ミラノ万博は2015年5月に始まり、「惑星、生命のエネルギーを養う」というテーマに焦点を当てました。都市は世界に栄養を与えるという目標を達成するために不可欠です。 世界の食糧の約15％が都市部で栽培されており、都市部に住む人々の世界的な割合は2025年までに65％に達する見込みです。都市食糧政策協定（UFPP）は、都市の食糧システム。
協定は都市農業を通じた食料安全保障に貢献する都市の可能性に取り組むものであり、その提案者は2015年ミラノ万博の最も重要な遺産の1つであると考えている。
ミラノは、市長や都市の食糧政策立案者を世界中に引き付けることで国際的な議定書を作成する上で主導権を握っています。 世界中の都市の食糧政策を調整することは、食料安全保障と持続可能な開発という世界で最も厳しい緊急事態の2つに取り組むことを目指している。 ミラノ市長のGiuliano Pisapiaは、ヨハネスブルグのC40都市の2014年の首脳会議でUFPPの構想を発表しました。 ミラノはすでに参加型プロセスを通じて都市食糧政策を策定しており、今後5年間で実施される予定です。 起草プロセスは、既存の都市型食品システムの長所と短所を評価することから始まりました。
持続可能な発展のためのスマートシティネットワークの構築に取り組む国際プロジェクトであるFSCD（Food Smart Cities for Development）は、UFPPの先駆けとなっています。
開発のためのヨーロッパの年である2015年まで、ミラノ万博に沿ってイベントを開催し、世界中の都市やNGOからより多くの参加を得ることを望んでいました。
ニューヨーク市の市長食糧政策局長であるバーバラ・ターク氏によれば、資本と司法はUFPPの最前線に立つだろう。
「私たちが進むにつれ、より広範な関与を望んでいます」と、都市食品システムにおける参加意思決定の必要性を強調したTurk氏は言います。 Turkの事務所は、UFPPの計画プロセスに関与しており、意思決定を合理化するためにFSCDと調整しています。
諮問機関はまた、都市食糧政策協定を関連する国際的取り組みと整合させる上で貴重な支援に貢献している。 イタリア外務省、欧州連合（EU）、国連との共同作業も行われている。 スローフード、欧州委員会、世界保健機構の健康都市プログラム、国連食糧農業機関の食糧計画などの他のグループが協議を行っている。
「今後の持続可能な発展目標（SDG）は、持続可能な都市の建設と新しい政策の実施の重要性を認識しています。 ミラノ市は、食の政策から始まって、この旅で世界の他の都市部をリードしたいと考えています」とミラノ市長のマウリツィオ・バルフィ（Maurizio Baruffi）は述べています。 「UFPPに署名することにより、都市は、独自の都市型食品システムの開発に取り組むための出発点として、協定に添付された行動枠組みの使用にコミットしています。
彼らはまた、必要に応じて参加国際機関との開発を共有する。 この行動は自主的ですが、UFPPの署名後、都市は引き続き協力していきます。 都市ネットワークの最初の任務のなかで、UFPPの進展について相互に責任を持つためのメカニズムと指標の特定になる」と述べた。
2014年9月、UFPPの内容はウェブセミナーを通じて議論されました。 首脳はその後、議定書に含めるべき基準と指標について議論するために、2015年2月にロンドンで会合した。 最後の協定は、45都市の市長による世界食料の日に、EXPO Milano 2015を締結する公式儀式で調印されました。
都市農業はUFPPの中心的な目標です。 「発展途上国の多くの都市地域では、都市内で食糧を栽培する可能性が、人口、特に女性の食料安全保障と収入を改善する方法です」とBaruffi氏は言います。 「ミラノの首都圏には、主に家畜飼料用の穀物で栽培された大きな農業地域があります。 数年前、グループや野菜の共有スキームを購入することで励まされ、農家の一部は再び生産を開始しました。 都市は、公共の食糧調達を再ローカライズすることで、地元の食糧ネットワークを向上させることができます。 地方でより多くの食糧を増やすことは、土地や生物多様性を保全し、都市環境の質を向上させる方法です。 最後に、都会の庭園は、人々を土地に再接続し、市民に食料の真価を教える絶好の機会です。 食物の浪費は、教育によっても防ぐことができます。
新しい合意のタイムリーな署名は、より良い都市の食糧システムを育てることができる都市の食糧政策を進める上で重要です。 Baruffi氏によると、「地域レベルで行動するための共通の枠組みを特定することは必ずしも容易ではない。 それにもかかわらず、UFPPの経験は、地元の食糧システムの持続可能性を向上させる意思が、これらの困難を克服するための強力なツールであることを示しています。