簡単に作るスープは健康的であるほどおいしい
アルカリ性食餌は、血液中の最適なpHレベルを維持する目的で、新鮮な果物、野菜、根、塊茎、ナッツ、マメ科植物を強調する植物ベースの食餌です。 ダイエットの支持者によると、身体機能は7.35〜7.45の範囲のpHで最も効果的である。
肉、酪農、家禽、魚、卵、カフェイン、アルコール、揚げ物や加工食品など、酸を誘発すると考えられる食品は、ほとんど避けられます。
アルカリ性の食事は、サプリメントの主張（特に、食事を病気の治療目的で血液のpHに重大な影響を及ぼす可能性があること）が得られるという証拠はほとんどありませんが、赤身肉を食べたり、加工食品を食べたりしていることは間違いありません。よいこと。
アルカリ性液汁を作る方法
野菜のスープは、アルカリ性食後の人々に人気があります。 この基礎レシピは、あなたの個人的な好みに応じて変更することができます。 親指の一般的なルールは、理想的な風味のバランスを達成するために3つの異なる野菜の1から2カップを使用することです。 野菜と葉の野菜を組み合わせることで、最高の肉汁にも耐えることができる、より丸みを帯びた味ができます。
あなたが選ぶことができる野菜のいくつかはここにあります：
- ケール、ホウレンソウ、スイスチャード、コラードグリーン、カブ、フィッシュグリーンなどの緑色の野菜
- セロリ、フェンネル、キャベツの緑豆、ズッキーニ、ブロッコリー、エンドウ豆、フェンネル、カブ、ルタバガ、パルプニップのような緑と白の野菜
- ニンジン、ビート、サツマイモ、およびスカッシュのような赤およびオレンジの野菜
ベイリーフ、タイム、タラゴン、ナツメグ、トウガラシ、パセリなどのハーブやスパイスをブロスに加えて、味を増強することができます。 タマネギやニンニクを使用している場合は、事前にそれらを炒めて、より深い味にするか、他のチョップされた食材と一緒に生を加えることができます。
最後に、カブやルタバガなどの特定の野菜がスープを支配できることに注意してください。 彼らはおいしいが、しばしば控えめに使用されることが多い。
サンプル成分
- ほうれん草2カップ
- 2カップのブロッコリーヘッド、チョップ
- 3カップ、セロリの茎、刻んだ葉
- 1つのズッキーニ、チョップ
- ニンニクの全体のクローブ1枚を剥がした
- 2クォートの水
- 海の塩を味わう
料理の手順
- 野菜を洗い、一口一片に切ります。
- 野菜をストックポットに入れ、約1〜2インチの水で覆います。 調理終了時に取り除きたいハーブやスパイスがある場合は、それらをチーズクロスで包み、布をしっかりと結びます。
- 沸騰させ、熱を下げて沸騰させる。
- スープの上から泡を飛ばして調理します。 これは、スープが濁るのを防ぎます。
- 野菜が柔らかく、フォークで簡単に穿孔されるまで、30分間煮る。 根菜は長くかかるかもしれません。
- 冷却し、ブロスを詰める。 あるいは、浸漬ミキサーで野菜や野菜をピューレクするか、調理済みの野菜全体を残すことができます。
- 塩を味わう。
冷蔵庫に密閉しておいた場合、数日続けます。
ビーラー博士のブロスレシピ
元のアルカリ性のブイヨンのレシピの1つは、1965年の本 "Food is Your Best Medicine"の著者、Henry Bieler、MDのものでした。 このレシピの成分は次のとおりです。
- チョコレート4個、チョコレート
- 1ポンドの緑豆を切り取った
- 2つのセロリの茎
- 2つのパセリの束、茎を取り除いて刻んだ葉
- 1クオートの濾過水
- タイムやタラゴンなどの新鮮なハーブ（オプション）
- 海の塩を味わう
上記と同じ調理手順に従ってください。
>出典：
> Bieler、H.（1965） 食品はあなたの最高の薬です。 ニューヨーク：ヴィンテージブック。
> Schwalfenberg、G.「アルカリ性食餌：アルカリ性pH食が健康に有益な証拠はありますか？ J Environの公衆衛生 。 2012：2012：727630 DOI：10.1155 / 2012/727630。