冷凍コンビニエンスを選択するか、自分で作る
あなたがピザを愛しているが、グルテンフリーのビーガンダイエットをしているなら、あなたは実際には複数の選択肢があります。
4つのメーカーは現在、さまざまな種類の冷凍グルテンフリーのビーガンピザを製造しています。 また、グルテンフリーのピザクラストミックスを使用して自分の野菜のグルテンフリーの地殻を作ってから、野菜を選んで頂くこともできます。
もっと冒険を感じる？ 店内の焙煎野菜や大豆「チーズ」を使って、自分の野菜をグルテンフリーのピザにしてみてください。 ちょうどあなたが使用しているチーズの代用品もグルテンフリーであることを確認してください（ほとんどの場合、常に成分をチェックしています）。
ビーガングルテンフリーピザで利用できるものは次のとおりです。
1 - Amy's Kitchenビーガンペストグルテンフリーピザ
Amy's Kitchenはグルテンフリーの4種類のピッツァを含むグルテンフリーピザを提供しています。
同社のペスト・ピザには、有機甘い米粉、有機ジャガイモ、有機タピオカをベースにした米の地殻とともに、モッツァレラとリコッタの大豆「チーズ」が含まれています。 それは、家で作ったペスト、熟したトマト、ブロッコリーの小花をトッピングしています。
エイミーのホウレンソウのピザには、有機ホウレンソウ、乳製品、大豆をベースとしたモッツァレラ、リコッタ「チーズ」、イタリアのピザソースを加えた、同じ米ベースの地殻が含まれています。
最後に、Amy'sは、野菜のグルテンフリーのビーガンピザとシングルチョイスのチーズのグルテンフリーピザを提供しています。 焙煎した野菜ピザは、有機オリーブオイルと砕いたトマトが入った米の地殻の頂上にマリネされた有機シイタケキノコ、ローストピーマン、甘いタマネギ、アーティチョークの心臓が特徴です。
同社は、グルテンの含有量が20ppm未満であることを確認するために製品をテストしています。
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2 - BOLDオーガニックビーガンピザ
ボールドオーガニクスは、ビーガンとグルテンフリーの冷凍ピザを2つ製作しています。「チーズ」ピザ、オーガニックローストピーマン、イエロータマネギ、シタケキノコのあるベジタリアンのピザです。
両方のピザは豆腐ベースの製品であるモッツァレラチーズの代替品を使用しています。 肉で覆われている他のグルテンフリーピザ、またはグルテン含有ピザの1つをピックアップしないように注意してください。私は頻繁にグルテンの横のフリーザーケースに表示されたBOLDオーガニックの定期ピザを見ましたフリーのオプション。
同社はセリアック・スプルー・アソシエーション（Celiac Sprue Association：CSA）によってグルテンフリーであることが証明されています。 それはまた、認証された有機的で検証済みの非GMOです。
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3 - ダイヤグルテンフリービーガンピザ
ダイヤは、ペトロニイスタイル、最高の、肉のない肉の恋人、ホウレンソウとキノコ、チーズの恋人、マーゲリータ、焼き野菜、キノコとローストガーリックの8種類のグルテンフリービーガン冷凍ピザを提供しています。
2009年に設立されたDaiyaはグルテンフリーのアレルゲンフリー食品を専門としています。 その製品には、小麦/グルテン、牛乳/乳製品、大豆、卵、ピーナッツ、魚、および甲殻類を含む7つの主要なアレルゲンが含まれていません。 さらに、すべてのDaiya製品は完全菜食主義者であり、メーカーのグルテンフリー菜食主義者ピザも例外ではありません。
ピザには、タピオカデンプン、玄米粉、ジャガイモデンプン、亜麻仁、サトウキビ、酵母、オオバコおよびキサンタンガムから作られた「クリスピー」スタイルのグルテンフリーのクラストが含まれる。 トマトソースに加え、タピオカデンプン、GMO以外の搾油カノーラ油、ココナッツオイル、エンドウ豆タンパク質単離物、および不活性酵母から作られたDaiyaの署名「チーズ」ブレンドが特徴です。
ダイヤの製品はグルテンフリーの基準を満たし、グルテンが20ppm以下であることを要求しています。
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4 - Whole Foods 365ビーガングルテンフリー冷凍ピザ
巨大な健康スーパーマーケットチェーンWhole Foodsは365軒のハウスブランドの一環として、ビーガンのグルテンフリー冷凍ピザを製造しています。 ピザは偽の「チーズ」を使用していませんが、代わりに焙煎野菜をトッピングしています。
Whole Foods社は、グルテンクロスコンタミネーションの検査は行われておらず、グルテンベースの製品を製造する施設で生産されているため、「グルテンフリー」ではなく「グルテン成分なし」として、ビーガングルテンフリー冷凍ピザを請求しています。 しかし、同社は、クロスコンタミネーションを防ぐために「良い製造手順」を採用していると報告しています。
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5 - ビーガングルテンフリーピザクラストミックス
あなた自身のビーガングルテンフリーピザを作りたい場合は、グルテンフリーのピザクラストミックスを試してみてください。 これらのミックスのいくつかは動物成分を含まない。 ほとんどの場合、卵や牛乳を追加する必要がありますが、卵や牛乳の代用品で作れるはずです。
ナマステストのグルテンフリーピザクラストミックスは、実際には玄米、タピオカ、アロールート、スパイスを含み、油と水だけを追加するよう指示されています。
6 - からの単語
グルテンフリーのベジタリアンやビーガンの食事は非常に制限的です。食事のグルテンフリーの部分は、伝統的なベジタリアンやビーガンの食べ物を制限しています（厳密にはセイタンを避ける必要があります）。
しかし、より多くの人々がこれらの食事の変化を採用するにつれて、企業はグルテンフリーのビーガン冷凍ピザなどの便利な食べ物を手に入れようとしています。
>出典：
>セリアック病財団。 私は何を食べるべきですか？ ファクトシート。