私たちは皆、健康であるためには野菜をもっと食べるべきだと知っています。 しかし、あなたはいくつかの野菜が他のものよりもあなたにとって良いと知っていましたか？ あなたが栄養のパンチを詰める食事をしたいなら、あなたの食べ物にいくつかの十字架の野菜を加えなさい。 彼らは抗がん発生率の高いチームとして知られているだけでなく、その消費は心臓血管疾患のリスクを減らし、寿命を延ばすことと関連しています。
その理由は、アブラナ科野菜に見られるユニークな植物化学物質にあります。
アブラナ科野菜の心臓の健康上の利点
証拠によると、十字架の野菜は私たちの体の各細胞内に強力な転写因子Nrf2を活性化する能力を持っていることが示唆されています。 このタンパク質は、炎症に対する防御を提供する私達の体自身の抗酸化酵素の産生を刺激する。 Nrf2は、抗酸化応答要素（ARE）と呼ばれる遺伝子に存在する特定の配列に結合することによって作用する。 特定の植物化学物質が存在すると、Nrf2は細胞の核に移動し、その細胞に天然の抗酸化酵素を産生させ、炎症を防ぎ、心血管疾患の既知の原因である酸化ストレスを軽減させます。
研究は、十字架野菜に由来するイソチオシアネートがNrf2を活性化することを示し、これは内皮細胞における炎症性遺伝子発現および酸化ストレスをブロックし、血管樹の老化を阻害する。
イソチオシアネートスルフォラファンによって活性化されると、Nrf2はまた、内皮細胞表面上の接着分子の活性を抑制し、炎症細胞の結合を防止し、したがってアテローム性動脈硬化性プラーク発達を遅らせる。
抗がんおよび長寿報酬
中国の13万4,000人の男性と女性の食生活、生活習慣、病歴を調査した研究者は、高食種の野菜の摂取量が多いことと、心臓血管疾患やすべての原因による死亡リスクの低下が関連していることを発見しました。
2011年の調査では、アブラナ科野菜が豊富なダイエットを食べた人々の寿命が延びることも指摘されています。
その他の観察研究では、アブラナ科野菜のがんに対する防御能が同様の効果を示しています。 例えば：
- 週3回の十字架野菜の摂取は、前立腺がんのリスクが41％減少することと関連していました。
- 週1回以上のキャベツのサービングは、膵臓癌のリスクの38％の減少と関連していた
- 1日1回の十字架野菜の摂取は、乳がんリスクの50％以上の減少と関連していました
これらの有益な野菜を毎日食べる
私は次の野菜が優れた健康と最大寿命の促進に不可欠であると信じています：
- ルッコラ
- チンゲン菜
- ブロッコリ
- ブロッコリーレイブ
- ブロッコリーニ
- 芽キャベツ
- キャベツ
- カリフラワー
- コラージュ
- セイヨウワサビ
- K エール
- コールラビ
- マスタードグリーン
- だいこん
- 赤キャベツ
- ルタバガ
- カブ
- カブトムシグリーン
- クレソン
健康を保つ、十字架を食べる
アブラナ科野菜に含まれるユニークな抗酸化物質は、ヒトホルモンを改変し、化合物を解毒し、毒性化合物がヒトDNAに結合するのを防ぎ、毒素によるDNA損傷を引き起こして癌に至らないようにします。 私は毎日の食事に生と軽く調理された長寿を促進するさまざまな野菜を入れています。
私の仕事は、人々に優れた健康を達成し、それを美味しくさせるための情報を与え、動機づけることです。
ソース
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