多くの人気ブランドのナッツやピーナッツは、交差汚染のリスクが高い
普通の未処理のナッツとピーナッツはグルテンフリーです。 しかしナッツの多くのブランドはグルテンフリー食品で安全ではありません。なぜなら、ナッツはしばしばグルテン含有製品と共有されるラインで処理され、パッケージ化されるからです。 さらに、多くのナッツは、プレッツェルやクラッカーなどのグルテン含有成分を含むミックスで販売されています。
悲しいことに、食料品店で販売されているナッツやピーナッツの人気ブランドはグルテンフリーではありません 。 グルテンフリーのダイエットに従事し、ナッツやピーナッツを食べたい人にとって、グルテンフリーのナッツとピーナッツは本当に魅力的です。
幸運にも、セリアック病や非セリアックグルテン感受性の人々にとってナッツやピーナッツを安全に保つために必要な措置を講じるブランドやアウトレットがあります。 グルテンフリーのナッツとピーナッツブランド（また、どのブランドが推奨されていないかを知るため）をお読みください。
グルテンフリーのナッツとピーナッツ
これらのブランドおよび製品は、食料品店で広く販売されており、製造業者によってグルテンフリーとみなされています。
- ブルーダイヤモンドアーモンド 。 ブルーダイヤモンドは、アーモンドナッツミルクとそのナッツベースのクラッカーを含む、いくつかのグルテンフリーラベル製品を製造しています。 同社によると、ナッツのほとんどはグルテン成分を含まず、グルテンを含まないと考えられている。 これには、ブルーダイヤのプレーン、塩漬け、風味のある品種が含まれます。 しかし、これらの品種にはグルテンが含まれているので、ヨルダンアーモンド（白とパステルの色合いのキャンディーコートアーモンド）とわさび＆大豆香りのアーモンドは避けるべきです。 グルテンフリーナッツ製品は、グルテン含有ナッツ製品と同じ施設で処理できることにご注意ください。 ブルーダイヤモンドは全国で販売されており、ほとんどのスーパーマーケットでブランドを見つけることができます。
- フィッシャーナッツ。 同社によれば、グルテンフリー（グルテンの20ppm未満）と認定された製品は、そのように分類されます。 さらに、フィッシャー氏は、グルテン含有成分をラベルに記載しています。 フィッシャーは、少なくとも2つの燻製フレーバーナッツ製品（スモーク＆ベーコン風味のアーモンドとドライローストピーナッツ）を特徴としています。 大麦の麦芽粉は、煙の香りに使用されることがありますので、煙味のある製品のラベルを慎重に精査してください。 フィッシャーナッツは多くのスーパーマーケットで販売されています。
- Nuts.com。 これはブランドではなくウェブサイトですが、Nuts.comではグルテンフリーのナッツとピーナッツを幅広く提供しています。 Nuts.comにはグルテンフリーとグルテンフリーの2種類があります（GFCOより）。 GFCO認定のグルテンフリーの製品は、グルテンが10ppm未満であることを保証する厳しい試験を受けています。 一方、「グルテンフリー」と表示されているが、GFCO認定を受けていない製品はグルテンフリーで、グルテンが20ppm未満の法的基準とみなされます。 「これらの未認定のグルテンフリー製品は、倉庫の別の場所にあるグルテンフリー専用ラインでも処理されます」と同社は述べています。 あなたはNuts.comで事実上すべての可能なタイプのナッツを見つけることができ、ナッツは味付けされていて、未熟で、殻の中に入っていて、すでに殻がついています。 様々なグルテンフリーのナッツ粉もあります（下記参照）。
- 素晴らしいアーモンドとピスタチオ 。 The Wonderful Companyが製造し、プラスチックパウチで販売されているこれらのナッツは、「グルテンフリー」と表示されています。 アーモンドフレーバーには、ローストと塩漬け、ローストされた無塩、天然の生）が含まれます。 ピスタチオのフレーバーには、焙煎し塩漬けしたもの、塩と胡椒、軽く塩漬けされたもの、塩がないもの、甘い唐辛子、焙煎し塩漬けしたものがあります（ピスタチオを殻から抽出することができない場合）。
より小さい特選グルテンフリーのナッツおよびピーナッツブランド
これらのあまり知られていないブランドは広く入手できませんが、オンラインや数店舗で入手できます：
