栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 354
脂肪 - 23g
炭水化物 - 23g
プロテイン - 13g
合計時間25分
準備5分 、クック20分
サービング3
ココナッツエビはファンが好きな指の食べ物です。それは甘くて甘くて甘く、もちろんおいしいエビが特徴です！ しかし、この前菜のレストランやパーティーのバージョンは、甘くて甘いことが多く、砂糖を積んでいます。 この無糖バージョンのココナッツエビでは、コーティング中の甘味料はオプションです。あなたが望むならば、人気のレストランバージョンの甘味を模倣するために少し追加することができます。
これらの砂糖を含まないココナッツエビは、前菜、 パーティーフード 、またはメインコースとして提供することができます。
材料
- 1/3カップココナッツフラワー
- カシューナッツ唐辛子1/4本（地面、または紅茶1杯の唐辛子）
- ティースプーン1/4小さじ
- 塩小さじ1
- 2卵
- 水2大さじ
- オプション：砂糖代用品（ ステビアなど）を味わう
- 1/2カップココナッツ （無糖細断ココナッツ）
- 野菜やキャノーラのようなあなたの好みの調理用油を揚げるために
- 1ポンドの大きなエビ（生のもの、皮をむいたもの、解凍したもの、解凍したもの）
準備
- ココナッツ粉を調味料と浅いボウルに混ぜる。
- 小さな皿の中で卵を泡立て器で泡立て、2杯の水と混ぜる。 必要に応じて甘味料を加えます。
- 砕いたココナッツを別の皿に入れてください。
- 大きなフライパンに約3/4インチの深さまでオイルを注ぎます。 350〜360°Fに加熱するか、または油の中に浸された木製のスプーンハンドルの端部が周囲に気泡を集めるまで加熱します。
- エビを尾で押さえ、味付けしたココナッツ粉を振って、ほとんどのものを取り除きます。薄いコーティングがほしいだけです。 その後、卵の混合物に浸し、再び過剰を振り落とす。 最後に、ココナッツを巻きます。
- エビを油の中に入れ、金色になるまで炒める。片側約2分。 オイルの温度を下げるパンを群衆に詰め込まないでください。これにより、オイルがより多く吸収され、重く脂っこくなります。 トングは、エビを回転させて取り除くための最良のツールです。
- エビを油からペーパータオルまたは冷却ラックに移す。
調理と栄養ノート
エビを解凍するには、冷凍エビを冷蔵庫に入れ、冷水の下に数分間放置してエビがもはや氷で堅くならなくなるまでします。 水を吸収するためにペーパータオルの間に置く。
エビを揚げるときは、パンに油を入れることができますが、フライパンに入れたエビを最初によく見て、食べ過ぎないようにしなければなりません。 ）。 もう一つの方法は、一度にいくつかのエビをパンし、それらをすべて同時にパンに入れることです（あまりにも混雑することなくフィットする限り）。
パンの大きさによって、各調理法で使用されるオイルの量が異なるため、ここに記載されているカロリー数は変わることがあります。 揚げ物の温度が吸収されるオイルの量に影響を及ぼすので、正確な数を得ることも難しい。 さらに、エビごとのヤシのパン粉の正確な量は変わります。