アーモンドクラストレシピ付きミニレモンチーズケーキ

カロリー - 212

脂肪 - 10g

炭水化物 - 23g

タンパク質 - 8g

合計時間45分
準備20分 、クック25分
サービング12（各1個のチーズケーキ）

コテージチーズを使ったクリームチーズケーキは、クリームチーズを使った伝統的なものと同じような味ですが、IBSに優しいものです。彼らは非常に簡単に作ることができ、完璧な、部分制御のデザートです。

滑らかな質感を得るには、フードプロセッサーやミキサーが必要です。ラクトースフリーのヨーグルトは見つけるのが難しいでしょう。プレーン・ギリシャ・ヨーグルトはこのレシピに適した代替品です。ハウツーについては、下記の成分のバリエーションと置き換えを参照してください。

マヨネーズを作る前に約3時間、ヨーグルトをチープクロスの3層、コーヒーフィルター、またはペーパータオルの入った篩に入れ、濃厚なヨーグルトが1/2カップ残るまでホエーを排出させます。あなたがオーバーシュートしてヨーグルトが少なすぎる場合は、必要に応じてホエーの一部を入れて1/2カップにします。
オーブンを325°Fに予熱します。紙マフィンベーキングライナーで12カップのマフィンスズを結ぶ。

ミキサーやフードプロセッサーでは、グラハムクラッカーのクラムテクスチャーのようなくずまで約10パルスのクッキーとアーモンドをパルスします。マイクロ波で保護された小さなボールで約30秒ほど高出力でバターを溶かします。クラムを溶かしたバターに注ぎ、混ぜる。各マフィンカップにクラムを2杯入れます。カップの底に指で軽く押し、ライナーの両側を1/4インチ上に押します。
ミキサーを洗ってクラムを取り出し、乾燥させます。ミキサーにコテージチーズ、ヨーグルト、コーンスターチを加え、約1分間滑らかになるまで処理します。側面を削って、砂糖、卵、レモン味、レモン汁、バニラをミキサーに加えます。滑らかになるまで30〜60秒間処理する。側面を擦って、すぐにもう一度5〜10秒間パルスします。
バッターをマフィンカップにライナーの上端のすぐ下に注ぎます。あなたが残ったバッターを持っている場合、それをバターラメキンに注ぎ、地殻のないチーズケーキを作る。セットまで焼くが、茶色にならないように、23〜26分。彼らが処理するのに十分な涼しいとき、マフィンのチンからチーズケーキを取り出し、しっかりと冷蔵庫で1〜2時間冷ます。低FODMAPフルーツやジャムのトップ。

低FODMAP成分を含むクッキーは通常グルテンを含まない。高FODMAP甘味料なしで作られたグルテンフリーのショートブレッド、バニラウェーハ、または動物クラッカーを探してください。レシピ全体がグルテンフリーになります。

ラクトースを含まないヨーグルトが見つからない場合は、このレシピのヨーグルトの代わりに1/2カップのプレーンなギリシャヨーグルトを使用してください。 1つの部分は、1食分当たり1グラム未満のラクトースを有し、IBSを有するほとんどの個体によって許容されるようである。

ナッツフリーのバリエーションは、アーモンドを省き、クッキーの重量を6オンスに増やします。

チーズケーキは地殻なしで作ることができます。 8つの油を注いだ4-5オンスのラメラニンにバッターを注ぐ。彼らは容易に取り除くことができないので、ラーメンに奉仕する。

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