ビーチのピクニックや裏庭のパーティーに向かうときは、良い日焼け止めを選び、それを正しく適用する時間がかかります。 テイク・アライン・フードを選ぶときは同じ注意を払うべきです。 あなたが安全に食べ物を消費することができれば、太陽の下での楽しい楽しさははるかに良いです。
バーベキューメニューには有害な細菌が含まれないようにし、食物媒介性の病気を避けるための簡単な処置をとってください。
これらのヒントや健康的なレシピは、より安全な夏のソーレを作るでしょう。
熱のための食品安全のヒント
ホストとパーティーには、食事のあらゆる段階で食品の安全性について考えるよう奨励されています。 食品の保管、調理、および提供について注意することは、細菌の汚染を防ぐのに役立ちます。 最善を尽くす：
- 梱包するときは、肉のような生の食品を、サラダ、フルーツ、調味料のようなすぐに食べられる食品とは別に保管してください。
- すべての腐敗しやすい品物を冷蔵庫または冷蔵庫に十分な量の氷を入れて保管する。 アイスは、デザートのようなアイテムを冷やしておくのにもってこいです。
- グリルを発射するときは、温度計を使用して、肉が適切な内部温度に調理されていることを確認します。
- 食事が提供されたら、時計に注意してください。 生鮮品を室温で2時間以上放置しないでください。 それで多くの時間が経過したら、食品は冷蔵、調理、または再加熱する必要があります。
- この時間フレームを一時的に縮小するには、一時的な温度が90Fよりも高い場合は60分以内にします。
事前にメニューを計画し、要素に耐えることができるレシピを選択する時間があれば、あなた自身とあなたの仲間を安全に保ちます。
グアックのために行く
迅速な前菜のために、 心臓の健康なアボカドから作られたアワカモールのバッチを盛り上げてください。 ピクニックで新鮮なものにすることができます。この群集を楽しむこのレシピは、作りやすく、室温で最高の味です。
新鮮なライムジュースから酸を加えても、前菜を新鮮に保つのに役立ちます。
条件が非常に暑くて湿っている場合は、ボウルの上に氷を添え、ニンジンスティック、キュウリスライス、トルティーヤチップ、全粒粉クラッカーなどのディッパーを忘れないでください。
ベーシックグアカモール
サービス：8
- 4つの熟したアボカド
- 1つの石灰のジュース
- 1/2ティースプーンのコーシャーソルト
オプション：ホットソース、チョップトマト、細かく切り刻んだコリアンダー、細かく切り刻んだハラペーニョのコショウ、玉ねぎ、みじん切りニンニク
- 各アボカドを半分にカットし、ピットを取り除きます。
- 大きなスプーンを使用して、肉を中型のボールに掬い取ってください。
- 必要に応じて、ライム、塩、オプションのアドインで味付けしてください。
- フォークまたはポテトマッシャーで穏やかにマッシュ成分をマッシュアップします。 すぐに奉仕する。
より安全なサラダ
太陽の下で猛烈なマヨネーズのサラダを心配するのではなく、要素に耐えられ、作りやすいレシピを手に入れましょう。
ケールとクランベリー・サラダは控えめなケールでできており、ドレッシングをしてもワイルドに抵抗します。 甘くてクランチなフェンネルとリンゴサラダは、おかずやハンバーガーのトッピングとして二重の役目を果たします。
少し予期しないことに、カリカリのパンと甘いスイカで作られたカラフルでおいしいパンサネラサラダを試してみましょう。
スイカパンツァネラ、新鮮なミント
サービス：4
- 4つの厚いスライス全粒粉、1日のパン、立方体
- エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ3
- スイカの三方カップ
- シードトウモロコシ1個
- 1カップダイスキュウリ
- 新鮮なミントを刻んだ大さじ2杯
- ¼カップの腐ったフェタチーズ
- ½ティースプーンのレモン風味
- レモンの半分のジュース
- コーシャーソルト
- 挽きたての黒コショウ
- オーブンを350°Fに予熱します。
- パンの上にパンの立方体を置き、2ティースプーンのオリーブオイルで霧吹きし、¼小さじの塩と黒コショウのピンチで味付けします。 約15分焼くまで焼く。 室温に冷却するために保管しておきます。
- 大きなボウルには、トーストされたパンのキューブ、スイカ、トマト、キュウリ、ミント、およびフェタを組み合わせます。 レモン味、レモン汁、残りの油、シーズンサラダに塩と黒コショウを追加して味を添えてください。 トスして奉仕する。
フォーザグリル
ハンバーガー、チキン、ソーセージのような一般的な焼き肉は、優れた温度管理が必要なため、ピクニックに持ち込む最も危険な食品の一部です。
ケバブを調製するときは、まず水に浸して火傷をしないようにします。 一度グリルをすると、生の肉がすべての側面で完全に調理されてから提供されます。 生の肉ジュースと接触しているマリネを捨て、生のものに触れたら調理器具で調理器具を使用しないでください。
低ナトリウム焼きのチキンとトマトの串や味付けしたエビのようなシーフードをお試しください。 そして、中東のスパイスと一緒に焼き茄子を作ることによって野菜を忘れないでください。 ステーキを恥じる必要もありません。 フライドステーキのように、タンパク質と鉄分が多く、グリルの上で均等に調理するのが簡単です。
ローズマリーフランクステーキ
サービス：4
- オリーブオイル大さじ1
- 新鮮なローズマリー2大さじ
- ウースターシャーソース1大さじ
- 1/2ティースプーンのコーシャーソルト
- 新鮮な挽いた黒コショウ1/2ティースプーン
- 1ポンドの側面ステーキ
- 油、ローズマリー、ウスターシャー、塩、胡椒を大型の再密封可能な袋に入れます。
- ステーキを同じ袋に入れ、冷蔵庫で少なくとも1時間または最大24時間マリネイトしてください。
- グリルまたはグリルパンを中程度の高さに熱します。 一辺8〜10分、または必要に応じて調理するまで調理する。 スライスする前に10分間休ませる。
デザート用のお部屋を保存
デザートは一般的にパーティーの終わりに向けて提供されるので、それらが長期間適切に温度制御されていることを確認してください。 ホイップクリーム、プディング、トリプル、 ピーナッツバターバナナヨーグルトパフェのようなお菓子を含む乳製品は、冷たいまたは氷上に置くことができるように余裕があることを確認してください。
別の冷蔵庫を手元に置くか、冷蔵庫に余裕を持って置いてください。 これらの時、冷凍庫をアイスポップに使用すると便利です。
フルーツバーストアイスポップス
サービス：4
- 1カップ100％フルーツジュース（白ブドウジュースを推奨）
- 水1カップ
- 細かく刻んだ新鮮な果物（果実、ブドウ、パイナップル、マカロニエ、リンゴ、桃）
- 大きな測定用カップでジュースと水を合わせる。 組み合わせてよく混ぜる。
- 氷のポップモールドにジュースを注ぎ、完全な方法の約4分の3を満たす。 新鮮なフルーツの小片を落とし、指示通りスティックとキャップを挿入する。
- サービングする前に少なくとも4時間冷凍庫に移動して固めます。