にヨーグルトを食べることで、年を取るにつれてあなたの骨を強く保つのに役立ちます。 確かに2017年にOsteoporosis Internationalに掲載された研究では、ヨーグルトの摂取量が多いほど骨密度が高く、高齢者の身体機能が改善されていることが判明しました。
ヨーグルトはまた、免疫システムを刺激し、消化器の健康を増強し、炎症と戦うために見出される有益な細菌の一種であるプロバイオティクスでいっぱいです。
4 - フムス
あなたが安い上で栄養価の高い軽食を求めているなら、インスタントポットで自分のフムスを泡立ててみてください。 野菜やエダマメのための完璧なディップは、繊維豊富なチキンバー、心臓健康オリーブオイル、そして多くのニンニク（数多くの健康上の利点を誇るハーブ）が含まれています。
また、サンドイッチのスプレッド、サラダドレッシング、またはチキンサラダや卵のような食べ物のマヨネーズの代用として、フムスを使用することができます。
5 - サツマイモ
サツマイモはビタミンC、 ビタミンB6 、ベータカロテン、カリウム、マグネシウムなどの貴重な栄養素を「スーパーデンプン」と呼ぶことがあります。
インスタントポットに冷たい水1カップを加え、スチームラックにサツマイモ（皮をむく、または剥がさない）を置きます。 ふたを固定します。 手動の高圧設定の下で、サツマイモを15分間調理する（サツマイモが大きい場合は2〜3分を加える）。 調理期間が終わったら、自然な放出を10〜11分間使います。 残りの圧力を解放します。
あなたのインスタントポットでサツマイモを準備した後、スープ、ディップ、焼き菓子、キャセロールで余分なおいしい野菜を試してみてください。 シナモンとメープルシロップで甘くなると、ヨーグルトにも最適です。
6 - チキンポテト
多種多様な成分であるポテトチキンブレストは、健康を意識したインスタントポットシェフの間で人気があります。 チキンを準備したら、それをスライスしてサンドイッチやサラダで使用したり、タコスを細断したりすることができます。
魚や野菜のタンパク質と同様に、チキンは赤肉と比較してコレステロールと飽和脂肪をかなり少なく含みます。 健康を保つために、アメリカ心臓協会（American Heart Association）は、あらゆるタイプの肉（カードのデッキのおおよその大きさ）の3オンス部分を貼ることを推奨しています。
7 - 心地よいスープとシチュー
あなたの毎日の食生活の精神的なオーバーホールのために、あなたのインスタントポットを使用して、健康でありながら心のこもったスープとシチューを作りましょう。 黒豆のスープから野菜の唐辛子まで、パルスと野菜に基づいたインスタントポットの食事は、1つ以上の方法であなたの健康をスーパーチャージすることができます。
まず、ボリュームのあるスープとシチューを選ぶと、野菜の摂取量を大幅に増やすことができ、1日にフルーツや野菜をお勧めします。 国際疫学誌（International Journal of Epidemiology）の 2017年の報告によると、植物性食品の健康力をさらに明らかにしたところ、果物や野菜の摂取量が5日を超えると、心臓発作、脳卒中、癌、早期死亡のリスクが大幅に低下する可能性があります。
ボリュームたっぷりのスープやシチューに集中することで、スリムになるのにも役立ちます。 実際に、2016年の食品栄養研究に掲載された研究では、豆および/またはエンドウ豆に基づく食事は、動物性タンパク質源に基づくものよりも満足できる可能性があることが判明しました。
ポズールやミネストローネを選んだ場合でも、インスタントポットのスープやシチューは、ターメリック、カイエン、ローズマリー、バジル、オレガノなどの健康増進植物化学物質が詰め込まれたハーブやスパイスに負荷をかけることができます。
>出典：
> Aune D、Giovannucci E、Boffetta P、et al。 「果物および野菜の摂取および心血管疾患、全癌および全原因死亡の危険性 - 前向き研究の系統的レビューおよび用量反応メタ分析」Int J Epidemiol。 2017 Jun 1; 46（3）：1029-1056に記載されている。
> Hou Q、Li Y、Li L、et al。 "2型糖尿病患者におけるオートムギ摂取の代謝効果：体系的なレビューとメタ分析"栄養素。 2015年12月10日、7巻（12号）：10369~87頁。
> Kristensen MD、Bendsen NT、Christensen SM、Astrup A、Raben A. "植物性タンパク質源（豆とエンドウ豆）に基づく食事は、動物性タンパク質源（子牛と豚肉）に基づく食事よりも飽和しています - テスト研究」。Food Nutr Res。 2016年10月19日; 60巻：32634ページを参照のこと。
> Laird E、Molloy AM、McNulty H、et al。 「より多くのヨーグルトの摂取は、高齢者の骨密度および身体機能の増加と関連しています」Osteoporos Int。 2017 Aug; 28（8）：2409-2419。