- ブジャスナック。 クラッカーや他の穀物ベースの食材を含むトレイルミックスが欠けている場合は、Bhujaスナックから好きなものを見つけることができます。 同社は、グルテンフリー検定機関（GFCO）によってグルテンフリーであることが証明されているクラッカーとナッツミックスを製造しています。 ラーメンとクラッカーは、黄色いエンドウ、チキン、米、タピオカ、ジャガイモでできています。 ブランドではグルテンフリーの「ビールミックス」も製造されており、ビールを含まないように見えることに注意してください。 Bhujaスナックは、AmazonやSweetbayやAlbertson'sを含むいくつかのスーパーマーケットチェーンで見つけることができます。 あなたは、コスコでそれらを横断することもできます。
- 食べ物は生きている 。 クラッカーからガラスストローまでの製品を生産するFoods Aliveは、「グルテンフリー」とラベル付けされた様々な「スーパーフード」ナッツ製品を特徴としています。 これにはWild Jungle Peanuts（アルファトキシンが非常に少ない様々なピーナッツ）、オーガニックアーモンド、ブラジルナッツ、カシュー、ピーカン、クルミが含まれます。 Foods Alive製品はAmazonで購入することも、会社から直接注文することもできます。
- オールド・ドミニオン 。 この小さな専門ブランドは、ピーナッツ脆弱、バタートフィーピーナッツ、ピーナッツクランチを作ります。 同社によれば、すべてがグルテンフリーとされている。 Old Dominionは最近手を交換し、製造業の一部は将来的に第三者に委託される可能性があるので、ラベルを詳しく調べることに注意してください。
- オーガニックジェミニタイガーナットオリジナル。 同社によると、これらのナッツは、Paleoダイエットに従う人々に人気があり、グルテンフリーです。 彼らは生の非GMO、USDA認証のオーガニック、そしてコーシャーです。 Organic Geminiにはグルテンフリーのチゲナット粉もあります。
- サハリンスナック。 ワシントン州のノース・カスケード国立公園にあるサハレ・ピークにちなんで名づけられたこのブランドは、ナチュラル・ザクロバニラ・フレーバー・カシューフとタイ・カシュー・グラスミックスのようなおいしい味のナッツとナッツ・スナックを作り出しています。 同社によると、パウチや "グラブ＆ゴー"パッケージで販売されているナッツミックスとトレイルミックスは、GFCOによってグルテンフリーであることが証明されています。 パッケージ上の「GF」シンボルを探します。 また、GMO以外の製品も認定されています。 同社のバー製品はグルテンフリーであると認定されていないため、これらの製品を避けてください。 サハリンスナックは、対象店舗や他の店舗で販売されています。
- サンタナッツ。 ピーナッツのクロスコンタミネーションを起こさずにグルテンフリーのナッツを欲しいなら、このブランドは良い選択かもしれません。 Sante Nuts製品は、グルテンフリー、大豆フリー、認定されたコーシャー、ビーガンであり、完全に落花生のない環境で生産されています。 Santeはアーモンド、カシュー、ピーカン、ピスタチオ、クルミをさまざまな味とミックスで提供しています。 このブランドは、主に北カリフォルニアおよびネバダ州の店舗で販売されており、オンラインで販売されています。
- ウィリアムズバーグのピーナッツショップ。 ピーナッツショップ（バージニア州ピーナッツで知られている）、チョコレートで覆われたナッツの脆い、ダークとミルクを含む、ピーナッツショップ（バージニア州コロニアル・ウィリアムズバーグのフィクスチャー）は、そのオンラインストアで幅広い種類のグルテンフリーナッツ製品を提供しています。チョコレートで覆われたアーモンド、ハニートーストされたカシュー、甘いジョージアのピーカン、ピーナッツの脆い。 同じ商品が数多くあるギフトボックスもあります。
グルテンフリーナッツ粉
グルテンフリーの人々、特にPaleoダイエットや炭水化物の少ない食事を摂取する人々の多くは、ベーカリー製品の穀物ベースの粉の代わりにナッツ粉を使用しています。 ここにグルテンフリーのナッツ粉を見つけることができます：
- ボブのレッドミルは、市場で最も広く入手できるグルテンフリーのナッツ粉です。 ほとんどの健康食品店や、大きな健康食品のセクションを持っている多くのスーパーマーケットでそれを見つけることができます。 このアーモンド粉は超微細であり、アーモンド全体から粉砕されています。
- Arthur王はGFCOによってグルテンフリーの超微細なアーモンド粉を使用しています。 あなたは多くのスーパーマーケットや健康食品店で見つけることができます。
- Nuts.comでは、アーモンド、カシューナッツ、クリーム、ヘーゼルナッツ、マカダミア、ピスタチオ、オーガニック・トラ・ナッツ・フラワーなど 、様々なグルテンフリーのナッツ粉を提供しています。 全て厳格でないグルテンフリーの基準を満たしているトラのナッツ粉を除いて、GFCOによってグルテンフリーの認定を受けています。
