ステーキのカロリーと健康への効果
あなたが健康や体重減少のための最高の食品について考えるとき、ステーキについて考えることはできません。 しかし、ステーキは、体重を減らすため、または健康な体重を維持するための健康な食事の一部となり得る。 しかし、あなたがリーンにしたい場合は、ステーキを選択して準備する健全な方法とそれほど健康でない方法があります。
他の牛肉のためのトップサーロイン栄養とカロリー
| ビーフテンダーロインの栄養成分 | |
|---|---|
| サービングサイズ：3オンス（85 g） | |
| 一食当たり | ％毎日の値* |
| カロリー 179 | |
| 脂肪77からのカロリー | |
| 総脂肪 8.5g | 13％ |
| 飽和脂肪3.2g | 16％ |
| 多価不飽和脂肪0.3g | |
| モノ不飽和脂肪3.2g | |
| コレステロール 71mg | 24％ |
| ナトリウム 54mg | 2％ |
| カリウム 356.15mg | 10％ |
| 炭水化物 0g | 0％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| 砂糖0g | |
| タンパク質 24g | |
| ビタミンA 0％・ビタミンC 0％ | |
| カルシウム1％・鉄17％ | |
| > * 2,000カロリーの食事に基づく | |
1回分の牛肉は3オンスです。 それはカードのデッキのサイズです。 カロリーと脂肪の含有量は大きく異なる場合がありますが、 トップサーロイン 1回分には約158カロリーが含まれ、脂肪分が5グラムを超え、炭水化物がゼロ、タンパク質が26グラム含まれています。
しかし、多くの人はステーキを楽しむときに一人のサービングを食べません。 ステーキが4オンス、6オンス、8オンス、またはそれ以上であることは非常に一般的です。 例えば、典型的なTボーンステーキは、USDAによると、16オンスの体重で約704カロリー、30グラムの脂肪、約12グラムの飽和脂肪、および102グラムのタンパク質を提供することができる。
フィレ・ミグン 、またはビーフテンダーロインステーキ（ラベルに表示）は、通常、はるかに小さくて薄いです。 フィレ・ミグノンのカロリーはずっと低く、脂肪含量も低くなっています。 しかし、あなたがフィレを準備する方法は、脂肪とカロリーも加えることができます。 レストランでは、しばしば風味を増強するためにバターで調理されます。
あなたは、調理中に使用されたバターのすべての大さじにおよそ100カロリーと12グラムの脂肪を加える必要があります。
ステーキの健康への効果
適切な量のタンパク質を食べることは 、健康的な食生活にとって不可欠です。 ステーキは優れたタンパク質源です。 タンパク質は、健康な代謝を維持するために筋肉を構築するのに役立ち、食事時にタンパク質を食べることで、より長い時間にわたって満腹感を感じるのに役立ちます。
ビーフはビタミンB12、ナイアシン、セレン、亜鉛の良い供給源です。
ステーキの欠点は、コレステロールが高く、飽和脂肪が高いことです。 現在、栄養と栄養学のアカデミーでは、あなたの飽和脂肪摂取量は1日総カロリーの7-10％を超えないようにすることを推奨しています。 アメリカ心臓協会は、飽和脂肪摂取量を総カロリーの5〜6％に制限することを推奨しています。
つまり、毎日2000カロリーを食べれば、AHAのガイドラインによれば、11〜13グラムの飽和脂肪を消費すべきです。 いくつかのダイエット薬は、それよりも飽和度の低い脂肪を食べるように医者から聞かれることがあります。 私たちのほとんどは、推奨されるよりも多くの飽和脂肪を消費します。
だから、ステーキを食べて健康的なガイドラインの中にとどまる最良の方法は何ですか？ 赤身肉のカットがあり、他のものより優れています。
ステーキの選択と保存
あなたが赤身を愛していて、健康的な体重を減らす、または維持しようとしている場合は、より高い脂肪の挽肉を避け、高品質のステーキを選ぶことが最善の方法です。 John Kennedyはオマハステーキの食品栄養士です。 彼はあなたが体重を減らそうとしているときにステーキを買うためのヒントをいくつか提示しました。
「目に見える脂肪量が最も少ないカットを探してみてください。
最少の切り身の中には、トップサーロイン、牛のテンダーロイン、フィレミニネなどがあります」オマハステーキの5オンスのフィレミニヨンには220カロリーと10グラムの脂肪が含まれていると指摘しています。
彼は、脂肪（大理石）は、それが味であるセタクを与えるものであると付け加えている。 「Tボーンとリブイェは、よりリーンなカットよりも多くのマーブルを持つ傾向があります。 だから、これらのカットは適度にダイエットして楽しむべきです。
食料品店でステーキを購入する際には、チェックアウト前に肉屋に行くことをお勧めします。肉は冷たく新鮮なままです。 購入後はできるだけ早く冷凍または冷凍してください。
あなたが準備するとき、あなたの好みに応じて調理する。 珍しいステーキは華氏145度の温度で調理し、中程度のステーキは華氏160度に調理し、牛肉の牛肉板によれば熟成したステーキは華氏170度に達するだろう。
ステーキを準備する健康的な方法
あなたのカットを選択したら、ステーキを食べ、カロリーと脂肪摂取をコントロールする最良の方法は、健康的な準備方法を使用することです。 ケネディはあなたの食事を健康に保つためのヒントをいくつか提供しています。
- 準備を始める前に目に見える脂肪を取り除く。 肉屋を頼んで脂肪を整えたり、脂肪を取り除いたステーキを買うこともできます。
- 痩身調理法を選択して、カロリーと脂肪の含有量をコントロールしてください。 グリルや鍋に焼き肉、グリル、またはロースト肉を残して脂肪を排出する。
- 部分制御を念頭に置いてください。 一回のサービングはわずか3オンスであることを忘れないでください。
他の健康的なタンパク質源を含む食事と食事のバランスをとることによって、毎週の脂肪とカロリーをコントロールすることもできます 。 他の栄養価の高いタンパク質源には、マグロ、サケ鶏の胸、バイソンまたは剣が含まれる。
ステーキのレシピ
あなたの家でステーキを準備するためにビーフレシピを試してみてください。
からの言葉
多くの健康な食べる者は牛肉を避ける。 赤身の食べ物があなたの食生活に良いかどうかは、栄養士の間で論争のポイントです。 あなたはあなたのダイエットをあなたのヘルスケア提供者と話し合って、パーソナライズされた回答を得ることができます。 あなたが牛肉を食べることを選択した場合、それを適度に楽しんでください。 スマートな調理方法を選択し、焼き野菜や穀物のようなスマートなサイドディッシュと牛肉をペアにして、食事プランを順調に保ちます。