私たちは、毎日栄養について変化すると考えています。 研究成果は、食べていない食品については、トップページの見出しになります。 真実を調べるのではなく恐ろしい気持ちになりますが、私たちはダイエットから潜在的に健康な食物を排除する傾向があります。
食品研究は誤解を招く可能性がある
しばしば、ラットのような動物で研究が行われます。 これは人間にとってのさらなる研究を刺激するので、良いことです。 生理的に、私たちの体は食物摂取に関してはラットと同じ反応を示さないかもしれません。 これにより、研究主張は実証されず、より決定的な証拠を得るためにはさらなる研究が必要となる可能性がある。
研究は、 栄養や一般には完璧な科学ではありません。 科学はそれを間違える可能性があり、慢性的な研究は常に異なる成果で進行しています。 1つの研究の公表された知見で起こることは、汚れを扱うために手持ちのタブレットで待っている記者たちである。 これは何年もの間食い違う可能性のある食物神話を信じています。
多くの健康食品は、告発された1件の研究に基づいて悪いラップを与えられています。 1つの否定的な研究の主張は、ニュースに関しては5つの肯定的な発見を隠すだろう。 読者として、私たちは自然に悪いことを聞き、残りを忘れてしまいます。 あるいは、肯定的な発見は、記事全体から放棄されます。
誤解を招く栄養情報の結果は、私たちが読んだものを選択しています。 これは、証拠に応じて正と負になる可能性があります。 国立衛生研究所によると、二重盲検ランダム化プラセボ対照研究は、研究のゴールデンスタンダードです。 この方法ではすべての研究が行われるわけではありません。
健康のために食べたいだけです。 悪い食品の報告、不正確な研究、時代遅れの主張に起因する混乱を排除することが重要です。 証拠を調べる時間を取ることは、食べ物に関するいかなる恐れも解消するために推奨される。
健康でないと決して禁じられてはいけない食品がいくつかあります。 更新された研究は、古いクレームが不正確であり、良好な健康上の利益を明らかにしたことを発見しました。 以下の食品はもはや否定的な烙印を踏むことはなく、健康的な食事に含めることができます。
ポテト
ジャガイモは数年前に悪いラップ食品を作った。 時代遅れの研究では、体重増加と2型糖尿病に対する主張がなされました。 他の研究は、それらが肥育しており、野菜と見なされるべきではないことを示した。 誰もが正しい食べたいと思ったすべての悪い報道の後にスパッドを避けた。
不健康な食べ物の悪意はまだ白いジャガイモに続く。 更新された研究は古い知見を否定し 、健康へのプラスのメリットが報告されています。 以前の研究では、ジャガイモがどのように処理され、消費されているかについては触れていなかった。
健康な状態に調製された白いジャガイモは、今や私たちの食事の重要な部分と考えられています それらは栄養密度が高く、繊維が多い。 ジャガイモはまた、必須アミノ酸を含み、高品質の植物タンパク質の供給源と考えられている。
ジャガイモは血糖指数が高いので、持久力のあるアスリートは運動前に消費します。 彼らは競争のために長距離ランナーを準備するためのパスタと同じくらい効果的であることが示されています。
白米
白米は炭水化物としてブラックリストに載っています。 過去の研究では、高い血糖値が体重増加と2型糖尿病のリスクを引き起こすことが示されています。 クレームは、私たちの多くが白米を私たちの食生活から排除することを選んだ。
大多数の研究では、アスリートやウェイトリフターの多量栄養素の必要性は考慮されていませんでした。 エクストリームワークアウトは、体内のグリコーゲン（砂糖）の貯蔵量を激減させます。 白米は、グリコーゲンレベルを回復させ、筋肉の成長を促進する素晴らしい回復食品です。
白米は運動選手のための迅速な燃料であるだけでなく、有害な胃腸（GI）効果がないことでも知られています。 白米はこの理由から安全な炭水化物と考えられています。 グルテン感受性に苦しむ多くの人々はまた、茶色の上に白米を消費する。
玄米は定期的に運動しない人にはまだお勧めです。 しかし、白米はアスリートにとって炭水化物の良い供給源として指摘されています。
フルファットフード
全脂肪食品は何年も忘れ去られてきた。 「脂肪」という言葉自体は、他の方向を走らせる人々を送ります。 時代遅れの研究は、心臓病、癌、および肥満の増加に関連する主張を助けていない。 最近の研究では、古いクレームを暴露しており、全脂肪食品が健康的な食事に有益であることを示しています 。
ヨーグルト、ミルク、チーズの乳脂肪は、心臓病のリスクを潜在的に軽減することが示されています。 フルファット乳製品は、人々が健康的な食事計画と体重減少にこだわるのを助けるためにも示されています。 また、乳脂肪の摂取量が中央部周辺の脂肪を減らすことが研究によって示されています。 さらなる研究によると、全脂肪乳を摂取した人は、正常肥満指数（BMI）を維持することができました。
実際のバターも悪い脂肪の食品リストを作った。 時代遅れの研究では、肥満や心臓病へのリンクで不健康なバターを表示しました。 現行の研究は、現在、脂溶性ビタミンの豊富な供給源としての本物のバターを示しています。 さらなる研究結果は、カルシウム代謝および心臓血管性心疾患（CHD）のリスクの減少に有用であることを示している。 他の研究によると、牧草を与えたバターは、心臓病のリスクを減らすことが示されたビタミンK2を含んでいます。
卵はコレステロールと心臓病の増加に関連しています。 これらの主張は更新された調査で不信任されています。 卵は現在、高コレステロールの高密度リポ蛋白（HDL）を増加させることが示されています。 卵黄はリン脂質が豊富で、体内の健康な細胞を維持するのに役立ちます。 別の研究では、卵全体を消費することによって代謝が増加することが示されています。
