栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 131
脂肪 - 11g
炭水化物 - 4g
タンパク質 - 5g
合計時間20分
分20分 、調理0分
サービング7（各1/4カップ）
エダマメは、「野菜大豆」と呼ばれることもある未成熟の大豆です。 オリゴ糖は大豆中の潜在的なFODMAPであるが、一部の大豆製品は他のものより多くのオリゴ糖を有する。 成熟した大豆とは異なり、エダマームは低〜中程度の部分で低FODMAP食餌に適しています。
あなたは前菜としてポッドにIBSフレンドリーなエダマメを提供することができます、この味わい深い料理のように、殻を詰めて、おかずとして、またはピュレッと！ このスプレッドは、フムスのレシピとよく似ていますが、ニンジンスティックや自家製のクラッカーや、お気に入りのサンドイッチに広げることができます。
材料
- 1 1/2カップのエダマメ（8オンスの袋）、冷凍および殻
- レモンジュース6杯
- 水3大さじ
- ピーナッツバター大さじ2
- ニンニクを注入したオリーブ油大さじ3杯
- ティースプーン1杯のクミン
- 塩小さじ1/2
- 2杯のごま油
- 1/2の茶さじは唐辛子フレークを粉砕した
- チョップトウガラシ大さじ2
準備
- 中型の鍋では、水の1クォートを熱で沸騰させてください。 冷凍エダマメを加え、ポットを沸騰させて戻します。 熱を減らして5分間煮る。 エダマメを排水し、安全に扱うまで冷ます。
- ミキサーやフードプロセッサーでは、エダマメ、レモン汁、水、ピーナッツバター、ニンニク注入油、クミン、塩、ごま油、および赤コショウのフレークを組み合わせます。 低速で研削し、所望の平滑度に達するまで高さで加工する。 シロアリを炒める。
- サービングする前にカバーし、冷やす。 追加のゴマ油で炒めて、必要に応じて、実のシロナで飾る。
変化と置換
あなたは余分な熱を楽しむ場合は、スパイシーなごま油は、通常（トースト）ゴマ油の代わりに使用することができます。
料理とサービングのヒント
あなたが好きなら、5分でなく3分だけエダマメを調理することができます。 ディップは生野菜のように少し味があり、食感はちょっと変わってしまいます。