ココナッツのカロリーと健康への効果
ココナッツは、ナッツの中の白い「肉」とココナッツの水のために収穫されている熱帯地域で見つけられます。 彼らは飽和脂肪が高いですが、彼らはまた、ミネラルや繊維の良い源です。
あなたは最近、ほとんどの食料品店で茶色のココナッツを見つけるでしょうが、乾いたシュレッドドココナッツ、 ココナッツミルク 、またはココナッツ水を購入する可能性があります。
ココナッツオイルを健康的な食事に含めるという傾向はますます高まっていますが、これはあなたの健康に良いと考えられていますが、これまでのところ、そうしたことを示すのに十分な研究はありません。
ココナッツ栄養の事実
| 甘い乾燥ココナッツミートの栄養成分 | |
|---|---|
| サービングサイズ1オンス | |
| 一食当たり | ％毎日の値* |
| カロリー 130 | |
| 脂肪72からのカロリー | |
| 総脂肪 8g | |
| 飽和脂肪7g | 34％ |
| コレステロール 0mg | 0％ |
| ナトリウム 81mg | 4％ |
| 炭水化物 15g | 11％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| 砂糖10g | |
| タンパク質 1g | |
| ビタミンA 0％・ビタミンC 0％ | |
| カルシウム0％・鉄2％ | |
| * 2,000カロリーの食事に基づいて | |
ココナッツの肉は繊維やミネラル、特にカリウムが多い。 細断された甘いココナッツ肉（またはカップの約1/3）の1オンスは、130カロリー、1グラムのタンパク質、8グラムの脂肪、および3グラムの繊維を有する。 また、3ミリグラムのカルシウム、14ミリグラムのマグネシウム、103ミリグラムのカリウム、および81ミリグラムのナトリウムを有する。
ココナッツミルクの半分のカップは、25グラムの飽和脂肪を含む276カロリー、3グラムのタンパク質、7グラムの炭水化物、3グラムの繊維、4グラムの砂糖および29グラムの脂肪を有する。
それはまた、316ミリグラムのカリウム、18ミリグラムのナトリウム、44ミリグラムのマグネシウム、および2ミリグラムの鉄を有する。
ココナッツの水 1カップは、カロリーが46グラム、タンパク質が2グラム以下、脂肪のグラムが半分以下、炭水化物が9グラム、繊維が約2 1/2グラムです。 それはまた、58ミリグラムのカルシウム、60ミリグラムのマグネシウム、600ミリグラムのカリウムおよび252グラムのナトリウムを有する。
ココナッツオイルの大さじ1杯には117カロリーが含まれており、毎日の飽和脂肪の半分とリノール酸とモノ不飽和脂肪の少量が含まれています。
健康への効果
ココナッツとココナッツオイルは飽和脂肪が多いですが、牛肉や他の動物製品に見られる飽和脂肪とはまったく同じではありません。 しかし、動物の飽和脂肪のように、ココナッツ脂肪は総コレステロールとLDLコレステロール（悪い種類）を発生させます。 あなたの料理にココナッツを使用するのは問題ありませんが、心血管疾患のリスクを改善するとは思われません。
ココナツの肉は繊維が多いので、消化器系には効果があり、食事の間に長持ちしているように感じることができます。 ナトリウムのレベルと血圧を維持するために重要なカリウムの豊富な供給源です。
よくある質問
ココナッツはフルーツ、野菜、ナッツか？
議会図書館によると、ココナッツは一葉の芝生である。 ドリューは、桃やチェリーのように、種子を硬質に覆う果物です。 クルミ、アーモンド、ピーカンもドレープですが、私たちはナッツと呼んでいますので、ココナッツを果物やナッツのいずれかと呼ぶことができます。
ココナッツを食べると体重を減らすことができますか？
ココナッツオイルと実験動物についての研究はありますが、どんな形でココナッツを摂取するとダイエットの体重を増やすかという証拠はあまりありません。
