栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 339
脂肪 - 5g
炭水化物 - 44g
タンパク質 - 29g
合計時間195分
分15分 、クック180分
サービング12（各1カップ）
チリは、良い散歩の後であなたを暖かくする素晴らしい健康で心のこもった食事です。 このレシピはハンバーガーチェーンのWendy's chiliからインスピレーションを得ていますが、このバージョンはWendy Bumgardnerのチリです。 バッチで作ってから数日かけて楽しむか、将来の食事のために凍結すると便利です。
材料
- 2ポンド95％痩せた牛肉
- 2トマトソースの15オンス缶
- 2 15.5オンス缶
- 腎臓の豆 、排水
- 2 15.5オンスの缶詰の豆
- 1培地
- ピーマン 、ダイス
- 1匹の玉ねぎ、ダイス
- 1/2カップダイシングされたマイルドグリーンチャイルド
- 1/2ハラペーニョ、ダイス
- 3培地
- トマト 、チョップド
- ティースプーン2杯のクミン粉
- 唐辛子大さじ3杯
- 黒胡椒1 1/2小さじ
- 2ティースプーン塩
準備
- 缶詰の豆ではなく乾燥した豆を使用するには：大きな鍋に水を入れて沸騰させます。 豆を加えて30分間煮る。 熱を切って、カバーし、90分間浸す。 豆を排水して鍋に加えます。
- 牛肉をフライパンや電子レンジで茶色にし、脂肪を捨てる。
- 食器棚の中のすべての成分を混ぜる。
- 低温で3〜10時間煮る。 乾燥した豆を使用している場合は、低温で10時間または豆が柔らかくなるまで調理します。
- 単独でまたはグリーンサラダでお召し上がりください。
- 残飯は素晴らしいランチを作って、電子レンジで作業して再加熱するのに適しています。
- 残った唐辛子は冷凍し、数ヶ月間保管することができます。
- それぞれ約1カップの12サービングを作ります。
ヒント
- 私は私のレシピのために新鮮な地面のクミンパウダーの濃くて複雑な風味が好きです。 クミン種子全体を購入する（市場のヒスパニック食品部門、またはインドの食料品店でよく見られる）。 小さなフライパンを熱し、薄い茶色になるまで種をローストします。 その後、スパイスグラインダーや乳棒で粉砕します。 私はこの目的のために使う電気式コーヒーグラインダーを買った。
- あなたは後で楽しむためにチリを凍らせることができます。 電子レンジで簡単に再加熱できるように、1杯の部分で凍結します。