緑茶と紅茶のように、白茶はカメリア・シネンシス（Camellia sinensis）植物に由来します。 その緑と黒の同等品よりも大きな抗酸化活性を誇ることに加えて、白茶は最も少ない量のカフェインを提供します。 白い茶は、その調製に加熱または酸化がないので、最も処理されていない茶種としても認識されています。
白茶の健康への効果
白茶は緑茶や黒茶としてよく研究されていませんが、その醸造所があなたの健康を豊かにする可能性が増えています。
1）肥満抑制： 2009年の研究では、ヒト脂肪細胞に対する一連の実験において白茶の抗肥満効果を試験した。 結果は、白茶抽出物が既存の脂肪細胞で脂肪を分解させることを示した。 さらに、白い茶は、新しい脂肪細胞の増殖に不可欠な遺伝子の発現を減少させるように見えました。
この研究の著者たちは、白茶は「理想的な天然物質の供給源」であると示唆しているが、研究室で細胞に直接投与するのではなく、授乳時に茶が肥満と戦うことができるかどうかをまだ探っていない。
2）がん予防：白茶は、緑茶よりもさらに効率的にDNA変異（潜在的に癌を引き起こす遺伝物質の変化）を妨げる可能性があると、2000年の研究では白茶4種類（シルバーニードル、フラワーペコエ、ムタンホワイト、エキゾチカチャイナホワイト）。
翌年に発表された動物ベースの研究では、白い茶が異常陰窩（結腸癌の前駆細胞）の強力な阻害剤であるかもしれないことが研究者らによって見出された。
3）皮膚治療：局所適用される白茶は、皮膚細胞の免疫機能を改善し、有害な紫外線から保護することができるという2003年の研究が示唆している。
この研究はホワイトティー製品を製造するスキンケア会社によって資金提供されたことに留意すべきである。
それを購入する場所
一度非常に高価で、米国で見つけることが難しいと、白い茶は、近年ではより手頃な価格と一般的に利用可能になっている。 （実際には、地元のスーパーマーケットで紅茶の缶を拾うことができるはずです。）非常に微妙な風味を考えれば、170〜185°F（76〜85°C）の水温で、 。
白茶を健康に使う
限られた研究のために、それはどの状態のための治療として白茶を推奨するのは時期尚早です。 自己治療で状態を整え、標準的なケアを避けるか遅らせることは重大な結果につながることに注意することも重要です。 健康上の目的で使用することを検討している場合は、まず医師に相談してください。
>出典：
> Baron ED、Swain FR、Matsui M、Marenus K、Maes D、Cooper KD、Stevens SR。 「ヒト皮膚におけるUv誘発性ランゲルハンス細胞枯渇およびDNA損傷に対する局所白茶の有効性」オハイオ州クリーブランドのCase Western Reserve Universityの大学病院; エスティーローダーカンパニー、メルヴィル、ニューヨーク、アメリカ。 2003。
> Gilberto Santana-Rios、Gayle A. Orner、Meirong Xu、Maria Izquierdo-Pulido、Roderick H. Dashwood。 "F344ラットにおける2-アミノ-1-メチル-6-フェニルイミダゾ[4,5-b]ピリジン誘発結腸異常陰窩の白茶による阻害" 栄養とがん2001; 41（1-2）：98-103。
> Santana-Rios G、Orner GA、Amantana A、Provost C、Wu SY、Dashwood RH。 「サルモネラアッセイにおける緑茶と比較した白茶の強力な抗変異原活性」Mutation Research 2001 22; 495（1-2）：61-74。
白茶抽出物は、脂肪分解活性を誘導し、ヒト皮下（前）脂肪細胞における脂肪生成を阻害する。 "栄養と代謝2009 1; 6（1）：20。
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