1 - あなたが信じなくてはならない食物神話
そんなに多くの栄養アドバイスがあれば、誰を信じるのか把握するのは難しいかもしれません。 ダイエットの傾向や嗜好は、多くの人々が食べ物や食べ物を混乱させています。 最も一般的なきれいな食べ物の神話の10の背後にある真実は、以下に概説されています。
2 - ジュースクレンジングデトックスヘルプ
あなたはおそらく、ジュースがあなたの体を不純物から解毒する良い方法だと聞いてきました。 しかし、新鮮な果物や野菜のジュースを数日間だけ飲むことは、一度に良いアイデアですか？ あんまり。 果物や野菜全体にジュースを選ぶと、あなたの体が食べ物をよりゆっくりと消化するのに役立つ栄養素である繊維が欠けています。 ジュースを飲むことで、繊維、脂肪、蛋白質がなくても、砂糖を砂糖と一緒に（たとえ砂糖の少ない果物や野菜を摂取している場合でも）血流に捨ててしまいます。
食生活に果物や野菜を単に含めることより、搾汁の健康上の利点をサポートする科学的根拠はありません。 さらに、 ジュース摂取は有益であるよりも害があるかもしれません 。 アメリカンジャーナルオブメディスン （ American Journal of Medicine）は、6週間の早い搾り速度で神経障害が起こる事例を報告した。 植物食品中の化合物であるシュウ酸塩（oxalates）は、毒性が高く、高用量である可能性があります。 このケースでは、患者は急性腎不全に陥り、「ジュースから得られた蓚酸塩豊富な果物および野菜ジュースの消費に起因する」。腎臓機能の一部を回復することができたが、彼の搾汁プログラム。
一番下のラインは、体を無毒化する働きをする抗酸化物質が豊富な食品をすでに含む健康的な食事に最適なサプリメントです。
3 - 果実には悪い砂糖が含まれています
果物には砂糖が入っていますが、疑問はありません。 それに含まれる砂糖はフルクトースと呼ばれます。 フルクトースは、グルコース（別の砂糖）と一緒に、スクロース・テーブル・シュガーを形成する。 高用量では、フルクトースはメタボリックシンドローム（糖尿病や心臓病のリスクを増加させる健康上の問題のクラスター）と関連しています。 ソーダ、スイートコーヒー、フルーツジュースなどの甘い飲み物を飲むと、食事中にフルクトースが多すぎる可能性があります。 しかし、果物の砂糖について言えば、心配する必要はほとんどありません。 研究によると、フルーツは健康で、アメリカの食生活ではフルクトースを最小限に抑えます。
フルクトースに加えて、果物には繊維、栄養素があり、砂糖の血流への吸収を遅くします。 それはまた、より多くの量を占めます。つまり、あなたは過食する可能性が低くなります。 ジュースを得るには数個のリンゴが必要ですが、リンゴ全体を食べるなら1個あれば十分です。
Journal of American Medical Associationに掲載された健康研究によれば、実際には、果物と体重を食べることと肥満関連疾患のリスクとの間に逆の関係があります。
結論 - 果物はあなたのために良いです！
4 - 午後6時以降は脂肪を蓄える
午後6時（または任意の時間）食べると、脂肪が多くなりません。 エクササイズや毎日の活動を通じてあなたの体の熱傷よりも多くのカロリーを摂ることができます。 一方、あなたが深夜のパンチを食べたり、昼に食べ物を盗んだり、夜にそれを補うと、深夜の食事が問題になるかもしれません。 あなたが夕方にジャンクフードを過酸化水素または過度に消費するようになったことが分かったら、あなたの行動を本当に動かすものを見て、それに対処する方法を考える。
国立衛生研究所によると、就寝前に食事をすると健康上のメリットがあるかもしれません。 ベッドの前に私たちの体に栄養素を供給しているように見えます。 このような結果は、深夜の食事と運動訓練を併用した場合にさらに強化されます。
結論 - あなたが健康的な食生活を選択して運動している限り、ベッドの前で食べることは良いことです。
5 - 誰もがグルテンフリーを食べるべき
グルテンフリーを食べることは人気のある食事の傾向になっています。 小麦にはグルテンと呼ばれるタンパク質が含まれており、グルテンフリー製品の市場は爆発しており、人々が特別な食事を必要とするのではなく、健康であると信じているからです。 セリアック病（CD）と診断された人には、グルテンフリーが不可欠であり、現在、米国人口の約1％です。 グルテン感受性があり、小麦や他の全粒粉のような食べ物を避ける方が良いと感じる人もいます。
驚くべきことに、グルテンフリー製品の消費者のほとんどは、CDと診断されていない人々で、小麦を信じることに没頭しており、健康に関するものはすべて不健全です。 コロンビア大学のセリアック病センターのディレクターであるピーター・HR・グリーン氏は、グルテンフリーは他の人に行く健全な方法ではないと主張しています。つまり、セリアックや州のない人々を意味します。ビタミン、ミネラル、繊維などが含まれます。 英国栄養学会（Journal of Nutrition）は、グルテンフリーの食事は、免疫を維持するために不可欠な有益な腸内細菌を減少させると報告しています。
結論 - グルテンフリーの食事は、誰にとっても最良の選択ではないかもしれません。
6 - 有機物はより良い栄養素を提供する
有機市場は近年活況を呈し、有機ハローは有機ラベルを持つすべての食品を取り囲んでいます。 しかし、有機食品は必ずしも健康的ではありません 。 対象に関する限られた研究があるが、証拠の臨床的検討は、有機農産物が従来のものよりも栄養素ではないことを示唆している。 また、従来型の鶏肉と豚肉には、抗菌性細菌が存在する可能性が高かった。