- Wellbee'sは、特定の炭水化物ダイエットのための穀粒のない料理と食材を専門とするウェブサイトです。 同社は、アーモンド、カシュー、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ粉を特徴とし、これらはすべてグルテンフリーとされています。
推薦されないナッツとピーナッツ
以下の企業は、多くの食料雑貨店で使用されている製品を製造しています。 しかし、一般的にグルテンの混入が原因でグルテンフリー食に慣れている人には推奨されません。
- カリフォルニアダイアモンド 。 この会社はブルーダイヤモンドに関係なく、主にクルミ、ピーカン、アーモンドを生産していますが、ピスタチオ、カシュー、マカダミアナッツ、マツのナッツ、ヘーゼルナッツも提供しています。 すべてが共有機器で処理され、「小麦を含んでいるかもしれない」という警告が表示されます。
- エメラルドナッツ 。 Snyders-Lance Inc.はグルテンフリーではないEmerald Nutsを所有しています。 同社によれば、「これらの製品は、グルテンを含む製品とともに、同じ加工施設で製造され、パッケージ化されています.Snyder's Lanceは、優れたグッドフード製造プラクティスを遵守し、すべての加工ラインをパッケージングの間で完全に洗浄し、エメラルド・ブレックファスト・オン・ザ・ゴーとエメラルド・トレイル・ミックスの品種にはグルテンが含まれていますが、その他のエメラルド製品にはグルテン成分は含まれていません。
- カークランド署名 。 CostcoはKirkland Signatureを販売しており、このブランドの製品もAmazonで販売されています。 残念ながら、Kirkland Signatureのナッツは、小麦を含む製品と共通のラインで処理されているという警告を出しています。
- プランターナッツ 。 これはクラフトフーズの会社です。 クラフトは、製品ラベルにグルテン含有成分を呼び出す方針を持っています。 しかし、製品に明示的に「グルテンフリー」と表示されていない限り、グルテン含有成分が含まれていなくても、グルテンクロスコンタミネーションを受ける可能性があります。 プランターズ社は、「グルテンフリー」の製品にはラベルをつけていません。グルテン成分を含み、プレーンナッツやピーナッツと同じ装置で処理されるトレイルミックスや「デザートにインスパイアされたミックス」が含まれています。 そのため、プランターズナッツ製品を手に入れることをお勧めしますが、何人かは問題なく消費することができると報告しています。
- バージニアダイナー 。 バージニアダイナーは、様々なピーナッツ製品とともにピーナッツ（シェル内とシェル外の両方）を提供しています。 同社が製造したグルテン含有製品は、テールゲートスナックミックスとオールドベイスナックミックスの2種類しかありませんが、顧客サービス担当者によれば、すべての製品はグルテン混入のリスクがあります。 該当する場合は、製品ラベルにこのリスクが記載されています。
- 私たちはナッツです。 これはグルメナッツとトレイルミックスを専門とするミネソタ州セントポールに拠点を置く小さな家族経営の会社です。 残念ながら、同社は次のように述べています。「小麦やその他のグルテン含有物と接触する可能性がある施設にパッケージされているため、グルテンフリーであると分類したりラベル付けしたりしません。
からの言葉
あなたが見ることができるように、グルテンフリーのナッツとピーナッツ（ナッツ粉とナッツ/ピーナッツミックス）を安全に調達することは可能ですが、地元のスーパーマーケットの選択肢が少ない場合は短期間でやり遂げるのが難しい場合があります。
一般的に、ほとんどの場合、Blue Diamond製品を見つけることができます。また、ほとんどの店舗には素晴らしいピスタチオとアーモンドが付いています（スナック通路とは対照的に、プロダクションセクションにあります）。
最後の注意点：一般的には、グルテン原料と共有されている器具で製造されているので、一般的には、製品セクションにある一般的な（または店舗ブランドの）パッケージ化ナッツ全部に注意する必要があります。 しかし、 特定のパッケージに関するアレルギー警告に小麦の言及が含まれていない限り 、これらのパッケージナッツでは幸運を報告する人もいます 。 パッケージに「5月が含まれる：小麦」と表示されている場合は、購入しないでください。
それでも、特にあなたが微量グルテンに特に敏感な場合は、上記のリストから無グルテンまたはグルテンフリーであると見なされるナッツをつけることが最善の策です。
>出典：
>セリアック病財団。 私は何を食べるべきですか？ ファクトシート。