栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 57
脂肪 - 4g
炭水化物 - 2g
タンパク質 - 3g
合計時間35分
分15分 、 分20分
サービング24（各クラッカー1個）
あなた自身のクラッカーを作ることは、2つの機能を果たすことができます：グルテンフリーのクラッカーはしばしば非常に高価なので、材料を制御して、それらがすべて自然で健康であることを確認し、たくさんのお金を節約することができます。 これらのクリスピーなクラッカーは、その基盤として小麦粉ではなく、アーモンド粉を使用することによりグルテンを含まない。 チーズとゴマは余分な風味を与え、卵白の添加はクラッカーを鮮明にするのに役立ちます。 マスタードはこれらのクラッカーに、パルメザンチーズの優れた補完物である非常にわずかな唐辛さを与えます。
これらのチーズゴマクラッカーは、すべて自分だけの味をしていますし、 唐辛子のようなディップのようなディップにも最適です。
材料
- アーモンドミール 1カップ
- ごま入り1/4カップ
- 4オンスのパルメザンチーズを細断した
- 1卵白
- 2杯のマスタードを用意
- 1ティースプーンのニンニクパウダー
- 塩小さじ1/4
準備
- オーブンを325°Fに予熱する。
- ボウルまたはフードプロセッサーのすべての成分を組み合わせる。 ボウルを使用している場合は、木製のスプーンまたは手で材料を混ぜます。 フードプロセッサーを使用している場合は、成分がすべて組み合わされ、ボールで一緒に噛み合うまで、単に数回パルスします。
- 生地をシリコーンマットやアーモンドミールを振りかざしたカウンターなどのノンスティックの表面に置きます。 直径1 1/2インチのシリンダーに手を使って生地を作ります。 各1/3インチの厚さのラウンドにスライスします。 生地がきれいにスライスするように柔らかすぎると思われる場合は、スライスする前に冷蔵庫で冷やす。
- シリコンベーキングマットまたは羊皮紙で覆われたベーキングシートにラウンドを入れてください。 ベーキングの前にそれらを平らにするので、それぞれの間に十分なスペースを残してください。
- 計量カップなどの平らな底を持つものを使用して、ラウンドが2インチを少し超えるまで平らにする。 指で縁を滑らかにします。
- 14〜18分間焼きます（彼らがどのように来ているかを見るには早めにチェックしてください）。 彼らが茶色になり始めると、オーブンから取り出し冷やす。
- ジップトッププラスチック製の収納袋など、密閉された密閉容器に保管してください。
成分置換およびノート
これらのグルテンフリーゴマクラッカーの風味を少し変えたい場合は、使用するチーズを混ぜることができます。チェダーやグリュイエールを試してみてください。 ハードチーズの測定値の少なくとも半分を必ず使用してください。
そのような小さなパッケージのために、ゴマには健康上のメリットがたくさんあります。 種子はコレステロールを低下させ、血圧を改善し、またがんと戦う。
彼らはまた、鉄、繊維、マグネシウムの良い供給源です。