栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 44
脂肪 - 1g
炭水化物 - 8g
タンパク質 - 3g
合計時間19分
準備12分 、料理7分
サービング4
マッシュポテトを放棄したいと思っているが、そのように想像することはできない場合は、純粋なまたはマッシュされたカリフラワーを試してみてください。 マッシュドカリフラワーは、マッシュポテトの代用品です。外観や風合いはよく、炭水化物が少なく、栄養が豊富で、「カリカリ味」は非常に軽いです。 それが好きではないと思っても試してみてください。多くの非信者は現在、カリフラワーのピューレの巨大なファンです。
あなたは味を追加する必要はありませんが、少しのニンニクを入れて投げ込むのは素晴らしい添加物、またはパルメザンチーズまたはその両方です。
材料
- 1中型カリフラワー
- 塩とコショウ
- バター、ミルク、クリーム、またはマッシュポテトを作るときに使用するものは何でも組み合わせて約1/4カップ、オプション
- オプションのフレーバー：細かいニンニク（クローブまたは2つ）; ニンニクパウダー（1/2〜1ティースプーン）。 パルメザンのようなおろしたチーズ
準備
- カリフラワーを小花に砕いたり、頭を細かく切り刻んでください。 電子レンジまたはスチームが柔らかくなるまで、フォークが簡単に突き刺すはずです。
- カリフラワーをフードプロセッサーに置き、滑らかでクリーム状になるまでブレンドします。 塩とコショウで季節。 バターやミルクを加える前に味をつけてください。クリーム色で風味があると決めるかもしれません。 そうでなければ、バター、ミルク、および/またはクリームを加え、混合するまで混合する。
- 追加のフレーバーを使用する場合は、フードプロセッサーに加え、混合するまで脈動させます。
成分置換と調理のヒント
カリフラワーピューレに「マッシュポテト」テクスチャを追加したい場合は、Dixie Carb Counters Instant Mashersなどの低炭水化物ダイエット用インスタント「ポテト」を追加できます。 他の人はテクスチャを改善するために少量の本物のジャガイモやインスタントポテトを使用しますが、正直言ってこれらの追加は必要ありません。