オートミールチョコレートチップマフィン

カロリー - 215

脂肪 - 10g

炭水化物 - 30g

タンパク質 - 5g

合計時間45分
25分準備、 20分クック
サービング12

ピーナッツバター、バナナ、そしてチョコレートをマフィンに焼いたものよりも良いものは何ですか？これらの心のこもったマフィンは、朝食、スナック、またはデザートとして食べることができます。

多くの小麦フリーの焼いたものとは異なり、これらは数日間湿ったままです。 FODMAPを低く保つように部分制御されるべき多くのおいしい成分が含まれているため、食事やスナックごとにこれらのマフィンのうちの1つだけに固執してください。

オーブンを375°Fに予熱します。スプレーまたはオイルを焼くことで12カップのマフィンパンをコートする。
2クォートの鍋で、オート麦とミルクを一緒にします。中程度の高熱で沸騰させ、熱を減らして非常に低い煮沸を維持します。オート麦が厚くクリーム状になるまで定期的に炒めて、液体のほとんどが3〜5分間吸収されます。
熱から取り除き、ピーナッツバターを滑らかになるまでかき混ぜる。茶色の砂糖を加え、よく混合するまでかき混ぜる。マッシュバナナとバニラを混ぜる。混合物を定期的に撹拌しながら慎重に3〜4分間静置する。

卵を加えて混ぜ合わせて、混ぜるときにパンの底をこすってください。
小さなボウルに、ソルガムの粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。スジがなくなるまで小麦粉の混合物をオートミール混合物に混ぜる。
マフィンの上に振りかけるためのチョコレートチップの2つのテーブルスプーンを予約しなさい; 残りをバッターにかき混ぜる。
打者を12個のマフィンカップに分け、それぞれがほぼ満杯になるはずです。オーブンの真ん中で、黄金色の茶色の茶色が端にくるまで焼きます。中央に挿入されたつまようじがきれいに出て、18〜20分です。
冷却ラックに鍋を置きます。マフィンがまだ暖かいときは、それぞれのマフィンカップの端にナイフをかけて、マフィンを冷やすために両側のマフィンを緩めて傾けます。これは、マフィンが濁るのを防ぎます。

オート麦を食べるのをスキップしないでください。そうしないと、マフィンが乾いてふさがります。

グルテンフリーのベーキングで予測可能な結果を得るために小麦粉をふるい分けたり、計量したりすることをお勧めしますが、シフターなしでもこのレシピを作成できます。フォークで小麦粉を粉砕し、1カップとレシピで求められるふるい粉2大さじの代わりに1レベルのカップを使用してください。

マフィンは室温で2〜3日間湿ったままです。

2〜3日後、1週間まで冷蔵保存するか、密閉容器内でマフィンを凍らせます。

すべての小麦のない焼き菓子は、その焼きたての味と砕けのないテクスチャーで、10〜20秒の高出力で、またはわずかに暖かくなるまで、電子レンジで再加熱することで利益を得ます。過熱しないでください。マフィンを冷凍から再加熱するには、それらを25〜30秒間暖かくなるまで高温にします。

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