栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 293
脂肪 - 15g
炭水化物 - 7g
プロテイン - 33g
合計時間40分
分15分 、クック25分
サービング5（各5オンス）
このレシピはナッツとアマニのクランチと柔らかいサーモンのテクスチャを組み合わせたもので、抗炎症性のオメガ3脂肪酸がたくさん含まれています。 Scallionsの球根はFODMAPsのソースなので、このレシピでScallion Greenのみを使用すると、IBSに優しいものになります。
材料
- 1/4のカップは全体のアーモンドを焼いた
- 亜麻仁大さじ2杯
- 1/4カップの低FODMAPパン粉（下記ハウツーを参照）
- 塩小さじ1/8
- 1/4ラウンドティースプーン乾燥タイム葉
- 1/8ティースプーングラウンドペッパー
- 1/4カップ細かく細かく切り刻んだスカリー、緑色の部分のみ
- 1ティースプーンのレモン風味
- 1 1/2ポンドのサケフィレ
- ニンニクを注入した小さじ1オリーブオイル
準備
- オーブンを425°Fに予熱します。 ベーキングシート（側面あり）をホイルに敷き詰めます。
- ブレンダーやフードプロセッサーでは、アーモンドと亜麻仁を均一な砂質の質感が得られるまで加工します。 小さなボウルに移動し、パン粉、塩、タイム、コショウ、scallionsとレモンの味をかき混ぜる。
- ベーキングディッシュに魚の肌側を置きます。 ニンニクを注入した油で魚を磨き、必要に応じて塩と胡椒を軽く振りかける。 クラムを魚の上に均等に広げ、付着するように押し付けます。
- それは簡単にフレークし、クラムがゴールデンブラウン、18から25分まで魚を焼く。
成分の変化と置換
余分なクリスピートッピングのために、ベーキングスプレーまたは油の霧でコートクラム。 クラムの上にオイルスプレーを10インチほど持ちます。 クラムが濡れて見えるようになるまで掃除をしながら均等にスプレーし、次に焼く。
このレシピをグルテンフリーにするには、グルテンフリーのパン粉を使用します。
料理とサービングのヒント
手作りの低FODMAPブレッドクラムを作るには、白、全粒小麦、または栄養豊かなサワードゥパンや低FODMAPグルテンフリーパンなどの低FODMAPパンを使用します。 1オンスのパンスライス4個で2/3カップブレッドクラムができます。 それを作る方法は次のとおりです：
- オーブンを325°Fに予熱します。
- パンを1/2インチのピースに切る。 ベーキング中に一度回転し、中程度の金色の茶色と乾燥、15から20分まで、単一の層で焼く。
- クラムが望ましいテクスチャになるまで、フードプロセッサーまたはミキサーでパルスする。 クラムが柔らかい場合は、オーブンに戻し、完全に乾くまで5〜10分間焼きます。
- フードプロセッサーやミキサーはありませんか？ 冷却された焼きたてのパンをジップトップバッグに入れて閉じ、小さな開口部を残す。 ローリングピンまたは皿の底で粉砕します。
ナッツをトーストすると、甘くてナッツのような味が増します。 あらかじめトーストされたナッツを購入できない場合は、自分で作ることができます。 350°Fのオーブントーストナッツを薄い黄金色の茶色になるまで1層で、ナッツ全体を10〜12分。
トーストを途中まで炒める。 ナッツはオーブンから取り出した後も茶色になり、すぐに燃える可能性があるので注意してください。 ミキサーでナッツを粉砕するには、空のミキサーで刃を回転させ、ナットを一度に数本の蓋の中央に通します。
シトラスゼスト（レモン、ライム、オレンジ）は、低FODMAPレシピでフレーバーパンチをパックします。 モダンでスチールで細かいラスプレーナーは、低FODMAPのキッチンに欠かせないものです。 鋭い歯はフルーツをすばやく味わい、白い髄を避けることを可能にします。 硬いチーズやチョコレートに使うこともできますし、ちょっとしたことができます。