栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 354
脂肪 - 31g
炭水化物 - 9g
プロテイン - 19g
合計時間30分
20分準備、 10分クック
サービング4
この簡単なタイココナッツカレーチキンレシピはシンプルなワンポットミールです。 あなたはタイの調味料やカレーを好きなものを使って使うことができます。 市場には様々な種類のタイカレーペーストの瓶がありますが、粉末混合物を使用することもできます。 カリフラワーライスの上にこの古典的な南アジア料理を提供する。
材料
- ココナッツオイル大さじ1
- 1/2中玉ねじ
- 1種の中赤ピーマン、芯が詰められ、播種され、細断された
- カレーペースト2杯、（スパイシーまたはマイルドな、風味豊かなまたは甘いカレーの好みに応じて、緑、赤、黄、マッサーマン、またはパナンを選択してください）
- 塩味
- 1ポンドの骨なし、皮のない鶏の太もも、一口の大きさの切れ端
- 3/4 14オンス缶ココナッツミルク
- 12オンスの生鮮または冷凍緑豆
- 1石灰のジュース
準備
- ココナッツオイルを大きなフライパンで加熱する。 オイルの実際の量は、パンのサイズに依存します。 底に薄いコーティングが必要です。
- 1/2ミディアム細断タマネギと1枚ミディアムチョップド赤ピーマンを加えます。 タマネギが半透明で柔らかくなるまで炒めて煮る。
- タイのスパイス（塩または調味料の塩を含む）を加えなさい。 金額は使用するスパイスミックスのブランドによって異なります。 私は約4杯のティースプーンを使用しますが、ホットペーストのような異なるブランドの場合は、2杯のティースプーンに近づけます。
- スパイスのにおいが始まるまでかき混ぜる。
- 1ポンドのチョップドチキンを加えてください。 を通してほとんど調理するまでかき混ぜる。
- 3/4缶の無糖ココナッツミルクを加えます。
- 新鮮なまたは冷凍緑豆12オンスを追加します。 それを沸騰させて、緑豆が養分になるまで煮る。
- 1つの石灰のジュースでお召し上がりください。
タイカレーの熱因子
グリーンカレーは、一般的に最も美味しいタイカレーです。 若い緑のチリで作ったのは、新鮮なタイカレーの群衆のためのものではない。 次は赤いチキンを使った赤いタイのカレーですが、緑のカレーほど辛口ではありません。 黄色のカレーは、ココナツクリームを加え、赤と緑のカレーよりも甘く豊かな味をもたらす他のカレーのココナッツミルクに加えています。 マッサーマンカレーは黄カレーより穏やかで、レッドカレーと同様の味がありますが、ピーナッツを加えると甘い香りができます。 パナンは、ピーナッツの添加を含む、丁子、シナモン、カルダモン、およびナツメグなどのより甘い香辛料を使用するため、カレーの中で最も軽いものです。