赤い肉は健康でないと分類されています。 時代遅れの研究では赤身が心臓病や体重増加を引き起こす可能性があることが示されています 私たちは不正確な情報に基づいてステーキと牛肉を避けてきました。 更新された研究によると、牛肉は健康的な食生活の一部となりうる。 古いデータには研究中のすべての肉が含まれており、痩せた牛肉を分けなかった。 新しい研究結果では、赤身肉が心臓病に好影響を及ぼし、健康的な食生活の一部とみなされています。
チョコレート
チョコレートは悪いラップの食品リストを作った。 時代遅れの研究は、チョコレートが不健康で、肥満のリスクが高いと示しています。 悲しいことに、私たちの多くは、事実上の主張に基づいて何年もチョコレートを避けてきました。 古い研究はミルクチョコレートに基づいており 、ダークチョコレートの 潜在的な 健康上の利点 を調べることはできませんでした。
更新された研究は本当にその日を救った。 新しい研究は、健康的な食生活の一環としてダークチョコレートを奨励しています。 研究によると、ダークチョコレートの抗酸化物質は運動能力を高めることができます。 追加の所見は、ダークチョコレートが脳卒中と心臓病のリスクを低下させることを示している。
ピーナッツバター
ピーナッツバターは肥大化してブラックリストに載っています。 時代遅れの研究は、ピーナッツバターが体重増加に寄与していることを示しました。 ピーナッツバターは不正確な情報に基づいて、もはやパントリーの場所を失いました。
更新された研究は、ピーナッツバターの健康な脂肪が実際に心臓病のリスクを減少させることを発見しました。 研究によると、ピーナッツバターは体重減少に寄与し、必須のビタミンとミネラルでいっぱいです。 ピーナッツバターには、筋肉の成長に不可欠な高品質植物タンパク質も含まれています。
チョコレートミルク
チョコレートミルクは健康でないとして禁止されました。 時代遅れの研究によると、チョコレートミルクは砂糖が高く、体重増加につながっています。 ちょうどチョコレートのように、ミルクバージョンは負の食糧を奪った。 我々は不完全な研究に基づいて自分自身と子供のためにそれを買うことをやめました。
現在の研究では古いクレームを却下し、チョコレートミルクが最高の運動回復飲料の1つであることを示しています。 慢性的な研究により、チョコレートミルクは、筋肉の成長 、運動能力を改善し 、細胞バランスを維持することが示されている。
チョコレートミルクは優れた成分を有することが示されている。 研究によると、チョコレートミルクは、グリコーゲンレベルを回復させるために、炭水化物対タンパク質比を推奨しています。 体を水和させ、電解質のバランスを保つことも示されています。
コーヒー
コーヒーは健康でないと分類されています。 過去の研究では、カフェイン依存症、高血圧、不安、および血糖値の上昇との関連が否定的に示されています。 さらなる調査がなければ、私たちの多くは食事からコーヒーを排除することを選択しました。
慢性的なコーヒー研究は、コーヒー摂取で健康にプラスの効果があることを発見しました。 国立衛生研究所で発表された研究によれば、コーヒーはパーキンソン病、アルツハイマー病および認知症のリスクを低下させる可能性がある。 さらに研究によると、コーヒーの消費は、特に女性の脳卒中のリスクを低下させることが示されています。
コーヒーは血流の炎症を軽減することが示されています。 研究によると、コーヒーは病気の予防につながる抗酸化物質の最大の供給源です。 研究によると、コーヒーは特定の癌のリスクを軽減し、胆石の発生率を低下させることが示されています。
研究によると、コーヒーは最高の自然前運動飲料の 1つになります。 カフェインの刺激薬効果は、代謝を増加させることが示されている。 高められた代謝率は脂肪酸化（燃焼）の増加に役立ちます。 他の研究は、運動能力向上のためのコーヒーをリンクしています。 アスリートは、より強く、より長い間トレーニングを行っていた。
その他の研究では、コーヒーの消費が我々の精神的な焦点を改善することが示されている 研究によると、コーヒーはエネルギーを提供するだけでなく、精神的能力も向上させます。 年齢に関連した精神的な衰退を遅らせることも示されています。
コーヒーは筋肉の痛みを助けることができます。 研究によると、運動前にコーヒーを飲むと、乳酸蓄積を減らすのに役立つことが示されています。 コーヒーの筋肉痛が軽減され、運動を改善しています。 研究によると、筋肉の疲労を減らしてエネルギー消費を増加させるコーヒーが示されています。
>出典：
>栄養、白いジャガイモ、人間の健康、食事ガイドの進歩、Janet C. Kingら、5/13
>スポーツ栄養学会雑誌、ダークチョコレート補給は、適度な強度サイクリングの酸素コストを削減する、Rishikesh Kankesh Patel他、12/15/15
>国際スポーツ栄養学会誌、チョコレートミルク消費がサッカートレーニング後の筋肉回復マーカーに及ぼす影響：無作為クロスオーバー試験、Stephanie F Gilson et al。、5/18/10
>国立衛生研究所、ナッツ消費の健康効果、エミリオロス、6/24/10
>栄養研究、要約酪農食品の摂取は心臓血管の健康と積極的に関連している：ルクセンブルク研究における心血管リスク因子の観察からの所見、Crichton GEら、4/12/14
> pubmed.gov、カフェインおよびコーヒー：正常体重および肥満者の代謝率および基質利用率への影響、Acheson KJ、5/80
>米国競争力のある競技者のための米、健康および栄養、情報、スポーツ栄養