また、加工食品になると、オーガニッククッキーやチップはあなたにとって健康的ではありません。 オーガニックスは従来のものよりも高価になる可能性があるので、実際には栄養価の違いがないことが分かっているため、予算が厳しい人にとっては快適です。
最終的な有機物は、より多くの栄養素を含んでいるのではなく、従来の食品よりも少数の農薬やその他の毒素で処理されているため好ましい。
7 - 私は "悪い食べ物"以外を食べることができません
あなたはいろいろな意味で「悪い食べ物」を定義するかもしれませんが、そうすることで（そして永遠にそれらの食べ物を誓って）、健康でも現実的でもありません。 健康的な食事は、あなたが維持できる食事の方法です。 黒と白の思考は、健康的なライフスタイルの生涯にわたる部分にとって特に有用ではありません。 ほとんどの場合、栄養摂取量の多い食品を選択してください。ただし、お食事を楽しむ場合は、食事が「逮捕されない」ことをご確認ください。 健康なバランスについて考えてみる方法の1つは、90-10ルールを使うことです。 食べ物やスナックの90％を栄養価が高い（と美味しい）が、楽しい食べ物を盛り上げるために10％のスペースを節約する。
8 - チョコレートは健康ではありません
すべてのチョコレートが均等に作られているわけではなく、暗いほど良いと思われます。 研究によると、ダークチョコレートは私たちの体に良い強力な抗酸化物質を含んでおり、健康的な食生活の一部として推奨されています。 研究によると、消費するダークチョコレートは心臓病や脳卒中のリスクを減らすことができます。
ダークチョコレートの化合物は体の機能を改善し、運動能力を高めると言われています。 ダークチョコレートを食べると、私たちの血流に放出される酸化窒素（NO）が刺激されます。 増加した一酸化窒素は血管を拡張して、より良い血液および酸素の流れを筋肉に働かせる。
一番下のラインのチョコレートを食べるのは、70％暗く、1.5オンスが推奨量です。
9 - 卵黄を食べない
私たちのうち何人が卵黄を投げ捨てて、健康でないと信じていましたか？ 研究によると、私たちは貴重な栄養素を排水中に投棄しています。 卵黄には、細胞に有益な必須脂肪酸化合物があることが示されています。 また、重要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質も含まれています。 卵全体を食べることで、私たちの代謝および良好なコレステロール（HDL）が増加することが示されています。 私たちのHDLを高めることは、心臓の健康に推奨され、健康的な食事と運動によって達成されます。
一日の卵全体を食べることは、質の高いタンパク質と有益な栄養素を提供します。
10 - 炭水化物は脂肪を作る
体重を減らすために私たちは皆聞いたことがあります。 私たちが食べるはずの炭水化物のタイプに違いがあるかもしれませんが、彼らは私たちを脂肪にしません。 私たちが毎日の活動や運動を燃やすよりも多くのカロリーを消費することは、私たちの脂肪貯蔵を増加させるものです。
良い炭水化物を食べることは、体重減少 、体脂肪減少、および筋肉の成長を助けるために示されています 。 炭水化物は私たちの主要なエネルギー源であり、最適な身体機能のために不可欠です。 野菜、果物、全粒粉は、健康的な食生活の一環である炭水化物の素晴らしい例です。 良い炭水化物には、一日を通して持続的なエネルギーを提供する必須の栄養素と繊維が含まれています。 炭水化物は、最適なフィットネスレベル、改善された消化をサポートし、心臓病やその他の病気のリスクを減らすことが示されています。
栄養価が不足している悪い炭水化物を消費することは、不健康で最終的な体重増加に寄与することがあります。 回避すべき炭水化物の例には、砂糖飲料、白パン、加工食品およびアイスクリームが含まれる。
一番下の炭水化物は私たちを脂肪にするものではなく、良い炭水化物と悪い炭水化物の違いがあります。
11 - 炭酸飲料はあなたのために悪いです
私たちの多くは、泡立つ飲み物が砂糖で満たされ、あなたにとって悪いと考えています。 これは真実とはかけ離れており、一部の炭酸飲料は健康と考えることができます。 炭酸水は 、 通常の水を摂取するのに苦労する人々が毎日の水分要求を満たすのに役立ちます。 水分を溜めることは、健康を維持するための重要な要素です。
炭酸化飲料をあなたにとって良いものか悪いものにするかは、食材です。 彼らが砂糖、添加物、防腐剤で満たされているなら、それは健康的な選択ではありません。 炭酸飲料が、加圧された二酸化炭素ガスで泡立てられた水以外のものであれば、それはあなたには良いことです。 時には炭酸水で膨満やガスが出ることもありますが、それは本当に唯一報告されている負の副作用です。 さもなければ、普通の泡立つ水は、水分と同じくらい普通の水と同じくらいです。
結論は、セルツァーやミネラルのような素朴な発泡性の水は、定期的な水に代わる健康的な選択肢です。
>出典：
エクササイズ、体重管理、フィットファクト、啓蒙された神話
> Jane E.、et al。、「ジューシング」に起因するシュウ酸塩腎症の発生：症例報告およびレビュー、臨床的意義、American Journal of Medicine、2013
> Kinsey AWら、夜間食の健康への影響：古い視点および新しい視点、米国国立医学図書館国立衛生研究所、2015
>キャサリンゼラツキー、RD、LD、栄養と健康食、デトックスダイエットは健康に何らかの利益をもたらしますか？ 、メイヨークリニック、健康的なライフスタイル、2015
> Smith-Spangler Cら、有機食品は従来の代替品よりも安全で健康的ですか？ ：体系的なレビュー、内科の実体、2012