イチゴのカロリーと健康への効果
イチゴは美しく甘くて香り豊かで繊維が豊富な果物で、ビタミンや酸化防止剤が詰まっています。 生殖器資源情報ネットワーク（米国農務省の一部）によると、イチゴ植物の103の異なる種および亜種がある。 イチゴのピークシーズンは、典型的には4月から6月ですが、一般的に言えば、イチゴを年中楽しむことができます。
あなたが何とかあなたの市場で新鮮なイチゴを見つけることができない場合、あなたはいつも冷凍ものを購入することができます
イチゴは大量のカロリーと炭水化物を大量に含んだ大量の果物です。 イチゴ1杯に含まれるカロリーはわずか49カロリーで、3グラムの心臓の健康な繊維とわずか12グラムの炭水化物を提供します。 イチゴのカップはまた、ビタミンCの一日以上の価値を提供します。あなたのスムージーにいくつかを追加する場合は、各ベリーのカロリー、繊維、炭水化物を計ることができます： 1大（1,3 / 8インチ）イチゴ： 6カロリー、0.4グラムの繊維、1.4グラムの炭水化物。
イチゴの健康への効果
イチゴはカロリーが低く、繊維が豊富で、ビタミンC、葉酸、カリウムなどのビタミンやミネラル、アントシアニンやケルセチンなどの抗酸化物質が詰まっています。 イチゴの繊維とカリウムは心臓の健康をサポートします。 高いカリウム摂取量は脳卒中リスクの低下と関連しています。
葉酸は胎児の発育に不可欠であり、新しい細胞を生産し維持するのに役立ちます。 十分な量の繊維がコレステロールを低下させるのに役立ち、カリウムが豊富な食事は高血圧および虚血性心疾患の予防に役立ちます。
| イチゴの栄養成分 | |
|---|---|
| サービングサイズ1カップ、半分（152g） | |
| 一食当たり | ％毎日の値* |
| カロリー 49 | |
| 脂肪4からのカロリー | |
| 総脂肪 0.5g | 1％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| 多価不飽和脂肪0.2g | |
| モノ不飽和脂肪0.1g | |
| コレステロール 0mg | 0％ |
| ナトリウム 2mg | 0％ |
| カリウム 232.56mg | 7％ |
| 炭水化物 11.7g | 4％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| シュガー7.4g | |
| タンパク質 1g | |
| ビタミンA 0％・ビタミンC 149％ | |
| カルシウム2％・鉄3％ | |
| * 2,000カロリーの食事に基づいて | |
イチゴに含まれるフラボノイドであるクエルセチンは、アテローム性動脈硬化症を減少させる独立した因子となりうる炎症を軽減する可能性があります。 さらに、ケルセチンは抗癌作用を有する可能性がある。
研究によると、アントシアニンを含む食品は、心臓血管疾患や特定の癌などの特定の慢性疾患を予防する可能性があります。
イチゴはまた、ポリフェノール含有量が高く、血圧を下げるのに役立つ可能性のあるもう一つの要因です。
ストロベリーに関するよくある質問
私は有機イチゴを購入する必要がありますか？
イチゴは「汚いダース」リストに載っています。 彼らの薄い皮は、農薬残渣に脆弱になり、最高の農薬残留果実の1つにランクされます。 したがって、可能であれば、おそらくオーガニック品を購入するのが最善です。 コストが問題になる場合は、季節になったら現地でイチゴを購入することを目指してください。 それ以外の場合は、オーガニック・フリーズ・ベリーの購入を検討してください。 これらのオプションがない場合は、従来のイチゴを購入し、消費する前にそれらをすすいでください。
アメリカ人の食生活ガイドラインによると、ほとんどの人は、慢性疾患の危険性を減らし、健康な体重を維持するために、果物や野菜の摂取量を有機または慣習的に2倍にするべきです。
私はイチゴの上で種を食べることができますか？
はい、イチゴの黒い種子は食べやすく、食べるのがとても安全です。 それらを選ぶことはできません！
イチゴの摘みと保管
甘い香りのイチゴを選び、豊かで鮮やかな赤い色をしてください。 パッケージを裏返し、モールドがないか点検します。 これらの果実が腐敗し始めているので、カビを起こし始めた果実を避けてください。 あなたはふっくらして見えるはずなので、濁っている果実をスキップしたいと思うでしょう。
イチゴは2〜3日間冷蔵庫に保管してください。 それらを洗い流さずに保管し、破損した果実を取り除いて、カビの広がりを防ぎます。
あなたはそれらを取り出して、ペーパータオルで裏打ちされたプレートまたはベーキングシート上に置いて、水分を吸収し、プラスチックフィルムで覆うことができます。 使用直前にすすいでください。
イチゴを作るための健康的な方法
イチゴは、 ヨーグルト 、コテージチーズ、ホットとコールドのシリアルを甘くするために使用することができます。 スムージーに混ぜて、サラダ、サイドディッシュ、またはサルサに細断して入れることができます。 彼らの甘い味とふっくらした質感は、健康的なデザートの選択肢に大きく貢献します。 イチゴもおいしいディッパーです - ナッツバターやダークチョコレートに浸して、甘い試食、繊維豊富なスナックやデザートを楽しめます。
イチゴのレシピ
>出典：
> Retelny、Victoria。 多くの潜在的な複雑な力をもつ複雑な化合物についての、アントシアニンに関する色とりどりの真実。 食物と栄養。 2016; 16-17。