あなたのスーパーマーケットの乳製品のないミルク代用品
あなたの家族に乳製品のアレルギーや乳糖不耐症を持っているかどうか、または単に脱離ダイエットの一環としてしばらくの間、牛乳をあきらめているのであれば、食料品の乳製品の代替乳をチェックしているかもしれません格納。 利用可能なオプションは非常に少なく、ほとんどのものが飲酒や調理のためにわずかに異なる性質を持っています。
あなたの選択肢にチートシートがあります。 どの味があなたに最も適しているかを知るために様々なサンプルを採取する。 ほとんどが非常に特徴的です。
ヤギミルクおよびその他の反芻動物用ミルク
ヤギ、ヒツジ、および他の反芻動物用ミルクは、牛乳に類似のタンパク質を含み、高度の交差反応性を有することがある。 つまり、牛乳にアレルギーがある場合、他の反芻動物のミルクにも反応する可能性があります。
あなたがヤギのミルクを試すことを考えているなら（例えば、自分でそれを飲むか、それを幼児に与える）、まずアレルギー児に相談してください。
これらのミルクにはラクトースが含まれており、市販のラクターゼサプリメントを事前に使用していない乳糖不耐症の方には適していません。
豆乳
最も普及している乳製品のないミルクの代替品は豆乳です。 食料品店の棚や冷蔵庫のセクションで見つけることができます。 それはまた、より費用対効果の高い牛乳代替品の1つです。
豆乳はたんぱく質が多いので、料理やベーキングには魅力的です。 大豆自体には独特の味がありますので、ソースや好みの穀物に加える前にそれを気に入ってください。
ナッツミルク
アーモンドミルクは最も一般的なナッツミルクです。 豆乳のように、ナッツミルクはタンパク質が高く、ベーキングに有用です。 あなたは、個人的な好みは変わっていますが、豆乳よりも優れた焼き菓子、コーヒー、または堅実な穀物で味のブレンドを見つけることができます。
ナッツは "良い脂肪"とビタミンEが高いです。大豆とナッツミルクの両方の欠点の一つは、両方が一般的なアレルゲンであるということです。
ライスミルク
ダイズミルクとは異なり、米ミルクは特にアレルギー性ではなく、幼い子供のアレルゲンを避けることを心配する家族にとって魅力的な選択肢になっています。
米ミルク、特に風味のバニラはかなり甘いです。 そのテクスチャーは、すべてのミルクの中で最も水分であり、特に料理には役立ちません。
たんぱく質が少ないと、牛乳は徹底的に強化されていない限り、牛乳の栄養補給には適していません。 飲み物として飲むか、シリアルに注ぐ。
ヘンプミルク
新しい牛乳の代替は大麻ミルクです。 そのタンパク質のレベルとテクスチャは、米と豆乳の間にあります。
麻豆乳は通常の牛乳よりも水分が多いですが、多量のタンパク質に頼らないソースを含むいくつかの調理用途に使用するのに十分なタンパク質を持っています。
オートミールミルク
豆乳のように、麦乳は適度な量の蛋白質を持っており、炊飯のために米乳よりも有用です。 しかし、それはまだベーキングの牛乳の真のドロップイン代替物ではありません。
それはかなり穏やかで、ナッツの試飲と、熱い穀物や他の朝食用の自然なマッチです。
オーツ牛乳は、オーツ麦に含まれるタンパク質であるアベニンに敏感なセリアック病患者には適していない可能性があります。