栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 452
脂肪 - 26g
炭水化物 - 23g
プロテイン - 32g
合計時間60分
30分準備、 30分調理
サービング6（各2テスタダス）
この低FODMAPレシピは、チキンを密猟させ、ジューシーで柔らかく保つための技術を利用しています。 細断されたチキンは、ライムジュースとオリーブオイルで軽く服を着せられ、活力のあるフレーバーとコショウのクランチがさらに強調されます。 Tostadasはオープンフェイスサンドイッチのように提供され、手で食べられる。 彼らはちょっと乱雑になる可能性があるので、ナプキンをたくさん用意してください。
材料
- 1½ポンド骨なし、皮なし鶏の胸
- 1ベイリーフ
- 6つのテーブルスプーン新鮮なライムジュース、分割（2つのライム）
- ancho chile大さじ1杯
- 塩小さじ1/2
- 新鮮な挽いた黒コショウ½ティースプーン
- オリーブオイル大さじ1
- 1/3カップチョコレート
- キャベツ2杯
- 1/3カップはスライスした大根
- 1/3カップのひまわりニンジン
- ティースプーン1/2杯のマスタード
- 塩小さじ1/4
- マヨネーズ3½大さじ
- 白酢1大さじ
- 1杯の砂糖
- トウモロコシトウモロコシ12匹
- ハバネロチェダーチーズ1½カップを細断したもの
- 1/3カップチョコレート
- 1石灰、くさび
準備
細断されたチキン
- 鶏の胸が非常に大きい場合は、各部分が約4オンスになるように十字で半分にカットします。
- 中鍋またはオランダのオーブンの底に鶏肉を置きます。 チキンを覆うのに十分な水を加え、ベイリーフ、ライムジュースの半分、地鶏、塩小さじ1/4、コショウで水を味付けします。
- ポットを覆い、水を中火で軽く煮る。 それが沸騰するのを許さないでください。 鶏の胸肉の最も厚い部分が約20分間調理されるまで、熱を低くして煮る。
- チキンを取り出して数分間冷ましてから、2本のフォークで細断する。
- ミディアムボウルでは、ライムジュース、オリーブオイル、コリアンダー、海塩の大さじ3杯で鶏肉を落とします。 組み合わせて炒める。 脇に置いてください。
コールスロー
- ミディアムボウルでは、キャベツ、大根、ニンジン、グラウンドマスタード、塩、マヨネーズ、酢、砂糖を組み合わせます。 組み合わせて炒める。 サービングするまで覆い、冷蔵してください。 このステップは先に行うことができます。
トスターダス
- テーブルの上、ディナープレート上でトスタダを組み立てる。 細断されたチキン、コショウ、チーズ、およびシーラントをトースト殻に積み重ねて、石灰の搾り汁で飾る。
成分の変化と置換
完全に準備されたtostadaシェルが利用できない場合は、独自のシェルを作成することができます。 このオプションは、心臓の健康なオリーブオイルを使用してシェルを準備することができます。
オーブンを400°Fに予熱します。 両側に油を入れた12インチの6インチコーントルティーヤを刷毛で磨き、塩を振りかける。 それらを2枚のベーキングシートに置きます。
約10分間焼く.5分後に1度焼く。 Tostadasは少し鮮明で、茶色で、縁の上に波打つときに行われます。
このレシピをグルテンフリーにするには、グルテンフリーのトスタダまたはトルティーヤの殻を購入してください。
この食器棚はまだ翌日には味が良いので、新鮮な野菜を使い切るためにレシピのその部分を倍にするのをためらってください。
料理とサービングのヒント
低温でチキンを噛んでおくと、柔らかく保ちます。 あなたは水が沸騰することができれば難しくなる場合。