グレープフルーツのカロリーと健康への効果
グレープフルーツは、オレンジとポンメロの18世紀の雑種です（中くらいの大きさの粗い果物で、中東料理によく見られます）。 白毛とピンクまたはルビーフレシグレープフルーツは、典型的には一年中利用可能な2つの品種です。 グレープフルーツは、果物を含む低炭水化物の1つであり、中程度のグレープフルーツの半分は、果物の典型的なサービングよりも少ない炭水化物および砂糖を含む。
| グレープフルーツの栄養成分 | |
|---|---|
| サービングサイズ1/2メディア（直径約4インチ）（128g） | |
| 一食当たり | ％毎日の値* |
| カロリー 41 | |
| 脂肪1からのカロリー | |
| 総脂肪 0.1g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| 多価不飽和脂肪0g | |
| モノ不飽和脂肪0g | |
| コレステロール 0mg | 0％ |
| ナトリウム 0mg | 0％ |
| カリウム 177.92mg | 5％ |
| 炭水化物 10.3g | 3％ |
| 食物繊維1.4g | 6％ |
| 砂糖8.9g | |
| タンパク質 0.8g | |
| ビタミンA 24％・ビタミンC 73％ | |
| カルシウム2％・鉄1％ | |
| * 2,000カロリーの食事に基づいて | |
実質的に脂肪がなく、果物の半分のわずか41カロリーで、グレープフルーツは自然に甘く、風味豊かにそれを楽しむことができます。 風味豊かでビタミンAとCが豊富ですが、それは多くのタンパク質と繊維を提供しません。 あなたがスナックとしてグレープフルーツに行くなら、ヨーグルトやナッツの少数のようなタンパク質や繊維が豊富な選択肢とペア。
グレープフルーツの健康上の利点
グレープフルーツは、ビタミンC（創傷治癒および鉄吸収にとって重要）の優れた供給源です。 ピンクのグレープフルーツには、抗酸化物質のリコペンが含まれています。
研究は、リコピンが豊富な食事を食べる人々の前立腺がんのリスクが低いことを示しています。 さらに、リコピンはHDL（健康なコレステロール）を増加させ、LDL（悪玉コレステロール）を減少させることがあります。これはおそらく、グレープフルーツを食べると血液中のLDLコレステロールを低下させる助けとなることがあることを示しています。
グレープフルーツには、フラボノイドのサブクラスであるフラバノンが含まれています。 フラボノイドは、インビトロおよび動物モデルにおいて異なる作用機序によって、抗炎症性、抗血栓性、抗糖尿病性、抗癌性および神経保護活性を示すことが示されている。
グレープフルーツについてのよくある質問
薬を服用しているときにグレープフルーツを食べることはできますか？
あなたはおそらく、スタチンと呼ばれる脂質低下薬（コレステロール低下薬）を使用している場合には、グレープフルーツを食べることを避けるべきであると以前に聞いたことがあります。 スタチンとの相互作用に加えて、グレープフルーツを摂取し、グレープフルーツジュースを飲むことは、処方箋と店頭販売の両方の他の多くの薬物と相互作用することがあります。
グレープフルーツには、特定のタイプの薬物の特性を変更するために体内で作用するフラノクマリンと呼ばれる化合物のクラスが含まれています。 グレープフルーツはまた、抗ヒスタミン剤、血圧薬、甲状腺代替薬、避妊薬、胃酸遮断薬、および鎮咳薬デキストロメトルファンなどの薬物に禁忌である場合があります。 これらの薬でグレープフルーツを摂取すると、身体はこれらの薬を異常に代謝させる可能性があります。 懸念がある場合は、グレープフルーツを摂取する前に医師と相談してください。
異なる品種は異なるカロリーを持っていますか？
スーパーマーケットでは、ピンク、白、またはルビーの赤いグレープフルーツを見ることができます。 異なる品種間の栄養プロファイルは、カロリーおよび多量栄養素においてかなり類似している。 色に基づいて酸化防止剤負荷に変動が存在する可能性があります。 一般的に、あなたのお気に入りを選択し、お楽しみください！
グレープフルーツの採取と保管
買い物をするときは、外側に緑色が残っていないグレープフルーツを探してください。これは熟度の指標です。 柔らかい斑点、または湿った場所を持つ果物を避けてください。 肌荒れやしわがあるグレープフルーツはスキップしてください。 あなたの手にグレープフルーツを持って、見た目よりも重く感じるはずです。フレーズはしばしば「サイズよりも重い」と言われています。 これは、グレープフルーツがジューシーになることを意味します。
すぐにグレープフルーツを食べる予定の場合は、室温で放置してください。 グレープフルーツの抗酸化物質は熟成するにつれて含有量が増え、熟したものを食べるのが理想的です。
後で食べるために残されるグレープフルーツは、冷蔵庫に保存することができる。
グレープフルーツの皮を洗ってください。それは外部にいくつかのバクテリアがあるかもしれません。 冷たい水で単にすすぎ、野菜の刷毛で外側を磨くだけです。
グレープフルーツを作るための健康的な方法
白いグレープフルーツは最高のジュースを生産し、ピンクの果物はより甘いです。 両方を試してみて、どれが好きなのかを見てみましょう。
あなたのグレープフルーツをスプーンで掘り下げたり、このフルーツを使って風味、質感、色を健康なレシピに加えてください。 グレープフルーツにアボカドと緑を添えて、柑橘類のサラダを新鮮なものにしたり、グレープフルーツを少しずつ刻んで甘くて味の良い肉を作る。
グレープフルーツレシピ
グレープフルーツを含む多くのレシピ、美しい心臓の健康なアボカドと、赤みを帯びたグレープフルーツと結婚しましょう。 結婚は見て美しいだけでなく、それは信じられないほどおいしいです。 アボカドのクリーミーさは、グレープフルーツの甘く酸っぱい香りと完璧に調和します。 これらのレシピを試してみてください。あなたは失望しません。
- ピンクグレープフルーツアボカドサラダ
- アボカドグレープフルーツレリッシュとスパイスのトルコ
- グレープフルーツケーフェソースとティラピア
>出典：
> Begun、R. 5一般的な食品 - 薬物相互作用。 アメリカ栄養学会アカデミー。 2014年
> Labensky、SR、Hause、AM。 料理について：料理の基礎の教科書。 第3版 Upper Saddle River、NJ：Prentice Hall、2003：803-804。
> Linus Pauling Institute。 フラボノイド。