栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 470
脂肪 - 28g
炭水化物 - 44g
タンパク質 - 11g
合計時間75分
分15分 、クック60分
サービング6（各1 1/4カップ）
ザクロは、タンニン、フラボノール、アントシアニン、エラグ酸などの複数のポリフェノールが存在するため、抗酸化および抗アテローム性動脈硬化の「心臓の健康」特性を含みます。 ルビーの赤い種子は、多くの地中海風の風味豊かな食事で人気があり、鶏肉、ヨーグルト、ナスなどの食材を使ったレシピで見られます。
このレシピでは、甘くてクランチーなザクロ種子（アリルとも呼ばれます）に、塩辛いクリーム状のフェタチーズ、明るい緑色のパセリ、トーストされたクルミ 、およびタンパク質と繊維の豊富な遠赤外線を組み合わせています。 包帯は、オリーブオイル、圧縮したニンニク、ザクロ糖蜜でできています。 ザクロ糖蜜は、還元されたザクロ果汁から作られた濃厚でシロップ様の成分です。 それは、塩や砂糖を追加する必要なしに、食品の風味を強化するのに役立ちます。
材料
- 遠赤外線を調理した3カップ、室温まで冷却
- 1つの小さなニンニクのクローブ、プレスまたは粉砕し、ペーストに細断
- 1杯のザクロの糖蜜
- 1/2カップオリーブオイル
- 1/2カップチョップクルミ
- 1カップ、新鮮なパセリ
- 1カップのザクロの柱
- 3オンスのフェタチーズ、砕けた
準備
- 調理された遠赤外線を大きなボウルに入れ、脇に置いてください。
- 圧縮したニンニク、ザクロ糖蜜、オリーブオイルを小さなボウルで一緒に泡立て、それを遠赤外線の上に注ぎ、遠赤外線が均一にコーティングされるまで混合する。
- 乾燥したフライパンに刻んだクルミを中火で乾かして香りがあり、茶色になるまで約4〜6分ほど乾かします。 プレートを冷やしてください。
- 冷却されたクルミ、細かく刻んだパセリ、ザクロのアリル、およびフェタチーズを遠赤外線混合物に加え、合わせるまで投げる。
成分の変化と置換
あなたがドレッシングの脂肪含有量を減らすために探している場合は、オリーブオイルの量の半分を使用してください。 あなたはまだオリーブオイルの口あたりを楽しむことができますし、クルミはまた健康な脂肪の源を提供します。
フレーバーバリエーションの場合、パセリの半分を切り刻んだ新鮮なミントのために交換します。 このサラダをグルテンフリーにするには、遠赤色ではなく、繊維とタンパク質でいっぱいになったキノアを3杯分使用します。 さらに、キノアは調理するのに15分しかかかりません。
料理とサービングのヒント
あなたのfarroを事前に調理して、15分以内にサラダを一緒に投げることができます。 購入するファーロのタイプによっては、調理するのに15分から1時間半かかることがあります。 全穀物の遠赤外線は、より長い調理時間または一晩の浸漬が必要です。 セミパールドファーロは、ふすまの一部が除去されているが、依然として繊維を含んでいる。 pearled farroにはふすまが全くなく、料理する時間が最小限になります。
調理する前にパッケージの説明書をよくお読みください。 一般的に、ファーロは液体と1：3の比率で調理しますが、調理終了時に液体を追加して余分なものを排水することで、いつでも安全です。
ザクロを種から取り除くには、上端と下端を切り取って、パニングナイフを使用して外側の周りのザクロを採点します。
慎重に内側の種子を明らかにするためにザクロを開き、それらを膜から取り除き、髄を剥がす。 種を鉢に入れる。