それはあなたの体が毎日使っているカロリーと比べて、あなたが取り入れているカロリーにまで下がります。
ココナッツの水はあなたにとって良いですか？
ココナッツ水は、ココナッツミルクよりも脂肪が少なく、カロリーが低い。 それはまたカリウムが多いので水分補給にはいいですが、1日中たくさんの水を飲んで果物や野菜を食べるよりも良いと信じる理由はありません。
ココナッツのピッキングと保管
ココナッツは、プロダクションセクションにあります。 彼らは暗褐色で、非常に難しいはずです。
あなたのココナッツを食べるには、金属の串を取ることから始めます。 一端にココナッツをつけて液体を排出する。 液体を味わうことができます - 甘くて嫌悪感がなければ、あなたのココナッツは素敵で新鮮です。
次に、ハンマーを使ってココナッツを叩いてシェルを壊します。 尖ったナイフで肉を刺し、肉が殻から離れるまでそれを振る。 野菜ピーラーを使ってココナッツを剃る。 ココナッツの肉を1週間まで冷やしたり、3ヶ月間冷凍したりしてください。
あなたがココナッツミルクを探しているなら、あなたは自然食品のセクションで、そしておそらく缶詰やボトルドリンクの分野でそれを見つけるでしょう。 ココナッツミルクは長持ちしないので、コンテナを開けた後は、日付によって使用状況を二重にチェックし、残りのココナッツミルクを冷やしてください。 それを数日以内に使用してください。
新鮮なココナッツを見つけるのは難しいです。これは緑色の殻がそのまま残っていますが、熱帯地方の農家市場で見つけることができます。 これらのココナッツは、ココナッツの水に使用されています。
ココナッツを作るための健康的な方法
ココナッツの水とパイナップルのジュースを混ぜて少し新鮮なミントを加えます。 あなたが高速ミキサーを持っている場合、あなたは楽しい熱帯スラッシュのためにいくつかのアイスキューブとそれをすべてブレンドすることができます。 ココナッツミルク、パイナップル、氷、蜂蜜を高速ブレンダーに入れて熱帯スムージーに仕上げます。 ラムのショットを追加して大人の飲み物に変えてください。
デザートやお皿のトッピングとしてトーストココナッツフレークを使用するか、またはトレイルミックスやグラノーラレシピに乾燥ココナッツを加えたり、焼きたての商品に組み込んでください。
ココナッツをトーストするのは簡単です。 オーブンを325°Fに予熱することから始めます。ベーキングシート上にココナッツフレークを薄く広げ、金色の茶色になるまで約5~10分間オーブンに入れます。 彼らはすぐに乾杯しているので、彼らを見守ってください。 また、それらを一度か2回かき混ぜて均等に茶色にするのに役立ちます。
レシピ
ココナッツを特徴とするこれらのおいしい、簡単なレシピをお試しください。
- 低糖ココナッツラズベリーオートミール ：このレシピは、ココナッツミルクとココナッツフレークを特徴とし、冷凍ラズベリーを使用しています。
- タイのココナッツカレーチキン ：ココナッツミルクは、このカレーを一緒にもたらします。 どのカレーペーストもあなたの好みに合わせて使用できます。
- 低炭水化物ココナッツエビ ：このエビは、ココナッツ粉、スパイス、およびフレークココナッツの混合物でパンフライドンです。
>出典：
> Eyres L、Eyres MF、Chisholm A、Brown RC。 "ココナッツオイルの消費と心臓血管のリスクファクター" Nutr Rev. 2016 Apr; 74（4）：267-80。 doi：10.1093 / nutrit / nuw002。 Epub 2016 3月5日。
>コルモスW.「電話で。ココナッツの流行。ココナッツオイルやココナッツウォーターの健康上の利点を促進する多くの製品が見られました。 ハーヴェイメンズヘルスウォッチ。 2014年6月、18（11）：2。
>米国農務省農業調査局。 "標準参照リリース28のための全国栄養データベース"
>米国農務省スーパートラッカー。 「私のレシピ」