栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 228
脂肪 - 10g
炭水化物 - 7g
プロテイン - 27g
合計時間40分
分15分 、クック25分
サービング2（各2串）
人々は健康的な食事を考える時、しばしば乾いたレタスのベッドで辛口のチキンを描きます。 毎日平日の焼き鳥の鶏は毎日退屈ですが、健康的な夕食を食べる必要はありません。
チキチリソース、ハーブ、オイル、酢で出来たグリーンソースのおかげで、このグリルチキンレシピはおいしいフレーバーでいっぱいです。 もともとはラテンアメリカ出身で、グリルステーキやチキンのそばにいました。 チミチュリはナトリウムをあまり添加しないで健康的な食事を味わう素晴らしい方法です。 このレシピでは、私は塩を残しましたが、新鮮なハーブ、スパイス、酢、ニンニクの味でそれを見逃すことはありません。
グリルチキンの串焼きは、天気が良いときにグリルを作るのが楽しいですが、グリルパンの上にそれらを作ることもできます。 私はチェリートマトを使用するのが大好きですが、あなたが手に持っている野菜を加えてください。 この料理は、作ることが容易で、美味しい高タンパク、低炭水化物料理を作る！ 緑のサラダと玄米または黒豆を添えて食事の周りを包みます。
材料
- 1/4カップ新鮮なパセリの葉
- 1/4カップの新鮮なコラーントロの葉
- 大さじ1杯のオレガノ葉（または乾燥オレガノ）
- 新鮮なニンニク2クローブ
- オリーブオイル1杯
- 赤ワイン酢1杯
- 水1杯
- 新鮮な地面の黒コショウ1/2 tsp
- 1/2 tsp粉砕した唐辛子フレーク
- 1/2の石灰からのジュース
- 1つの骨なし、皮なしの鶏の胸（8オンス）
- 1/2パイントのチェリートマト
- オリーブオイルスプレー
準備
- チミチュリソースを作る。 ミキサーやフードプロセッサーでチキチリソース（チキンとチェリートマトを除くすべてのもの）の成分を混ぜ合わせ、滑らかになるまでブレンドします。
- 鶏の胸を1インチの立方体に切ります。 チミチューリソースの半分をジップトップバッグに入れます。 冷蔵庫で20〜30分間マリネイトをつけましょう。 木製の串を使用する場合は、この時間を使って串を水に浸してください。
- チキンを金属製または木製の串にかけ、チキンキューブとトマトを交互に入れます。
- グリルやグリルパンを中火に加熱してください。 オイルとグリルの串を1日2〜3分でスプレーします。 熱を低くするか、または料理を終えるまで約10〜15分、グリルの上部のラックに串を動かしてください。 チキンは165Fの内部温度に達するはずです。
- 残りのチミチュリソースで串を添えてください。
成分の変化と置換
あなたが赤ワイン酢を持っていない場合、ほとんどすべての酢が行います。 ホワイトバルサミコまたはアップルサイダー酢はうまく、またはピンチで動作し、ちょうど余分なライムジュースを追加します。
キノコ、ピーマン、またはズッキーニのような他の野菜をあなたの串に追加して、余分な風味を与え、 より多くの繊維をパックしてみてください。
砕いた赤唐辛子を好みの香辛料レベルに調整します。
料理とサービングのヒント
鶏肉をマリネにしながら、玄米やキノアを蒸したり、低ナトリウム黒豆の缶を加熱したりします。 これらの串は緑のサラダとうまく組み合わせます。
慎重にトマトを壊すのを避けるために役立つときに串の鶏とトマトをスライドさせる。