栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 305
脂肪 - 14g
炭水化物 - 11g
タンパク質 - 35g
合計時間40分
20分準備、 20分クック
サービング6
フランクステーキは、 ステーキを提供するための魅力的で比較的経済的な方法です。各部分には大きな断片ではなく、肉の部分が含まれているためです。 ステーキの風味豊かなマリネは、このレシピで野菜の炒め物のソースとして倍増します。 この皿は、穀物の白や玄米の上に味がよく、それに応じて計画します。
材料
- 1杯の大さじを細かく刻んだ新鮮な生姜の根
- 味噌ペースト3杯
- 一見大さじ2
- 還元醤油大さじ2杯
- 水3大さじ
- 米酢2大さじ
- 1大さじ1杯のごま油小さじ1
- 砂糖小さじ2
- 1 1/2ポンドの側面ステーキ
- 2杯のカノラ油
- 1ポンドの赤ちゃんのチョコチョウ
- ½大きな赤ピーマン、1/2インチのピースでカット
- ¾杯の水切り缶詰のキノコ（乾燥重量4オンス）
準備
- 小さなボウルには、ショウガ、味噌、みりん、醤油、水、酢、ごま油、砂糖を一緒に泡立てて、砂糖が溶けるまで滑らかな食感にします。 味噌マリネの¼カップを小さなボウルに移し、野菜炒めのために脇に置きます。
- ステーキを1ガロンのジップトップバッグに入れ、残りの味噌マリネを注ぐ。 できるだけ空気を取り除き、ステーキを1〜24時間冷蔵してください。
- ステーキをステーキを希望のレベルまでグリルし、バッグからマリネを数回磨きます。 ステーキをカッティングボードに移し、ホイルで覆って残ります。
- 赤ちゃんのチョコを半分に縦にスライス。 赤ちゃんのチョコレートの直径が1インチを超える場合は、長さを四分の一にスライスします。 ボクチョイを洗って、激しく泳ぎ、砂が隠れる根元に注意を払う。 排水、すすぎ、および繰り返し。
- 大きな中火で大きなフライパンを加熱する。 鍋が熱くなったら、油を加えてください。 ボクチョイと赤唐辛子を加え、チャーマークが現れるまで3〜5分炒めます。 きのこを炒めます。 1分から3分のチョコレートが柔らかくなるまで、予約されたマリネの1/4カップを加え、かき混ぜます。
- サービングの直前に、45度の角度でナイフを厚さ1/4インチのスライスに保持しながら、穀物を横切ってステーキをスライスします。 野菜やステーキを炊飯した米に添えてください。
変化と置換
赤ちゃんのチョコイを、以下のように準備した1ポンドの正統派チョコレートで置き換えます。白い茎に葉を切り、1インチの厚さの細片に横にスライスし、洗って脇に置いてください。
茎から根を切り、根を捨てる。 茎を1/2インチの厚さの断片に横切って切断します。 炒め物は最初に胡椒で茎を柔らかく、斑点をつけるまで4〜6分炒めます。 葉とキノコを一緒に加え、1分炒め、次に予約されたマリネを加え、1分以上炒める。
残りのマリネを余分なソースに変えたい場合は、別の小さいソースパネルで1分間沸かして徹底的に調理してから、フライパンの野菜に加えます。
このレシピをグルテンフリーにするには、 グルテンフリーの醤油またはグルテンフリーのタマリを使用します。
料理とサービングのヒント
缶詰のキノコは等しく作られていません。 最も安いブランドは避けてください。 彼らはおいしそうにはありません。 このレシピで求められるキノコの量は、7オンスの缶からの収量で、パッケージの前面に「4オンスの乾燥重量」と記載することもできます。
奉仕する前にボウルやプレートを組み立てるか、牛の細片、米、野菜を別々に渡して家族風に仕上げます。 1食分は約3オンスのステーキと2/3カップの野菜とソースでなければなりません。