それは可能ですか？
それは土曜日の夜であり、あなたの重要な他の人はイタリア料理を求めています。 それとも、あなたの親友のベビーシャワーがイタリアのケータリングホールであるのでしょうか？ または、仕事で荒い一日を過ごしたことがあり、夕食のためにテイクアウトを注文したいと思うかもしれませんが、遠く離れた唯一の場所はあなたの地元のイタリア料理です。
イタリア料理は唯一のオプションですが、スパゲッティとミートボール、レンガ造りのオーブンピザ、温かみのある肉質のガーリックパンなどは、 低炭水化物ダイエットのように多くの状況があります。このダイエットの場所。
伝統的なイタリア料理と低炭水化物の食べ物は両立しないかもしれませんが、実際には、イタリアンレストランでは、パスタなしの料理が中心です。 イタリアのレストランで食事をするときに「イタリア人のように思う」ことを始めれば、簡単に見つけることができます。
イタリア語のように考える
アメリカの一般的な考え方とは対照的に、イタリア人は一日中座ってパスタを食べません。 イタリアの食事は、実際にはかなりバランスが取れており、典型的なディナーで「アル・デンテ（al dente）」を調理したパスタのカップだけが含まれています。 この方法でパスタを作ることは、パスタの血糖指数、おそらく消化に利用できる炭水化物の量（ 抵抗性デンプンを参照）を低下させます。 このアプローチは、ゾーンダイエットなどの適度に低い炭水化物の食事と一致する可能性があります。
しかし、米国では、アルデントパスタのカップのみを扱うレストランを見つけるのは難しいでしょう。
ここの部分のサイズは非常に大きく、炭水化物が非常に多いので、メニューのパスタやピザのセクションを目を飛ばすのが一番です。 イタリアのメニューから注文する際には、以下のような低炭水化物のガイドラインがあります。
あなたがパスタをスキップしているなら、何が残っていますか？
どのくらい多くの低炭水化物製品が他の見出しの下に隠れているかを知ることは驚くかもしれません。
イタリア人は新鮮で美味しい食材、魚介類、肉を毎日買い物しています。彼らは新鮮な味を単に光らせるように準備しています。 これらは、イタリアンレストランで食事をするときのベストベットです。 また、すべてのテーブルで利用可能な豊富なオリーブオイルを必ず利用してください。
オリーブオイルの抗酸化物質と心臓の健康な脂肪は、地中海食がとても健康で、あなたの低炭水化物食に完全に適合する理由の一部です。
あなたの目がメニュー上の魅力的なパスタ料理に漂っているのを見た場合は、野菜のベッドにパスタ "トッピング"を、またはそれだけですべてをお皿として頼むことができます。 鶏と野菜のペストはおいしいです。
最後に、ゆっくりと食べて楽しんでください。 イタリア人は彼らの食糧をスカーフしません。 彼らは、いくつかの小規模なコースでメインの食事をゆっくりと、理想的には多くの会話と笑いで食べる。
肉と野菜の前菜（Antipasti）に行く
イタリア語では、 "pasto"は "食事"を意味し、 "antipasti"または "antipasto"は "食事の前に"です。多くの低脂肪炭水化物を提供する肉、魚介類、野菜で多くの前菜が作られています。 例えば：
- 「古食皿」は、典型的には、サラミ、チーズ、およびアーティチョークおよびペッパーのようなマリネされた野菜のような肉の盛り合わせを含む。
- カルパッチョは、老化した生の薄くスライスした牛や生の魚で、通常はオリーブオイルのドレッシングと野菜を添えています。
- ガンベロニ（エビ）は一般的な古菜料理であり、寒いか暑いかのいずれかで提供され、エビはしばしばニンニクとワインで炒めます。
- グリル、ローストまたはマリネ野菜を探してください。
- 蒸したフクロウまたはムール貝は一般的な前菜です。
より薄いスープを探す
イタリア人はスープを愛しています。イタリアでは、しばしばパスタの代わりにスープが提供されます。 多くのイタリアンスープは、炭水化物が少ないが、一部にはパンがある。 豆やパスタを入れたスープでさえ、1回分の量が少ないことがよくあります。 あまりにも多くの異なるスープがあるので、正確な炭水化物の数は料理に依存しますが、一般的に、より薄いスープを探すべきです。
シーフードスープ、ストラッチャテラ（イタリアンエッグドロップスープの一種）、野菜重いミネストロンは良い選択肢です。
サラダ（Insalata）をあなたの安全ネットと考えてください
サラダにはイタリアがたくさんあり、クロートンや他のパン（パンとトマトのサラダパンザネッラなど）を避けると、ほとんど常に良い選択です。 イタリアンサラダには、新鮮な野菜、チーズ、もちろんオリーブオイルと酢を入れることができます。
肉とシーフードを作る（Secondi）あなたの中心部
これは、炭水化物が少ない食事を食べる人の食事の主要な部分です。 イタリアンメニューの肉やシーフードのほとんどは、澱粉や砂糖がほとんど加えられていません。 パン粉を入れた肉（鶏肉や野菜のパルメザン、ミラネーゼなど）は避けてください。 真のイタリアのトマトソースには砂糖がほとんどまたはまったくありませんが、米国のパスタソースの多くには糖類が加えられています。 あなたの地元のレストランでこれらを使用している場合は、赤いソースを避けるか、「新鮮」と書かれたトマトソースを探してください。
フルーツであなたの食事を終わらせる
イタリアでは、食事はしばしば新鮮な果物で終わります。 言うまでもなく、豊富なデザートには炭水化物が豊富に含まれていますので、離れたり、仲間のデザートの味わいを感じるのに最適です。
Buon Appetito！